లోపలి నుండి మిమ్మల్ని వేడి చేసే హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన సూప్ కోసం చూస్తున్నారా? మీ ఆకలిని మరియు మీ రుచి మొగ్గలను ఆహ్లాదపరిచేలా ఉండే ప్రియమైన పరాగ్వే వంటకం అయిన సోయో కంటే ఎక్కువ చూడండి.
ఈ రుచికరమైన సూప్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, బియ్యం లేదా నూడుల్స్ మరియు కూరగాయల శ్రేణిని మిళితం చేస్తుంది; అన్ని ఒక సువాసనగల పులుసులో కలిసి simmered.
సోయో అనేది పరాగ్వేలో సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగిన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం, ఇక్కడ తరతరాలుగా అన్ని వర్గాల ప్రజలు ఆనందిస్తున్నారు.
ఈ రెసిపీలో, మీ స్వంత వంటగదిలో ఇష్టమైనదిగా మారే సాంప్రదాయ సోయోను ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చూపుతాము. మరిన్ని పరాగ్వే ప్రేరేపిత సూప్ల కోసం, దీన్ని చూడండి చారు, వోరి వోరి డి పోలో, వోరి వోరి డి కార్నేమరియు లోక్రో.
సోయో పరాగ్వాయోను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉంచండి మరియు 6 కప్పుల చల్లని నీరు జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. a లో 12.7 qt నాన్స్టిక్ పాట్, మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. కుండలో తరిగిన ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పోబ్లానో మిరియాలు, టమోటాలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు కానీ బ్రౌన్ కాకుండా, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
మిశ్రమం ఎండిపోవడం ప్రారంభిస్తే, మీరు దానిని కాల్చకుండా లేదా దిగువకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి కుండలో ఒక స్ప్లాష్ నీటిని జోడించవచ్చు. కుండలో నానబెట్టిన నీటితో పాటు నానబెట్టిన మాంసాన్ని జోడించండి. అలాగే, బే ఆకు, ఒరేగానో, జీలకర్ర, ఉప్పు, గొడ్డు మాంసం బౌలియన్ మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. నీటిలో పోయాలి మరియు ద్రవాన్ని మరిగించాలి.
సూప్ మరిగిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట ప్రక్రియలో, సూప్ యొక్క ఉపరితలంపై నురుగు పెరగవచ్చు. నురుగును తొలగించడానికి మీరు గరిటెని ఉపయోగించవచ్చు, ఇది సూప్ను స్పష్టం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
కుండలో విరిగిన ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా (కాపెల్లిని నెస్ట్) వేసి మరో 5-7 నిమిషాలు లేదా పాస్తా అల్ డెంటే అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. పాస్తా ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా లేదా కుండ దిగువన ఉండకుండా నిరోధించడానికి ఈ సమయంలో సూప్ను అప్పుడప్పుడు కదిలించండి. కోషెర్ ఉప్పు లేదా మిరియాలు అవసరమైన విధంగా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
వేడి నుండి తీసివేసి, తరిగిన స్కాలియన్లు మరియు కొత్తిమీర (ఉపయోగిస్తే) కలపండి. టోర్టిల్లా పరాగ్వాయా, యుకా, గాలెటన్ లేదా పాలిటో వంటి మీ ఎంపిక పరాగ్వే వైపులా వేడిగా వడ్డించండి.
