Хӯришҳои русӣ ё Ensalada Rusa, хӯришҳои классикии хунук дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон аст. Ин хӯриш болаззат ва пур аз сабзавоти тару тоза ва либоси қаймоқест, ки онро як табақи комил барои ҳама мавридҳо месозад.
Ин хӯриш аз Русия сарчашма гирифта, зуд дар саросари Аврупо, Амрикои Лотинӣ ва Испания паҳн шуд ва ба як таоми маъмул табдил ёфт, ки аксар вақт дар маъракаҳои идона ва ҷамъомадҳо пешкаш карда мешавад..
Чизи бузурги хӯришҳои русӣ дар он аст, ки он метавонад ба осонӣ ба афзалиятҳои шумо ва компонентҳое, ки дар даст доред, мутобиқ карда шавад.
Дар ҳоле, ки дорухат анъанавӣ маъмулан картошка, нахӯд, сабзӣ ва лаблабуро дар бар мегирад, шумо метавонед онро барои дохил кардани дигар сабзавот ба монанди лӯбиёи сабз ё ҷуворимакка танзим кунед.
Либосро низ танзим кардан мумкин аст, зеро баъзе одамон либоси тангро афзалтар медонанд, дар ҳоле ки дигарон либоси қаймоқро афзалтар медонанд.
Дар ин рецепти хӯриш аз картошкаи русӣ, мо ба шумо нишон медиҳем, ки чӣ тавр тайёр кардани Ensalada Rusa-и лазиз, ки бешубҳа дар ҳама гуна ҷамъомадҳо хит мешавад.
Ин дорухат компонентҳои анъанавии картошка, нахӯд, сабзӣ ва лаблабуро дар бар мегирад ва дар якҷоягӣ бо либоси қаймоқ, ки ҳатман навдаи табъи шуморо шод мекунад.
Мо инчунин маслиҳатҳоро оид ба иваз кардани компонентҳо ва пухтани сабзавот ба камол хоҳем дод. Ба ин дорухат пайравӣ кунед ва шумо як табақи рангоранг ва болаззат хоҳед дошт, ки барои ҳама гуна мавридҳо комил аст!
Барои дастурҳои бештари картошка, аз мо санҷед Хаши картошка, Картошкаи бирёншуда, Сирпиёз Равғани картошка пухта, Сирпиёзҳои пухта картошка, Картошкаҳои ҷолибу, ва Омлети картошка.
Хӯриш аз картошкаи русиро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Картошкаро дар як деги калони қаъри вазнин ҷойгир кунед, ба қадри кофӣ оби хунук рехт, то онҳоро пурра пӯшонад ва обро ба таври фаровон бо намаки кошер гузоред. Дар оташи баланд напазед ва то он даме, ки картошка нарм шавад, тақрибан 15 дақиқа пухтан.
Нахўд ва сабзии яхкардаро ба дег илова кунед ва то 2 дақиқа пухтан, то нахўд гарм шавад ва сабзӣ ва картошка нарм шаванд.
Сабзавотро холӣ кунед, онҳоро бо оби хунук бишӯед ва онҳоро дар як косаи омехта ҷойгир кунед, то ҳадди аққал 15 дақиқа хунук кунед, косаи омехтаи петрушка, каду ва пиёз.
Сипас майонезро илова кунед ва бодиққат омехта кунед, то ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Агар лозим бошад, маззаро бо намак ва ќаламфури иловагӣ бичашед ва танзим кунед. Лаблабу илова кунед (агар истифода шавад) ва мулоим пӯшед. Косаи омехтаро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва ҳадди аққал 30 дақиқа пеш аз хизмат дар яхдон нигоҳ доред. Ин имкон медиҳад, ки маззаҳо якҷоя шаванд. Ба хунук хизмат кунед ва лаззат баред!
Дорухатҳои марбут:
- Хаши картошка
- Картошкаи бирёншуда
- Сирпиёз Равғани картошка пухта
- Сирпиёзҳои пухта картошка
- Картошкаҳои ҷолибу
- Омлети картошка
ресепт
Хӯришҳои картошкаи русӣ
Tools
компонентњо
- 1 kg (тақрибан 8) картошкаи сурх, пӯст ва бурида ба мукаабҳои ½ дюймӣ
- ½ коса лаблабуи кӯза ё консерва буридашуда , бурида ба мукааб 1-дюймаи, ихтиёрӣ
- 2 пиёлаҳо буѓи яхкардашуда сабзавоти омехта ё нахўд ва сабзӣ , мувофиқи дар баста нишондодашуда тайёр кунед
- 1 пиёзи хурди сурх ё пиёзи зард , дар нимсола бурида ва биносту бурида
- ½ коса майонез ба монанди Хелман мувофиқи завқ
- ¼ коса Ҷаъфари итолиёвӣ , биносту бурида
- 3 пиёз сабз , борик бурида
- Намаки Кошер барои бичашед
Дастурамал
Картошка пухтан:
- Дар як деги калони қаъри вазнин, картошкаро ҷойгир кунед, ба қадри кофӣ оби хунук рехт, то онҳоро пурра пӯшонад ва обро бо намаки кошер ба таври фаровон гузоред. Дар оташи баланд напазед ва то он даме, ки картошка нарм шавад, тақрибан 15 дақиқа пухтан. Нахўд ва сабзии яхкардаро ба дег илова кунед ва то 2 дақиқа пухтан то нахўд гарм шавад ва сабзӣ ва картошка нарм шаванд. Сабзавотро холӣ кунед, онҳоро бо оби хунук бишӯед ва онҳоро дар як косаи калони омехта ҷойгир кунед, то ҳадди аққал 15 дақиқа хунук кунед.
Илова кардани либос:
- Ба косаи омехта, петрушка, кабуд ва пиёз. Сипас майонезро илова кунед ва бодиққат омехта кунед, то ҳамаи компонентҳоро омехта кунед. Агар лозим бошад, маззаро бо намак ва ќаламфури иловагӣ бичашед ва танзим кунед. Лаблабу илова кунед (агар истифода шавад) ва мулоим пӯшед.
Хунук ва хизмат кунед:
- Косаи омехтаро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва ҳадди аққал 30 дақиқа пеш аз хизмат дар яхдон нигоҳ доред. Ин имкон медиҳад, ки маззаҳо якҷоя шаванд. Ба хунук хизмат кунед ва лаззат баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.