Ин 30-дақиқаи Delicious Chicken Lo Mein бо як дорухат сабзавоти тару тоза пур карда шудааст. Ҳар касе, ки блогҳои моро мехонад, медонад, ки мо ба ғизои осиёӣ сахт майл дорем! Ин шояд яке аз камбудиҳои мо бошад, бешубҳа.
Ин аст яке аз дорухатҳои маҳбуби чинии мо, ки бо илҳомбахши "Chicken Lo Mein" аст, ки шумо метавонед дар хона бисанҷед; таъми он хеле беҳтар, зуд аст ва барои буҷет муфид аст. Он тамоми оилаи шуморо шод хоҳад кард! 😉
Чӣ тавр пухтан мурғ Lo Mein
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Угро мувофиқи дастурҳои баста то ал dente напазед. Бо оби ҷӯйбор бишӯед, холӣ кунед ва як сӯ гузоред. (Ман тавсия медиҳам, ки угро 1 дақиқа камтар аз бастаи тавсияшуда пухтан; онҳо каме кам карда мешаванд, аммо вақте ки дар чошнӣ бирён карда, комилан пухта мешаванд).
Дар як косаи миёна, ҳама компонентҳои маринадро омехта кунед. Бигзор онро дар ҳарорати хонагӣ барои 10 дақиқа маринад кунед, ҳангоми тайёр кардани компонентҳои боқимонда. Ҳама компонентҳои чошниро дар як коса омехта кунед; ҷудо кунед. хушбӯй ва сабзавотро бурида; ҷудо кунед.
Дар як табақи калони 14-дюймаи часпак ё вок, гармиро ба гармии миёна ва баланд таъин кунед; ба табақ аз 1 то 2 қошуқ равған илова кунед ва то гарм шудани равған интизор шавед. Равғани гардиш, майл ба паҳлӯҳо. Чӯҷаро зуд илова кунед ва пораҳоро ба як қабат паҳн кунед, то онҳо тақрибан 3 дақиқа пухта ва қаҳваранг шаванд.
Баргардед, то тарафи дигарро тақрибан 3 дақиқа пухта, баъзан ба шӯр кунед, то он даме, ки мурғ каме қаҳваранг ва пухта шавад. Ба табақ интиқол диҳед. Боз ҳамон табақро ба оташдон илова кунед, ½ қошуқи равған илова кунед ва бигзоред, ки гарм шавад; пас пиёз, сабзӣ, қаламфури, навдаҳои бамбук ва сабзӣ илова кунед. Барои 2-3 дақиқа ё то нарм-criss бирён кунед.
Ҳама сабзавотро ба табақ интиқол диҳед. 1 ва ½ қошуқи равғани боқимонда ва занҷабил, сирпиёз (карами Nappa, агар истифода шавад) ва пиёзи сабзро илова кунед. Якчанд маротиба омехта кунед, то хушбӯй барояд.
Ба табақ мурғ ва угро илова кунед; ба чошнии захирашуда зуд омехта кунед* (крахмали ҷуворимакка дар поёни он ҷойгир шуданро дӯст медорад), баъд ба угро рехт. Барои пошидани угро барои бо чошнӣ пушондан аз точка истифода баред.
Чашидан ва мавсими мурғ lo Mein бо бештар, агар лозим бошад. Вақте ки чошнӣ гармии кофӣ мегирад, он ба ғафс оғоз мекунад; то он даме, ки ғафс ва футур пайдо шавад, бо шпательатон омехта кунед.
