చలి రోజున మిమ్మల్ని వేడి చేసే ఓదార్పునిచ్చే మరియు హృదయపూర్వక సూప్ కోసం చూస్తున్నారా? ఈ రుచికరమైన వోరి వోరి డి పోలో రెసిపీని చూడకండి.
లేత కోడి ముక్కలు, వివిధ సువాసనగల కూరగాయలు మరియు మృదువైన, చీజీ కార్న్మీల్ కుడుములు, ఈ సూప్ ఖచ్చితంగా సంతృప్తి చెందుతుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు, తాజా మూలికలు మరియు నిమ్మరసం కలయిక సూప్కు ప్రకాశవంతమైన మరియు అభిరుచి గల రుచిని ఇస్తుంది, ఇది సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సరిపోతుంది.
అదనంగా, మీ ఇష్టానుసారంగా తయారు చేయడం మరియు అనుకూలీకరించడం సులభం, కాబట్టి మీరు వేడి స్థాయిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు లేదా కావలసిన పదార్థాలను మార్చుకోవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
వోరి వోరి డి పోలోను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచన అందించబడింది.
నూనెను పెద్దగా వేడి చేయండి స్టాక్పాట్ సుమారు 1 నిమిషం పాటు మీడియం వేడి మీద - చికెన్ను రెండు వైపులా బాగా బ్రౌన్ చేయండి.
ఉల్లిపాయలు, పోబ్లానో పెప్పర్, టమోటాలు, మిరపకాయలను జోడించండి, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్, మరియు వెల్లుల్లి మరియు కూరగాయలు మెత్తగా వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10 నిమిషాలు, నిరంతరం ఒక చెక్క స్పూన్ తో గందరగోళాన్ని.
వేడి నీటితో సమృద్ధిగా కవర్ చేసి, మరిగించండి (అవసరమైతే మరింత వేడి నీటిని జోడించండి; ద్రవం ఎల్లప్పుడూ చికెన్ మరియు కూరగాయలను కప్పి ఉంచాలి), ఆపై సుమారు 1-½ గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పెద్దది గిన్నె, మొక్కజొన్న, ఒరేగానో మరియు జున్ను కలపండి.
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సుమారు 6 గరిటెలు ఉన్నాయి (ఇది తేమతో కూడిన పిండిగా చేయడానికి తగినంతగా జోడించండి). చెక్క చెంచా లేదా ఫోర్క్తో కలపండి. మీరు మృదువైన, సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు మీ చేతులతో క్లుప్తంగా పిండిని పిసికి కలుపు.
మీ చేతివేళ్లతో కొంచెం పిండిని (సుమారు ఒక టేబుల్ స్పూన్) చిటికెడు మరియు మీ అరచేతులను ఉపయోగించి సుమారు 1 అంగుళం వ్యాసం కలిగిన బంతిని రూపొందించండి.
పిండి బంతులను సున్నితంగా జోడించండి (దీన్ని నెమ్మదిగా, ఒకటి లేదా రెండు సార్లు చేయండి, తద్వారా అవి విడిపోకుండా ఉంటాయి; ఇది దిగువకు మునిగిపోతుంది. పాట్, కానీ వారి వంట సమయంలో కొద్దిగా, వారు ఉపరితలంపై తేలుతూ ప్రారంభమవుతుంది).
గరిటె గిన్నెలలో, తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వండిన యుకా లేదా క్రస్టీ బ్రెడ్ ముక్క మరియు సున్నం ముక్కతో సర్వ్ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- గుమ్మడికాయ సూప్
- క్యారెట్ మరియు స్వీట్ పొటాటో సూప్
- స్పైసీ కూర కాలీఫ్లవర్ సూప్
- కాల్చిన టొమాటో బాసిల్ సూప్
- భారతీయ మసాలా రెడ్ లెంటిల్ సూప్
రెసిపీ
సులభమైన వోరి వోరి డి చికెన్
కావలసినవి
వోరి వోరి కోసం (మొక్కజొన్న మరియు చీజ్ కుడుములు):
- 500 g ముందుగా ఉడికించిన తెల్ల మొక్కజొన్న లేదా మసెకా. (నేను పాన్ బ్రాండ్ని ఉపయోగిస్తాను)
- 250 g తురిమిన మోజారెల్లా చీజ్ , రైతుల చీజ్, లేదా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- ½ టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
చికెన్ సూప్ కోసం:
- 1 మొత్తం చికెన్ , 8 ముక్కలు లేదా 8 మునగకాయలు కట్
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు , తరిగిన
- 6 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి , మెత్తగా తరిగిన
- 4 క్యారెట్లు , ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా కట్
- 1 అకార్న్ స్క్వాష్ (సుమారు 3 ½ పౌండ్లు), ఒలిచిన, సీడ్ మరియు 1-అంగుళాల భాగాలుగా కట్
- 4 పెద్ద టమోటాలు , తరిగిన
- 2 పెద్ద పోబ్లానో మిరియాలు లేదా బెల్ పెప్పర్ , తరిగిన
- 1 పెద్ద చిలగడదుంప , ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్.
