గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మిరపకాయ చల్లని వాతావరణానికి అనువైన హృదయపూర్వక మరియు నింపే వంటకం. ఈ సులభమైన గ్రౌండ్ బీఫ్ చిల్లీ రెసిపీ చిపోటిల్ చిల్లి పౌడర్, యాంకో చిల్లి పౌడర్, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఒరేగానో, వెల్లుల్లి మరియు దాల్చిన చెక్కతో రుచికోసం చేయబడుతుంది.
అప్పుడు, ఒక టమోటా ఆధారిత సాస్ లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను; అయితే, ఈ మసాలా దినుసులు మీ ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా మార్చవచ్చు. ఫలితం ధనిక, మందపాటి మరియు రుచిగల మిరపకాయ. నేను కిడ్నీ బీన్స్ జోడించాను, కానీ మీరు వాటిని వదిలివేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీ కొంచెం కారంగా ఉండే మిరపకాయను ఇస్తుంది,🌶 కానీ మీరు మిరపకాయను వదిలివేయవచ్చు లేదా మీకు కావలసిన కారపు స్థాయికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు. సోర్ క్రీం, జున్ను మరియు ఒక వైపుతో సర్వ్ చేయండి టోర్టిల్లా చిప్స్ or కార్న్ బ్రెడ్.
గ్రౌండ్ బీఫ్ చిల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
స్టవ్టాప్పై పెద్ద కుండ ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను ముందుగా వేడి చేయండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు బీఫ్ బౌలియన్లో వేసి, గొడ్డు మాంసం బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించి, కదిలించు మరియు విడిపోవాలి సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాలు.
కావాలనుకుంటే, అదనపు కొవ్వును తీసివేయండి. వేడిని మధ్యస్థంగా తగ్గించండి, చిపోటిల్ పౌడర్, పసిల్లా పొడి, ఒరేగానో, కొత్తిమీర, దాల్చినచెక్క, ఇంగువ మిరపకాయ, పొగబెట్టిన మిరపకాయ, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు వెల్లుల్లి పొడి వేసి, తరచుగా ఉడికించి, 2 నిమిషాలు కదిలించు.
టొమాటో పేస్ట్ వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కుండలో పసుపు ఉల్లిపాయ, పోబ్లానో మరియు తాజా టమోటాలు వేసి ఉడికించాలి అవి మృదువుగా ఉండే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు.
తర్వాత, మెత్తగా తరిగిన టొమాటోలు, బీర్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ వేసి మరిగించి, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, 40 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మాసా హరినాను చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. ¼ కప్పు నీరు వేసి, ఫోర్క్తో కలపండి.
మాసా మిశ్రమాన్ని మిరపకాయలో వేయండి. బీన్స్ వేసి, నిరంతరం కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీ మిశ్రమం మీరు ఇష్టపడే దానికంటే మందంగా మారినట్లయితే, మిరపకాయ మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు క్రమంగా నీటిని జోడించండి.
ఇది చాలా సన్నగా ఉంటే, అది మీకు కావలసిన మందాన్ని చేరుకునే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి. మిరపకాయ ఉడుకుతున్నప్పుడు, మీ టాపింగ్స్ మరియు దానితో పాటు మీరు సర్వ్ చేసే ఏదైనా సిద్ధం చేసుకోండి.
మీ గ్రౌండ్ బీఫ్ మిరపకాయ కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకున్న తర్వాత, నిమ్మరసం జోడించండి, మిరపకాయను రుచి చూసుకోండి మరియు మసాలా దినుసులను అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి. మీ ప్రాధాన్యతకు కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
మిరపకాయలను గిన్నెలలో వేయండి. తురిమిన మెక్సికన్ బ్లెండ్ చీజ్, తరిగిన కొత్తిమీర, టోర్టిల్లా చిప్స్, తరిగిన ఉల్లిపాయ లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు సున్నం ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.
