Агар шумо дар ҷустуҷӯи як хӯроки болаззат ва болаззат бошед, ки дар як шаби серодам тайёр кардан осон аст, пас ин рецепти классикии гӯшти хонагӣ ва чошнии спагетти метавонад маҳз ҳамон чизест, ки шумо меҷӯед!
Ин табақ дӯстдоштаи оила хоҳад буд, ки бо гӯшти хушбӯй, нарм ва тареву дар чошнии помидор пухта мешавад.
Чӣ тавр гӯштҳои хонагӣ тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 425 ° F пешакӣ гарм кунед ва дар мобайн рахи танӯр гузоред. Андозаи 13 x 18 ШМШ варақ бо фолгаи алюминӣ, раф гузошта, равғани пухтупазро сабук пошед; ҷудо кунед.
Гӯшти гов, нонрезаҳои нон, петрушка, райхон, пиёзи резакардашуда, рикотта, Пармезан, намак, ќаламфури, чормаѓз, тухм, орегано ва ¾ пиёла оби гармро дар як пиёла гузоред. коса.
Якчанд хеле сабук бо чангак. Шумо метавонед гӯштҳои худро шакл диҳед ва пазед ё онҳоро пӯшед ва дар яхдон барои 1 ва то 8 соат гузоред. (Чӣ қадаре ки шумо омехтаро шинонед, ҳамон қадар мазза бештар инкишоф меёбад).
Бо истифода аз дастҳои худ, омехтаро ба гӯштҳои 2-дюймаи сабук ташкил кунед. (Шумо тақрибан 28 гӯшти гӯшт хоҳед дошт).
Гӯштҳои тайёршударо ба тартиб оред ШМШ варақ. Омехта каме часпак хоҳад буд; Агар лозим бошад, ҳангоми кӯфтани гӯшти гӯшт дастҳоятонро каме равған кунед.
Гӯшти худсохтро барои 20 то 25 дақиқа то қаҳваранг ва қариб пухта пазед. 1 қошуқи равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед. Иловаи бекон ва пухтан то қаҳваранг.
Беконро ба табақ интиқол диҳед ва равғанро аз дег рехт. 3 қошуқ равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед.
Пиёз, поблано, помидори майдашуда ва помидори тару тозаро илова кунед ва то 10 -15 дақиқа нарм шуданро пазед. Сирпиёзро илова кунед ва 1 дақиқаи дигар пухтан. Иловаи хамираи помидор ва пухтан, омехта, барои 2 дақиқа дигар.
Шаробро илова кунед ва дар оташи баланд пухтан, ҳама пораҳои қаҳварангро дар табақ резед, то он даме, ки қариб тамоми моеъ бухор шавад, тақрибан 3 дақиқа. Илова кунед об, қанд, гӯшти гов ва мурч. Абр кунед, вболо, ва дар оташи пасттарин тақрибан 45 дақиқа тобистона кунед.
Бекони гӯштро баргардонед, дар петрушка омехта кунед ва то 30 дақиқаи дигар пазед, то маззаҳо омехта шаванд ва чошнӣ ғафс шавад.
Дар райхон омехта кунед, бичашед ва агар лозим бошад, мавсимро бо намаки кошер танзим кунед. Як деги калони оби шӯрро барои напазед биёред. Макаронро илова кунед ва ал-дентеро тақрибан 7 дақиқа пухта, баъзан омехта кунед.
Барои макарон нармтар, барои як дақиқаи иловагӣ напазед. Макаронро дар коланд холӣ кунед - дегро баргардонед, каме чошнии помидори гарм илова кунед ва то он даме, ки бо чошнии гӯшти худсохти пурра фаро гирифта шавад, партоед.
Макарони соусро ба табақе интиқол диҳед ва бо гӯштҳои худсохт (бо истифода аз қошуқи сӯрох). Чошнии помидори боқимондаро дар болои спагетти ва гӯшти худсохт гузоред.
Боло бо панири зављааш Parmesan. Агар хоҳед, онро бо parsley бурида оро диҳед. Бо нон ё нони сирпиёз хизмат кунед (ва каме садбарги хуб ё шароби сурх😉). Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Дорухат барои гӯшти комил
- Спагетти юнонӣ
- Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин дорухат
- Беҳтарин рецепти гӯшти гови милании "Миланеса де Карне".