Шумо хоҳед донист, ки чошнӣ вақте анҷом мешавад, ки он ториктар, шаффоф ва ғафс мешавад. Ҳама чизро якҷоя кунед, то он даме, ки бо чошнӣ бодиққат омехта шавад ва онро тақрибан 1 дақиқа бирён кунед. Гӯшти мурғро ба табақе гузоред. Гарм хизмат кунед! Чӯҷаи моро бо равғани чили лаззат баред! 😉
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Чикени осон Lo Mein
компонентњо
компонентњо:
- 300 g угроҳои лингвинии тамоми гандум ё chow mein угро шӯр кунед
Барои маринад:
- 1 фунт синаи мурғ бе пӯсти устухон ба рахи ¼-дюймаи бурида 1 фунт (453.59 г)
- 1 tablespoon Шароби шаоксингӣ
- 2 қошуқчаҳо Корнстарх
- ¼ қошуқчаҳо Хокаи сирпиёз
- ¼ қошуқчаҳо ќаламфури хоки хок
Барои соус:
- ½ коса оби гарм дар якҷоягӣ бо ½ қошуқи гӯшти мурғи гранулшудаи Норр
- 2 tablespoons чошнии Ойстер
- 2 tablespoons Шароби шаоксингӣ
- 1 tablespoon каме серғизо-sodium-sodium
- 1 tablespoon чошнии лубиёи хушбӯйдор ё чошнии соя торик
- 1 қошуқи равғани кунҷит
- 1 tablespoon нахӯред
- 1 tablespoon шакар Браун равшан ё шакари донадор
- ½ қошуқи ќаламфури хоки пластикї ё донаҳои ќаламфури сурх
Барои Stir Fry:
- ¾ tablespoons равғани зайтун кушода аст ё рапс, равгани растанй, равгани арахис
- 1 пиёз, бурида
- 1 сабзӣ, ҷӯшон
- 1 ќаламфури хурд poblano, julienned ё ягон ќаламфури болгарї, julienned
- 1 ќаламфури сурх хурд, julienned ё ягон ќаламфури болгарї, julienned
- 1 (8 унс.) навдаҳои бамбук буридаи консервшуда ихтиёрӣ
- 1 tablespoon зайтун minced
- 2 донаҳо сирпиёз, minced
- 3 пиёз сабз, бурида
- ½ коса карами резашудаи Nappa, бок чой, ё нахӯдҳои беканор, ихтиёрӣ ё бок чой, ё нахӯдҳои бесадо, ихтиёрӣ
Дастурамал
- Угро мувофиқи дастурҳои баста то ал dente напазед. Бо оби ҷӯйбор бишӯед, холӣ кунед ва як сӯ гузоред. (Ман тавсия медиҳам, ки угро 1 дақиқа камтар аз бастаи тавсияшуда пухтан, онҳо каме кам карда мешаванд, аммо вақте ки дар чошнӣ бирён карда, комилан пухта мешаванд).
- Дар як косаи миёна, ҳама компонентҳои маринадро омехта кунед. Бигзор онро дар ҳарорати хонагӣ барои 10 дақиқа маринад кунед, ҳангоми тайёр кардани компонентҳои боқимонда. Ҳама компонентҳои чошниро дар як коса омехта кунед; ҷудо кунед. хушбӯй ва сабзавотро бурида; ҷудо кунед.
- Дар як табақи калони 14 дюймаи часпак ё вок, гармиро ба гармии миёна ва баланд таъин кунед; ба табақ аз 1 то 2 қошуқ равған илова кунед ва то гарм шудани равған интизор шавед. Равғани гардиш, майл ба паҳлӯҳо. Чӯҷаро зуд илова кунед ва пораҳоро ба як қабат паҳн кунед, то онҳо тақрибан 3 дақиқа пухта ва қаҳваранг шаванд.
- Баргардед, то тарафи дигарро тақрибан 3 дақиқа пухтан, баъзан ба шӯр кунед, то он даме, ки мурғ каме қаҳваранг шавад ва пухта шавад. Ба табақ интиқол диҳед. Боз ҳамон табақро ба оташдон илова кунед ва ½ қошуқи равған илова кунед ва онро гарм кунед; пас боз пиёз, сабзӣ, қаламфури, навдаҳои бамбук ва сабзиро илова кунед. Барои 2-3 дақиқа, ё то нарм-criss яксон кунед. Ҳама сабзавотро ба табақ интиқол диҳед.
- 1 ва ½ қошуқи равғани боқимонда ва занҷабил, сирпиёз (карами Nappa, агар истифода шавад) ва пиёзи сабзро илова кунед. Якчанд маротиба омехта кунед, то хушбӯй барояд.
- Ба табақ мурғ ва угро илова кунед; ба чошнии захирашуда зуд омехта кунед* (крахмали ҷуворимакка дар поёни он ҷойгир шуданро дӯст медорад), баъд ба угро рехт. Барои пошидани угро барои бо чошнӣ пушондан аз точка истифода баред. Чашидан ва мавсими мурғ lo Mein бо бештар, агар лозим бошад. Вақте ки чошнӣ гармии кофӣ мегирад, он ба ғафс оғоз мекунад; то он даме, ки он ғафс шавад ва ҳубоб шуданро оғоз кунад, бо шпатели худ омехта кунед.
- Шумо хоҳед донист, ки чошнӣ вақте анҷом мешавад, ки он ранги ториктар, шаффоф ва ғафс мешавад. Ҳама чизро якҷоя кунед, то он даме, ки бо чошнӣ бодиққат омехта шавад ва онро тақрибан 1 дақиқа бирён кунед. Гӯшти мурғро ба табақе гузоред. Гарм хизмат кунед! Чӯҷаи моро бо равғани чили лаззат баред! 😉
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.