Дар ҷустуҷӯи идеяи хӯроки шом осон ва болаззат? Ин шӯрбои гови Парагвайро бо биринҷ бисанҷед, ки бо номи "Гуисо де Арроз" низ маъруф аст. Ин дорухат дорои гӯшти гов, сабзавот ва ҳануте, ки бо биринҷ пухта шудааст, барои эҷод кардани як табақ болаззат ва болаззат барои ҳама гуна ҳолатҳо мувофиқ аст.
Бо вақти камтарини омодагӣ ва ҳамагӣ 30 дақиқа, он беҳтарин барои ҳафтаҳои серодам ё ҳар вақте, ки шумо хӯроки қаноатбахш хоҳед. Илова бар ин, он метавонад ба осонӣ мутобиқ карда шавад, то ба афзалиятҳои таъми шумо мувофиқат кунад.
Чӣ тавр пухтан аз гӯшти гов бо биринҷ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
- Гӯшти говро бирён кунед: Гӯшти говро ба дег илова кунед ва онро бо намак ва ќаламфури гузоред. Пухтан, баъзан гардиш, то он даме, ки гӯшти гов дар ҳама тарафҳо пухта ва қаҳваранг шавад, тақрибан 5 то 7 дақиқа.
- Сабзавот пухтан: Ба дег пиёзи бурида, ќаламфури поблано, ќаламфури сурх, сабзї, сир ва помидорро илова кунед. То он даме, ки сабзавот нарм шавад, тақрибан 10 то 15 дақиқа пухтан. Агар лозим бошад, гармиро кам кунед. Агар омехта хеле хушк шавад, шумо метавонед як пошидани об илова кунед, то часпида нашавад.
- Иловаи хамираи помидор ва шакар: Дар хамираи помидор, булёни гов ва шакар омехта кунед. Пухтан ва 2 дақиқаи дигар омехта кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки поёни дегро харошида, ҳамаи қабатҳои кӯзаро озод кунед; Дар ин чо гуизо маззаи худро пайдо мекунад.
- Иловаи биринҷ: Биринҷро илова кунед ва омехта кунед. Дар об резед ва онро дар гармии миёна ва паст гузоред. Пухтан, зуд-зуд омехта кунед, то биринҷ ба поён часпида нашавад, то он даме, ки биринҷ нарм аст, тақрибан аз 7 то 12 дақиқа.
- Мавсим ва анҷом: Гуисоро бичашед ва агар лозим бошад, намакро бо намаки кошер танзим кунед. Агар истифода шавад, дар кашниз бурида омехта кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Гӯшти гов бо биринҷ
компонентњо
- 1 kg / 2.2 фунт нӯги гов ё чакаки гов , лоғар (бурида ба қисмҳои хурд ё тасмаҳои борик)
- 5 Донаҳои сирпиёз , майда реза карда мешавад
- 1 пиёз зард миёна , биносту бурида
- 1 ќаламфури поблано ё ќаламфури сабз , биносту бурида * (ман истифода бурдани қаламфури побланоро дӯст медорам, зеро он маззаи ҷолибу ҷолиб медиҳад).
- 1 ќаламфури сурх ё зард , дар нимсола бурида, тухмӣ ва биносту бурида
- 5 помидор тару тоза , бурида *(Агар шумо помидори тару тоза дар даст надошта бошед, метавонед 200г/1 пиёла помидори резашуда ё авока истифода баред).
- 400 g (2 пиёла) биринҷи Жасмин пухта
- 2 tablespoons помидор
- ½ қошуқи намак косер , ба таъми
- 1 қошуқи заҳрогин , ихтиёрӣ
- 2 tablespoons Булон маззаи гови Норр , мувофиқи хоҳиши худ танзим кунед.
- 2 сабзӣ , биносту бурида ё тунук бурида
- 3 қошуқчаҳо шакар гулдор
- ½ қошуқи ќаламфури хоки сиёҳ ё ќаламфури кайен
- 4 tablespoons Равғани зайтун ё равғани канола , мувофики зарурат
- 2 tablespoons киланро , решакан
- 200 g нахӯди ширини яхкардашуда (Параметри)
- 1 Лит (5 пиёла) оби гарм
- 2 tablespoons баргҳои ҳамвор parsley , решакан
- 2 Картошкаи тиллои Юкон , ба ½ дюйм бурида (ихтиёрӣ)
- 2 баргҳои тару тоза
Дастурамал
- Равғанро дар гармии баланд то он даме, ки дар як деги калони часпак дурахшон шавад, гарм кунед. Гӯшти гов, намак ва гӯшти говро илова кунед ва шӯр кунед, баъзан то қаҳваранг, тақрибан 15 дақиқа. Сирпиёзро илова кунед ва 2 дақиқаи дигар пухтан. Гармро то миёна-паст паст кунед, пиёз, поблано, ќаламфури булѓор, сабзї ва помидорро илова кунед ва баъзан пухтан, омехта кунед, то он даме, ки сабзавот нарм шуданро оғоз кунад (агар лозим бошад, гармиро кам кунед), тақрибан 10 то 15 дақиқа. Шакар ва хамираи помидорро илова кунед ва баъзан омехта кунед, барои 2 дақиқаи дигар пухтан. Агар истифода шавад, баргҳои халиҷ ва зира илова кунед.
- Биринҷро омехта кунед ва баъзан омехта кунед, барои 2 дақиқа пухтан. Дар оби гарм резед; бичашед ва мавсимро бо намаки кошер ё гови гов, агар лозим бошад, танзим кунед.
- Дегро пӯшонед ва онро ба оташ оваред; то он даме, ки биринҷ каме пухта шавад, пухтан, ҳар 3 дақиқа омехта кунед, то ки биринҷ ба қаъри дег начаспид, тақрибан 10 дақиқа. Гармро хомуш карда, бо реза кардани петрушка ва кашниз омехта кунед. Пӯшед ва биринҷро барои 5 дақиқа истироҳат кунед. Баргҳои халиҷро хориҷ кунед ва хизмат кунед. Баҳра баред! 😋
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Пеш аз нигоҳ доштани он, гӯсфанди гов бо биринҷро ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Шумо метавонед яхдонро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то чор рӯз нигоҳ доред. Барои нигоҳдории тӯлонӣ, шумо метавонед адасро дар як контейнер барои яхдон то се моҳ ях кунед.
- Барои аз нав гарм кардан: Барои аз нав гарм кардани гӯсфанди гов бо биринҷ, шумо метавонед печи микроволновка, плита ё танӯрро истифода баред. Агар аз печи микроволновка истифода шавад, табақро дар як табақе, ки барои печи печдор бехатар аст, ҷойгир кунед, онро бо сарпӯш ё пластикӣ пӯшонед ва онро дар баландтарин барои 2-3 дақиқа гарм кунед, баъзан омехта кунед, то гарм шавад. Агар табақро истифода баред, табақро дар дег ҷойгир кунед ва онро дар гармии миёна ва паст гарм кунед, баъзан то гарм шуданаш омехта кунед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.