ఈ కార్న్బ్రెడ్ మరియు సాసేజ్ స్టఫింగ్ మా థాంక్స్ గివింగ్ టేబుల్లో ఇష్టమైనది. మనమందరం ప్రతి సంవత్సరం దాని కోసం ఎదురుచూస్తున్నాము-ఇది ఖచ్చితంగా కలిగి ఉండాలి! సెలవుల కాలం సమీపిస్తున్న కొద్దీ మా ఇల్లు ఉత్సాహంతో నిండిపోతుంది, ప్రత్యేకించి మేము చేయబోయే అన్ని ప్రత్యేక వంటకాలను ప్లాన్ చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు.
మా కుటుంబంలో, వంట ఒక జట్టు ప్రయత్నం అవుతుంది - నా భర్త మా అబ్బాయిలలో సగం తీసుకుంటాడు, మరియు నేను మిగిలిన సగం తీసుకుంటాను, మరియు కలిసి, మేము తుఫానును ఉడికించాలి. అవును, వంటగదిలో ఇది కొంచెం అస్తవ్యస్తంగా ఉంటుంది, కానీ నేను ఈ క్షణాలను ప్రపంచంలోని దేనికోసం వ్యాపారం చేయను. దేవుడు నన్ను ఆశీర్వదించిన అద్భుతమైన కుటుంబానికి నేను చాలా కృతజ్ఞుడను.🥰
మేము తయారుచేసే అన్ని వంటలలో, మా వివిధ రకాల సగ్గుబియ్యం ఎల్లప్పుడూ ప్రధాన దశను తీసుకుంటుంది క్లాసిక్ బ్రెడ్ కూరటానికి మరియు సాసేజ్ కూరటానికి కు పుట్టగొడుగు మరియు సాసేజ్ కూరటానికి రకాలు. మేము వాటన్నింటినీ ఇష్టపడుతున్నాము, సాసేజ్ స్టఫింగ్తో కూడిన ఈ కార్న్బ్రెడ్ మాకు ప్రత్యేకమైన ఇష్టమైనది.
సాసేజ్ స్టఫింగ్తో ఈ కార్న్బ్రెడ్ని వేరు చేసేది దాని అసాధారణ రుచులు. ఇది మనకి గుర్తుకు వస్తుంది సోపా సో'ఓ, డీకన్స్ట్రక్ట్ చేయబడిన రూపంలో సమర్పించబడినప్పటికీ. మొక్కజొన్న రొట్టె యొక్క సూక్ష్మమైన తీపి సాసేజ్ యొక్క గొప్ప, రుచికరమైన గమనికలను సంపూర్ణంగా సమతుల్యం చేస్తుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన మొక్కజొన్న రొట్టె కారణంగా ఈ రెసిపీ సాంప్రదాయిక సగ్గుబియ్యం కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది, అదనపు ప్రయత్నం నిజంగా బహుమతిగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన కార్న్బ్రెడ్ స్టోర్-కొన్న కార్న్బ్రెడ్తో మీరు పొందలేని ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని మరియు రుచిని జోడిస్తుంది 🍞👌
మీరు ఈ హాలిడే సీజన్లో రుచికరమైన వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, సాసేజ్ స్టఫింగ్ రెసిపీతో ఈ కార్న్బ్రెడ్ని నేను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఇది మీ పండుగ భోజనానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన టచ్ని జోడించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం మరియు ఇది మనలో ఉన్నట్లే కొత్త కుటుంబ సంప్రదాయంగా కూడా మారవచ్చు. 😉
ఇక్కడికి గెంతు:
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- ఇంట్లో తయారుచేసిన కార్న్బ్రెడ్ను సిద్ధం చేయండి.
- కార్న్బ్రెడ్ను క్యూబ్స్గా కట్ చేసి కాల్చండి.
- పొయ్యిని వేడి చేసి, డిష్ సిద్ధం చేయండి.
- కూరగాయలను వేయించాలి.
- సాసేజ్ ఉడికించాలి.
- సాసేజ్ మరియు కార్న్బ్రెడ్ రీడ్ మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- లిక్విడ్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి.
- బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి.
- రొట్టెలుకాల్చు.
- అందజేయడం.
💡చిట్కాలు మరియు సలహాలు
- ఇంట్లో తయారుచేసిన మొక్కజొన్న రొట్టె అనేది వెళ్ళడానికి మార్గం-దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన మొక్కజొన్న రొట్టెని ఉపయోగించడం మానుకోండి; ఇది కొంచెం తీపిగా ఉంటుంది.
- మీరు ఉపయోగించే సాసేజ్ రకం మీ స్టఫింగ్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇటాలియన్ సాసేజ్, అల్పాహారం సాసేజ్ లేదా చోరిజో కూడా మీరు లక్ష్యంగా చేసుకున్న ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్పై ఆధారపడి బాగా పని చేయవచ్చు.
