Ин дорухат Cherry Galette гелоси тару тоза, бодомҳои биносту бурида ва як ишораи иқтибосҳои бодомро дар қабати лоғар ва равғанин барои шириниҳои тобистонаи болаззат муттаҳид мекунад. Ғайр аз он, ин галеткаи рустикии Cherry барои фароғат комил аст, зеро онро пешакӣ сохтан мумкин аст.
Пас, пеш равед ва кӯшиш кунед; шумо ноумед нахоҳед шуд! Онро бо як косаи яхмоси ванилинӣ ё қаймоқи қамчинкорӣ гарм кунед. Барои бештар шириниҳои тобистона, ин дастурҳоро санҷед: Тарт мева, Берри Трифл, Барҳои лимӯ, Торт Тарбуз, ва Торти олу.
Чӣ тавр Cherry Galette сохтан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Бодом ва нисфи шакари пуршударо ба косаи протсессори хӯрокворӣ бо теғи пӯлод илова кунед ва чанд маротиба набз кунед, то он даме, ки биносту бурида шавад, тақрибан 1 дақиқа. Омехтаи бодомро ба як косаи хурд интиқол диҳед ва як сӯ гузоред.
Дар як косаи протсессори хӯрокворӣ орд, 2 қошуқи шакар ва намакро илова кунед ва набзро омехта кунед.
Баъдан, равған илова кунед ва набзро то он даме ки омехта ба реги тар шабоҳат дорад. Дар оби ях ва экстракт бодом (агар истифода шавад) оҳиста резед ва то он даме, ки хамир якҷоя нигоҳ дошта шавад, набз кунед.
Хамирро бодиққат ба шакли тӯб табдил диҳед ва онро ба диск ҳамвор кунед. Агар шумо онро фавран истифода набаред, хамирро дар печи пластикӣ печонед ва на камтар аз 1 соат ё то 24 соат дар яхдон нигоҳ доред.
Хамирро ба як доираи 12 дюймӣ дар сатҳи каме орд резед. Хамирро ба варақи нонпазии пергамент гузоред ва онро барои 10 дақиқа дар яхдон гузоред.
Гелосро бо шарбати лимӯ, ҷуворимакка, ванилини шаффоф, экстракт бодом ва боқимонда шакари қаҳваранг ва қаҳваранг дар як косаи калон партоед.
Хамирро аз яхдон дур кунед ва онро барои чанд дақиқа истироҳат кунед. Ба рӯи хамири каннодӣ 1 қошуқ орд мепошед. Аз паси вай шакари бодом омад.
Гелосро дар як қабати ҳамвор дар омехтаи шакар бодом ҷойгир кунед. Сарҳади қаннодро дар болои пуркунӣ мулоим пӯшед, кунҷҳои хамирро ба қадри лозима пӯшонед ва маркази галетаро кушода гузоред.
Cherry Galette-ро дар яхдон барои 15 дақиқа ҳангоми гарм кардани танӯр ҷойгир кунед. Танӯрро то 375 дараҷа Фаренгейт гарм кунед. Тухмро бо ⅛ қошуқи ванили шаффоф кӯфт ва канноди фошшударо бо қабати яксон шустани тухм молед.
Сарҳадро каме бо шакар демера пошед. Табақи варақро ба танӯр интиқол диҳед ва то он даме, ки қаннодӣ қаҳваранги тиллоӣ шавад ва пур кардани он бубинад ва ғафс шавад, 50-65 дақиқа.
Галети гелосро аз танӯр дур кунед ва бигзоред, ки онро то ҳарорати хонагӣ тақрибан 15 дақиқа пеш аз буридан хунук кунед. Дар ҳоле ки galette гелос сард, гарм зардолу нигох медорад.