సంబంధిత పరాగ్వే-ప్రేరేపిత వంటకాలు
రెసిపీ
సులభమైన పరాగ్వే సోయాబీన్స్
పరికరములు
- 12.7-క్వార్ట్ నాన్స్టిక్ పాట్
- లాడిల్
కావలసినవి
- 2 పౌండ్స్ (1 kg) లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 పోబ్లానో లేదా ఏదైనా కలర్ బెల్ పెప్పర్
- 2 మధ్యస్థ ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 4 రోమా టమోటాలు , మెత్తగా తరిగిన
- 5 వెల్లుల్లి , సన్నగా మెత్తగా
- 2 క్యారెట్లు , ముక్కలు
- 3 లీటర్లు నీటి , విభజించబడింది
- 1 బే ఆకు
- 100 g (సుమారు 1 కప్పు) ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా (కాపెల్లిని నెస్ట్) , విరిగిపోయిన
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
- 1 టీస్పూన్ నేల జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా పగిలిన నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ నార్ బీఫ్ బౌలియన్
సూచనలను
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో గ్రౌండ్ బీఫ్ ఉంచండి మరియు 6 కప్పుల చల్లని నీరు జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. 12.7 qt నాన్స్టిక్ పాట్లో, మీడియం వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి. కుండలో తరిగిన ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పోబ్లానో మిరియాలు, టమోటాలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు కానీ గోధుమ రంగులోకి మారకుండా, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- మిశ్రమం ఎండిపోవడం ప్రారంభిస్తే, మీరు దానిని కాల్చకుండా లేదా దిగువకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి కుండలో ఒక స్ప్లాష్ నీటిని జోడించవచ్చు. కుండలో నానబెట్టిన నీటితో పాటు నానబెట్టిన మాంసాన్ని జోడించండి. అలాగే, బే ఆకు, ఒరేగానో, జీలకర్ర, గొడ్డు మాంసం బౌలియన్, కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. నీటిలో పోయాలి మరియు ద్రవాన్ని మరిగించాలి.
- సూప్ మరిగిన తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట ప్రక్రియలో, సూప్ యొక్క ఉపరితలంపై నురుగు పెరగవచ్చు. నురుగును తొలగించడానికి మీరు గరిటెని ఉపయోగించవచ్చు, ఇది సూప్ను స్పష్టం చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
- కుండలో విరిగిన ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా (కాపెల్లిని నెస్ట్) వేసి మరో 5-7 నిమిషాలు లేదా పాస్తా అల్ డెంటే అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. పాస్తా ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా లేదా కుండ దిగువన ఉండకుండా నిరోధించడానికి ఈ సమయంలో సూప్ను అప్పుడప్పుడు కదిలించండి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, తరిగిన స్కాలియన్లు మరియు కొత్తిమీర (ఉపయోగిస్తే) కలపండి. కోషెర్ ఉప్పు లేదా మిరియాలు అవసరమైన విధంగా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. టోర్టిల్లా పరాగ్వాయా, యుకా, గాలెటన్ లేదా పాలిటో వంటి మీ ఎంపిక పరాగ్వే వైపులా వేడిగా వడ్డించండి.
గమనికలు
స్టవ్టాప్: సూప్లోని కొంత భాగాన్ని ఒక చిన్న కుండకు బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, వేడిగా ఉండే వరకు. సూప్ సమానంగా వేడెక్కేలా చూసుకోవడానికి మళ్లీ వేడి చేస్తున్నప్పుడు అప్పుడప్పుడు కదిలించండి. ఒకసారి వేడెక్కిన తర్వాత, మీరు సూప్ను యథావిధిగా సర్వ్ చేయవచ్చు మరియు దాన్ని మళ్లీ ఆస్వాదించవచ్చు! ఎలా ముందుకు సాగాలి మీరు సోయో సూప్ను ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది: రెసిపీ సూచనల ప్రకారం సూప్ సిద్ధం చేయండి, కానీ ఇంకా నూడుల్స్ లేదా తాజా మూలికలను జోడించవద్దు.
సూప్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై దానిని గాలి చొరబడని కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి.
తేదీ మరియు కంటెంట్లతో కంటైనర్ను లేబుల్ చేయండి, ఆపై దానిని 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సూప్ను స్టవ్టాప్పై మరిగించండి.
నూడుల్స్ వేసి 5-7 నిమిషాలు లేదా నూడుల్స్ లేత వరకు ఉడికించాలి.
తాజా మూలికలను కలపండి మరియు వేడిగా వడ్డించండి. ఉత్తమ ఆకృతి మరియు రుచిని నిర్ధారించడానికి నూడుల్స్ మరియు తాజా మూలికలను వడ్డించే ముందు జోడించాలని గమనించండి. అలాగే, నిల్వ సమయంలో సూప్ చాలా చిక్కగా ఉంటే, మీరు దానిని మళ్లీ వేడి చేసేటప్పుడు కొద్దిగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సన్నబడవచ్చు. ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి సోయోను గడ్డకట్టడానికి మేము సిఫార్సు చేయము, ఎందుకంటే ఇది డిష్ యొక్క ఆకృతి మరియు నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. దీన్ని తయారు చేసిన 3 లోపు తీసుకోవడం మంచిది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.