Роҳбандии Тарбуз як паҳншавии классикӣ ва маҳбуб аст, ки барои илова кардани ламси ширинӣ ба наҳорӣ, газакҳо ё шириниҳо комил аст.
Бо якчанд компонентҳои оддӣ, аз ҷумла Клубничкаи тару тоза, шакар ва шарбати лимӯ, шумо метавонед ба осонӣ роҳбандии тарбузи хонагӣ созед, ки бо мазза мерезад ва нисбат ба версияҳои дар мағоза харидашуда хеле солимтар аст.
Ҷаҳиш ба:
Тарзи тайёр кардани мураббо
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Клубничкаҳои пухта ва шакарро дар як косаи калон ва вазнин ҷойгир кунед ва омехта кунед. Омехтаро дар гармии миёна ва зуд-зуд омехта кунед, то он даме, ки шакар ҳал шавад. Шарбати лимӯро илова кунед ва омехта кунед, то омехта кунед.
Омехтаро ба напазед оварда, баъд гармиро то миёна-паст кам кунед ва оҳиста-оҳиста омехта кунед, тақрибан 30-45 дақиқа ё то он даме, ки мураббо ғафс шуда, ба консентратсияи дилхоҳ расад.
Барои санҷидани он, ки мураббо гузошта шудааст, миқдори ками онро дар табақи хунукшуда ҷойгир кунед ва онро барои чанд дақиқа хунук кунед. Ангуштони худро тавассути роҳбандии роҳ гузаред. Мурабби омода аст, агар он роҳи равшанро тарк кунад ва аз моеъ пур нашавад.
Мураббиро аз гармо дур кунед ва каме хунук кунед. Агар хоҳед, ҳама кафкеро, ки дар боло пайдо шудааст, резед.
Чӣ тавр коркарди кӯзаҳои консерваи мевагӣ:
Бо истифода аз қошуқи тоза, кӯзаҳои стерилизатсияро бо мураббои тарбуз пур кунед ва фазои зарурии сариро ба назар гиред. Барои нест кардани ҷайбҳои ҳавоӣ бо як шпатели хурди тоза омехта кунед, сипас ромҳоро бо дастмоле коғази намӣ тоза кунед.
(Ҳар гуна часпак ё тухмии боқимонда ба мӯҳр таъсир мерасонад.) Сарпӯшҳои стерилизатсияро дар зарфҳо ҷойгир кунед. Ба тасмаҳои стерилизатсияшуда то он даме, ки бароҳат пӯшед. Дар қаъри дег рафро ҷойгир кунед, нисфи онро бо об пур кунед, пӯшед ва то напазед.
Бо истифода аз кӯза бардоред, кӯзаҳои мӯҳршударо ба дег паст кунед. Об бояд зарфҳоро 1 дюйм пӯшонад (агар лозим бошад, оби ҷӯшон илова кунед). Дегро пӯшед ва барои 10 то 15 дақиқа коркард кунед.
Гармро хомӯш кунед ва дегро кушоед; бигзор кӯзаҳо дар об 5 дақиқа нишинанд, сипас бо дастпӯшаки кӯзаро ба дастмоле кашед. Дар ҳарорати хонагӣ барои 12 то 24 соат хунук кунед. Мӯҳрро тафтиш кунед: Сарпӯшҳо бояд ҳамвор бошанд.
Зарфҳои пӯшида метавонанд дар ҷои торик ва салқин барои як сол нигоҳ дошта шаванд. (Баъд аз кушодан дар яхдон нигоҳ доред.) Агар онҳо пошида бошанд, шумо метавонед мураббои Тарбузро дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ доред.
Дар маҷмӯъ, дар хотир доштан муҳим аст, ки ивазкунӣ метавонад ба натиҷаи роҳбандӣ таъсир расонад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки аввал бо қисмҳои хурд озмоиш кунед ва дар ҳолати зарурӣ ислоҳот ворид кунед.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Ҷами осони Тарбуз
компонентњо
- 1 kg Клубничка тару тоза , пуст ва махлул
- 300 g шакар гулдор
- 1 лимӯи калон шарбат
Дастурамал
- Клубничкаҳои пухта ва шакарро дар як косаи калон ва вазнин ҷойгир кунед ва омехта кунед. Омехтаро дар гармии миёна ва зуд-зуд омехта кунед, то он даме, ки шакар гудохта шавад. Шарбати лимӯро илова кунед ва омехта кунед, то омехта кунед. Омехтаро ба напазед оварда, баъд гармиро то миёна-паст кам кунед ва оҳиста-оҳиста омехта кунед, тақрибан 30-45 дақиқа ё то он даме, ки мураббо ғафс шуда, ба консентратсияи дилхоҳ расад.
- Барои санҷидани он, ки мураббо гузошта шудааст, миқдори ками онро дар табақи хунукшуда ҷойгир кунед ва онро барои чанд дақиқа хунук кунед. Ангуштони худро аз роҳбандии худ гузаред. Агар аз он роҳи равшан барояд ва аз моеъ пур нашавад, мураббо тайёр аст. Мураббиро аз гармо дур кунед ва каме хунук кунед. Агар хоҳед, ҳама кафкеро, ки дар боло пайдо шудааст, резед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.