Консервҳои зардолуро дар як косаи хурди дар печи печи бехатар ҷойгир кунед ва то 10 сония футур кунед. Бо истифода аз хасу қаннодӣ, гелосро бо консервҳо пошед, то ҷилодор ва тобнок шавад.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Cherry Galette осон
Tools
компонентњо
Барои пусти қаннодӣ:
- 1-½ пиёлаҳо орд дар ҳама ҷо
- ½ қошуқи намак косер
- 2 tablespoons шакар гулдор
- ½ коса (1 чӯб) равғани хунукнашудаи хунук, ба қисмҳои ½ дюйм бурида
- 3 tablespoons илова бар 2 қошуқи оби ях
- 1 қошуқи усораи бодом
Барои пур кардани гелос:
- 2 Пилот гелоси тару тоза , ду баробар ва чоҳҳо тоза карда шуданд
- 1 tablespoon шарбати лимӯ тару тоза тару тоза
- ½ қошуқи усораи бодом
- ½ қошуқи ванилини тоза ё ванили тоза
- ¼ коса шакар гулдор , тақсим карда шудааст
- ¼ коса шакар Браун равшан , тақсим карда шудааст
- 2 tablespoons нахӯред
- 1 tablespoon ҳама орди таъинотӣ
- ½ коса тамоми бодом
Барои шустани тухм:
- 1 тухм хурд
- ⅛ қошуқи ванилин тоза ё иқтибос ванили тоза
- 1 tablespoon турбинадо ё шакари дағал
Барои Glaze:
- 2 tablespoons мураббои зардолу , сифати беҳтарин ба монанди Bonne Maman (ихтиёрӣ)
Дастурамал
Шакари бодомро тайёр кунед:
- Дар косаи протсессори хӯрокворӣ бо майсаи пӯлод, бодом ва нисфи шакари пуршударо илова кунед ва чанд маротиба набз кунед, то тақрибан 1 дақиқа бурида шавад. Омехтаи бодомро ба як косаи хурд интиқол диҳед; ҷудо кунед.
Қаҳри қаннодӣ тайёр кунед:
- Дар як косаи протсессори хӯрокворӣ орд, 2 қошуқи шакар, намак ва набзи омехтаро илова кунед. Баъдан, равған илова кунед ва набзро то он даме ки омехта ба реги тар шабоҳат дорад.
- Оҳиста-оҳиста дар оби ях, экстракт бодом (агар истифода шавад) резед ва то он даме, ки хамир якҷоя нигоҳ дошта шавад.
- Хамирро бодиққат ба шакли тӯб табдил диҳед ва онро ба диск ҳамвор кунед. Агар шумо онро фавран истифода набаред, хамирро дар печи пластикӣ печонед ва на камтар аз 1 соат ё то 24 соат дар яхдон нигоҳ доред.
Танӯрро пешакӣ гарм кунед ва хамир кунед:
- Дар сатҳи каме орд карда, хамирро ба доираи 12 дюймӣ гузоред. Хамирро ба варақи нонпазӣ бо пергамент пӯшед ва дар яхдон барои 10 дақиқа гузоред.
Пур кардани гелосро тайёр кунед:
- Дар як косаи калон гелосро бо шарбати лимӯ, ҷуворимакка, ванилини шаффоф, экстракт бодом ва шакари боқимондаи донадор ва қанди қаҳваранги сабук омехта кунед.
- Хамирро аз яхдон дур кунед ва онро барои чанд дақиқа истироҳат кунед. Ба рӯи хамири каннодӣ 1 қошуқ орд пошед, баъдан шакари бодомро пошед. Гелосро дар як қабати ҳамвор дар омехтаи шакар бодом ҷойгир кунед. Сарҳади қаннодро дар болои пуркунӣ мулоим пӯшед, кунҷҳои хамирро ба қадри лозима пӯшонед ва маркази галетаро кушода гузоред. Cherry Galette-ро дар яхдон барои 15 дақиқа ҳангоми гарм кардани танӯр ҷойгир кунед.
Галеттаи гелосро пухтан:
- Танӯрро то 375 дараҷа Фаренгейт гарм кунед. Тухмро бо ⅛ қошуқи ванили шаффоф кӯфт ва тамоми канноди ошкоршударо бо қабати яксон шустани тухм молед. Сарҳадро каме бо шакар демерара пошед. Табақи варақро ба танӯр интиқол диҳед ва то он даме, ки қаннодӣ қаҳваранги тиллоӣ шавад ва пур кардани он бубинад ва ғафс шавад, 50-65 дақиқа. Галети гелосро аз танӯр хориҷ кунед ва пеш аз буридани тақрибан 15 дақиқа онро то ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
- Ҳангоме ки галеттаи гелос хунук мешавад, консерваҳои зардолуро гарм кунед. Консервҳои зардолуро дар як косаи хурди дар печи печи бехатар ҷойгир кунед ва то 10 сония футур кунед. Бо истифода аз хасу қаннодӣ, гелосро бо консервҳо пошед, то тобиши дурахшон пайдо шавад.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.