- 1 పెద్ద యుకాన్ బంగారు బంగాళాదుంప , ఒలిచిన మరియు 1-అంగుళాల భాగాలుగా కట్
- 2-½: టేబుల్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ , రుచి చూడటానికి
- రుచికి కోషర్ ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- ¼ టీస్పూన్ ఎరుపు కాగితం రేకులు , రుచి చూడటానికి
- 1 టేబుల్ తాజా ఒరేగానో , తరిగిన లేదా ఎండిన ఒరేగానో
- 1 బే ఆకు
- 3 ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ , మొత్తం (ఐచ్ఛికం)
- కు 10 16 కప్పులు మరిగే నీరు , అవసరమైన విధంగా
- 4 మొక్కజొన్న చెవులు , 2" ముక్కలుగా కత్తిరించండి
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లేదా కనోలా నూనె
- 1 బంచ్ కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ , తరిగిన
- 1 బంచ్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- రుచికి 1 లేదా 2 పెద్ద సున్నం నుండి రసం
సూచనలను
- సుమారు 1 నిమిషం పాటు మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్టాక్పాట్లో నూనెను వేడి చేయండి. చికెన్ను రెండు వైపులా బాగా బ్రౌన్ చేయండి. ఉల్లిపాయలు, పోబ్లానో పెప్పర్, టొమాటోలు, మిరపకాయలు, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు వెల్లుల్లి వేసి కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 10 నిమిషాలు, నిరంతరం చెక్క చెంచాతో కదిలించు. వేడి నీటితో సమృద్ధిగా కవర్ చేసి, మరిగించండి (అవసరమైతే మరింత వేడి నీటిని జోడించండి, ద్రవం ఎల్లప్పుడూ చికెన్ మరియు కూరగాయలను కప్పి ఉంచాలి), ఆపై సుమారు 1-½ గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మొక్కజొన్న, ఒరేగానో మరియు జున్ను కలపండి. వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సుమారు 6 గరిటెలను జోడించండి (తగిన పిండిని చేయడానికి తగినంత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి) మరియు చెక్క చెంచా లేదా ఫోర్క్తో కలపండి. మీరు మృదువైన, సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు మీ చేతులతో క్లుప్తంగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- మీ చేతివేళ్లతో కొంచెం పిండిని (సుమారు ఒక టేబుల్ స్పూన్) చిటికెడు మరియు మీ అరచేతులను ఉపయోగించి సుమారు 1 అంగుళం వ్యాసం కలిగిన బంతిని రూపొందించండి. మీ వోరి వోరిని ఒక ప్లేట్లో ఉంచండి మరియు మీరు మొత్తం పిండిని ఉపయోగించుకునే వరకు ఈ దశను పునరావృతం చేయండి. వోరి వోరిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.
- చికెన్ సూప్లో చిలగడదుంప, తెల్ల బంగాళాదుంపలు, బే ఆకు, ఒరేగానో మరియు స్క్వాష్లను జోడించండి. కూరగాయలు 30 నిమిషాలు మృదువుగా ఉండే వరకు లేదా కావలసిన స్థిరత్వం వచ్చే వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
- పిండి బంతులను సున్నితంగా జోడించండి (దీన్ని నెమ్మదిగా, ఒకటి లేదా రెండు సార్లు చేయండి, తద్వారా అవి విడిపోకుండా ఉంటాయి, అది కుండ దిగువకు మునిగిపోతుంది, కానీ వారి వంట సమయంలో కొద్దికొద్దిగా, అవి ప్రారంభమవుతాయి. ఉపరితలంపైకి తేలండి) తరిగిన కొత్తిమీర మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను వేసి, కలపడానికి కుండను శాంతముగా కదిలించండి.
- 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, చాలా జాగ్రత్తగా కదిలించు, లేదా కుండను శాంతముగా కదిలించండి, తద్వారా అవి ఒక్కోసారి విరిగిపోకుండా ఉంటాయి. నిమ్మరసం వేసి, గిన్నెలలోకి వడ్డించండి మరియు తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వండిన యూకా లేదా క్రస్టీ బ్రెడ్ ముక్క మరియు సున్నం ముక్కతో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: Vori Vori De Pollo సూప్, దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి మరియు 4 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. మీ వద్ద మిగిలిపోయిన కుడుములు ఉంటే, వాటిని చాలా మృదువుగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి మీరు వాటిని సూప్ నుండి విడిగా నిల్వ చేయవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: సూప్, మీరు మైక్రోవేవ్ లేదా స్టవ్టాప్ని ఉపయోగించవచ్చు. మైక్రోవేవ్ని ఉపయోగిస్తుంటే, సూప్ను మైక్రోవేవ్-సేఫ్ బౌల్కు బదిలీ చేయండి మరియు దానిని 30-సెకన్ల ఇంక్రిమెంట్లలో వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది వేడెక్కుతుంది. స్టవ్టాప్ని ఉపయోగిస్తుంటే, సూప్ను ఒక కుండకు బదిలీ చేసి, మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది వేడెక్కుతుంది. సూప్ చాలా చిక్కగా ఉంటే మీరు కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించాల్సి ఉంటుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.