- Гӯшти гов бо сабзӣ ва картошкаи ширин дорухат
- Беҳтарин рецепти гӯшти гови дар танӯр пухташуда Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
ресепт
Гӯштҳои осони хонагӣ
Tools
компонентњо
- 2 Пилот гӯшти гов 80/20
- 1 коса нонрезаҳои тару тозаи нон сафед (тақрибан 4 бурида, ќадре тоза карда шудааст)
- ¼ коса Панко итолиёвӣ нонрезаҳои нон хушк
- ¼ коса kıyılmış parsley тару тоза Италия
- ½ коса Пармезан резашуда , Parmigiano-Reggiano, ё панир Romano
- ¼ коса панири пурраи рикотта
- 3 донаҳо сир , зављааш
- ½ пиёз хурди ширин , зављааш
- 1 tablespoon Норр Гӯшти гови хушбӯй ё 2 қошуқи намаки Кошер
- ½ қошуқи ќаламфури хоки хок , ба таъми
- ½ қошуқи flakes қаламфури сурх
- ¼ қошуқи nutmeg замин
- 1 қошуқи oregano тару тоза ё хушк
- 2 тухм калон , заданд
- ¾ коса шири пурра , шароби сурх хушк, ба монанди Malbec ё оби гарм
Барои Сос
- ¼ коса равғани зайтун барзиёд , тақсим карда шудааст
- 6 лампаҳои аз бекон , решакан
- ½ қошуқи flakes қаламфури сурх мазанеъ
- 7 донаҳо сир , кӯфта ё бурида
- 1 калон пиёз , биносту бурида
- 2 Побланос ќаламфури ё ќаламфури сурх , биносту бурида
- 8 помидор тару тоза , реза карда шудааст
- ½ коса майи сурх , ба монанди Malbec
- 1 (28 унсия) консерваи помидори резашуда ё помидори буридашуда
- 3 tablespoons помидор
- ¼ коса Ҷаъфари итолиёвӣ , решакан
- 3 tablespoons барги райхони тару тоза бурида
- 3 қошуқчаҳо oregano
- 1 tablespoon Булон маззаи гови Норр , ба таъми
- намак косер , ба таъми
- 1 коса об
- 1 tablespoon шакар
Барои макарон:
- 1 ½ Пилот spagetti , мувофиқи дастурҳои баста пухта
- 2 tablespoons намак косер , ба таъми
- 8 Ҷадвалҳо равған
- 4 ба 6 оби кварц
Хизмат кардан:
- Панири зављааш , ба монанди Parmigiano-Reggiano ё Romano.
- Нони қаҳваранг ё нони сирпиёз.
Дастурамал
- Танӯрро то 425 °F пешакӣ гарм кунед ва рахи танӯрро дар ҳолати миёна ҷойгир кунед. Як табақи варақи 13 x 18 бо фолгаи алюминӣ пӯшед, тахтача гузоред ва равғани пухтупазро сабук пошед; ҷудо кунед.
- Гӯшти гов, нонрезаҳои нон, петрушка, пиёзи резашуда, рикота, Пармезан, намак, ќаламфури, чормағз, тухм, орегано ва ¾ пиёла оби гармро дар як коса гузоред. Якчанд хеле сабук бо чангак. Дар ин лаҳза, шумо метавонед гӯштҳои худро шакл диҳед ва пухтан ё ҳадди аққал 1 ва то 8 соат пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред. (Чӣ қадаре ки шумо омехтаро шинонед, ҳамон қадар мазза бештар инкишоф меёбад).
- Бо истифода аз дастҳои худ, омехтаро ба гӯштҳои 2-дюймаи сабук ташкил кунед. (Шумо тақрибан 28 гӯшти гӯшт хоҳед дошт). Гӯштҳоро дар табақи варақи омодашуда ҷойгир кунед. Омехта каме часпак хоҳад буд; Агар лозим бошад, дар вақти печонидани гӯшти гӯшт дастҳои худро каме равған кунед. Гӯшти худсохтро то 20 то 25 дақиқа то қаҳваранг ва қариб пухта пазед.
Барои чошнӣ:
- 1 қошуқи равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед. Иловаи бекон ва пухтан то қаҳваранг. Беконро ба табақ интиқол диҳед ва равғанро аз дег рехт.
- 3 қошуқ равғани зайтунро дар як дег дар гармии миёна гарм кунед. Пиёз, поблано, помидори майдашуда ва помидорҳои тару тозаро илова кунед ва то нарм шудан 10 то 15 дақиқа пухтан. Сирпиёзро илова кунед ва 1 дақиқаи дигар пухтан. Иловаи хамираи помидор ва пухтан, омехта, барои 2 дақиқа дигар.
- Шаробро илова кунед ва дар гармии баланд пухтан, ҳама пораҳои қаҳварангро дар табақ резед, то он даме, ки қариб тамоми моеъ тақрибан 3 дақиқа бухор шавад. Иловаи об, шакар, гӯшти гов ва ќаламфури. Абрҳоро гузоред, пӯшед ва дар гармии пасттарин тақрибан 45 дақиқа бирезед.
- Бекони гӯшти беконро баргардонед, петрушкаро ба чошнӣ омехта кунед ва то 30 дақиқаи дигар пазед, то маззаҳо якҷоя шаванд ва чошнӣ ғафс шавад. Дар райхон омехта кунед, бичашед ва агар лозим бошад, мавсимро бо намаки кошер танзим кунед.
Барои макарон:
- Як деги калони оби шӯрро барои напазед биёред. Иловаи макарон ва пухтан ал dente, тақрибан 7 дақиқа, баъзан ба шӯр. Барои макарон бештар нарм, як дақиқаи иловагӣ напазед. Макаронро дар коланд холӣ кунед - дегро ба гармии паст баргардонед. Равғанро илова кунед ва бигзоред, ки гудохта шавад; макарони пухтаро илова кунед ва то он даме, ки пурра бо равған фаро гирифта шавад, партоед. Дар каме чошнии помидор гарм омехта кунед ва боз партоед.
Барои хизмат кардан ба гӯштҳои хонагӣ:
- Макарони соусро ба табақе интиқол диҳед ва бо гӯштҳои худсохт (бо истифода аз қошуқи кандашуда). Чошнии помидори боқимондаро дар болои спагетти ва гӯшти худсохт гузоред. Боло бо панири зављааш Parmesan. Агар хоҳед, онро бо parsley бурида оро диҳед. Бо нон ё нони сирпиёз хизмат кунед (ва каме садбарги хуб ё шароби сурх😉). Баҳра баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.