మరిన్ని ఇష్టమైన వంటకాలు
- పర్ఫెక్ట్ మీట్బాల్స్
- క్లాసిక్ హోమ్మేడ్ మీట్బాల్స్
- క్యారెట్లు మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో బీఫ్ స్టూ
- ఉత్తమ బీఫ్ మిలనీస్ "మిలనేసా డి కార్నే"
- క్యారెట్లు మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో బీఫ్ స్టూ
రెసిపీ
సులభమైన గ్రౌండ్ బీఫ్ చిలి
కావలసినవి
- 2.5 పౌండ్ల 85 శాతం లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 (40.5-oz) ఎరుపు మూత్రపిండ బీన్స్, పారుదల మరియు rinsed చేయవచ్చు
- 2 టేబుల్ నార్ బీఫ్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ ఉప్పు లేదా 2 నుండి 3 టీస్పూన్ల కోషెర్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ లేదా 2 మీడియం , ముక్కలు
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు లేదా పోబ్లానో మిరియాలు , ముక్కలు
- 5 రోమా టొమాటోస్ , తరిగిన
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 1 9 oz పిండిచేసిన టమోటాలు
- ¼ కప్ టమాట గుజ్జు
- 1 టేబుల్ యాంకో మిరప పొడి (మీరు తేలికపాటి మిరపకాయను ఇష్టపడితే తక్కువ ఉపయోగించండి)
- 1 టేబుల్ పసిల్లా కారం పొడి లేదా గ్రౌండ్ ఆంకో మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ చిపోటిల్ మిరప పొడి (మీరు తేలికపాటి మిరపకాయను ఇష్టపడితే తక్కువ ఉపయోగించండి)
- 1 టేబుల్ నేల జీలకర్ర
- 1 టేబుల్ నేల కొత్తిమీర
- 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
- 1 టీస్పూన్ పొగబెట్టిన లేదా సాధారణ మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ గోధుమ చక్కెర లేదా మొలాసిస్ లేదా తేనెతో సబ్
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ చిలీ డి అర్బోల్ లేదా ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- ¼ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
- ¼ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క , ఐచ్ఛికం
- (1) 9 oz డాస్ ఈక్విస్ వంటి డార్క్ మెక్సికన్ బీర్ లేదా 1 కప్పు రెడ్ వైన్ మాల్బెక్ లేదా 1 కప్పు నీటితో సబ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మసేకా వంటి మాస హరినా , ఐచ్ఛికం
- 1 టేబుల్ తాజా సున్నం రసం
- కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
- స్టవ్టాప్పై పెద్ద కుండ ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను ముందుగా వేడి చేయండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం బౌలియన్లో వేసి, గొడ్డు మాంసం బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి, కదిలించు మరియు సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాల పాటు విడదీయండి. అదనపు కొవ్వును తీసివేయండి.
- వేడిని మధ్యస్థంగా తగ్గించి, చిపోటిల్ పౌడర్, ఒరేగానో, కొత్తిమీర, దాల్చినచెక్క, యాంకో మిరపకాయ, పసిల్లా కారం, మిరపకాయ, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు వెల్లుల్లి పొడి వేసి, తరచుగా 2 నిమిషాలు కదిలించు. టొమాటో పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు 2 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి.
- కుండలో పసుపు ఉల్లిపాయ, పోబ్లానో మరియు తాజా టొమాటోలను జోడించండి మరియు అవి 10 నిమిషాలు మృదువుగా ఉండే వరకు వాటిని ఉడికించాలి. తరువాత, పిండిచేసిన టమోటాలు, బీర్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ వేసి మరిగించి, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, 40 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- మాసా హరినాను ఒక చిన్న గిన్నెలో ఉంచండి. ¼ కప్పు నీరు వేసి, ఫోర్క్తో కలపండి. మాసా మిశ్రమాన్ని మిరపకాయలో వేయండి. బీన్స్ వేసి, నిరంతరం కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మీ మిశ్రమం మీరు ఇష్టపడే దానికంటే మందంగా మారినట్లయితే, మిరపకాయ మీకు కావలసిన స్థిరత్వాన్ని చేరుకునే వరకు మీరు క్రమంగా నీటిని జోడించవచ్చు. ఇది చాలా సన్నగా ఉంటే, అది మీకు కావలసిన మందాన్ని చేరుకునే వరకు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
- మీ మిరపకాయ కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకున్న తర్వాత, నిమ్మరసం జోడించండి, మిరపకాయను రుచి చూసుకోండి మరియు మసాలా దినుసులను అవసరమైన విధంగా సర్దుబాటు చేయండి. మీ ప్రాధాన్యతకు కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- మిరపకాయలను గిన్నెలలో వేయండి. తురిమిన మెక్సికన్ బ్లెండ్ చీజ్, తరిగిన కొత్తిమీర, టోర్టిల్లా చిప్స్, తరిగిన ఉల్లిపాయ లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు సున్నం ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.