- దీన్ని ఇతర పదార్ధాలతో కలపడానికి ముందు, మీ కార్న్బ్రెడ్ క్యూబ్లను ఓవెన్లో కొన్ని నిమిషాలు టోస్ట్ చేయండి. ఇది మరింత పొడిగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది మరియు స్టఫింగ్కు చక్కని ఆకృతిని జోడిస్తుంది.
- పొడి సగ్గుబియ్యాన్ని ఎవరూ ఇష్టపడరు. మీ సగ్గుబియ్యాన్ని తేమగా మరియు రుచిగా ఉంచడానికి తగినంత ద్రవాన్ని (ఉడకబెట్టిన పులుసు) జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఎక్కువ జోడించకుండా మరియు చాలా తడిగా ఉండకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
- మొక్కజొన్న రొట్టె ఎక్కువగా విరిగిపోకుండా ఉండటానికి పదార్థాలను సున్నితంగా కలపండి. అతిగా కలపడం వల్ల మెత్తటి ఆకృతి ఏర్పడుతుంది.
- ఉడికించిన తర్వాత కొన్ని నిమిషాల పాటు మీ స్టఫింగ్ను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి. ఇది రుచులను ఒకదానితో ఒకటి కలపడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సర్వ్ చేయడం సులభం చేస్తుంది.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన సాసేజ్ కార్న్బ్రెడ్ స్టఫింగ్
పరికరములు
కావలసినవి
కార్న్బ్రెడ్ కోసం:
- 3 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 కప్ మజ్జిగ , పుల్లని పాలు, లేదా మొత్తం పాలు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 219 g 1-¾ కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి , కొలిచే కప్పులో చెంచా వేయబడి, సమం చేయబడింది
- 207 g 1-¼ కప్పు క్వేకర్ పసుపు మొక్కజొన్న
- 3 టేబుల్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1-½: టేబుల్ నాన్-అల్యూమినియం బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 113 g (1 స్టిక్) ఉప్పు లేని వెన్న , కరిగించబడింది
సాసేజ్ స్టఫింగ్ కోసం:
- 796 g ( 7 సాసేజ్ లింకులు) స్పైసి లేదా స్వీట్ పోర్క్ సాసేజ్, కేసింగ్ తీసివేయబడింది, కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా విభజించబడింది
- 2 మీడియం తీపి లేదా పసుపు ఉల్లిపాయలు , పాచికలు
- 3 ఆకుకూరల పక్కటెముకలు , పాచికలు
- 113 g (1 కర్ర) ఉప్పు లేని వెన్న , విభజించబడింది
- 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు , తరిగిన
- ¼ కప్ కొత్తిమీర లేదా ఇటాలియన్ పార్స్లీ , తరిగిన
- 10 ఆకులు తాజా సేజ్ , తరిగిన
- 3 కొమ్మలను తాజా రోజ్మేరీ , తరిగిన
- 6 కొమ్మలను తాజా థైమ్ , తరిగిన
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 కప్ ఆవిరైన పాలు లేదా మొత్తం పాలు
- 2 కప్పులు నీటి
- 1 టేబుల్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
- కోషెర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
సూచనలను
కార్న్బ్రెడ్ కోసం:
- ముందుగా వేడి చేసి సిద్ధం చేయండి: మీ ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేసి, 9x13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ను గ్రీజు చేయండి. అంటుకోకుండా ఉండటానికి కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండితో దుమ్ము చేయండి.
- తడి పదార్థాలను కలపండి: ఒక గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు మజ్జిగ (లేదా పుల్లని పాలు లేదా మొత్తం పాలు వంటి ప్రత్యామ్నాయం) బాగా కలిసే వరకు కలపండి. దీన్ని పక్కన పెట్టండి.
- పొడి పదార్థాలను కలపండి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, క్వేకర్ పసుపు మొక్కజొన్న, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కోషర్ ఉప్పు కలపండి.
- తడి మరియు పొడిని కలపండి: తడి గుడ్డు మరియు మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని, కరిగించిన ఉప్పు లేని వెన్నతో పాటు, పొడి పదార్థాలతో కూడిన గిన్నెలో పోయాలి. మీరు మృదువైన పిండి వచ్చేవరకు కదిలించు.
- కార్న్ బ్రెడ్ కాల్చండి: సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ పాన్లో కార్న్బ్రెడ్ పిండిని పోయాలి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 30 నిమిషాలు లేదా అంచుల చుట్టూ తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి మరియు సెట్ చేయండి. పాన్లో చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని 1-అంగుళాల చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
- టోస్ట్ కార్న్ బ్రెడ్: పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్పై కత్తిరించిన కార్న్బ్రెడ్ చతురస్రాలను విస్తరించండి. వాటిని ఓవెన్లో మరో 30 నిమిషాలు లేదా అవి పొడిగా మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద సుమారు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
సాసేజ్ స్టఫింగ్ కోసం:
- ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్: మీ ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేసి, 9x13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ను గ్రీజు చేయండి.
- సాసేజ్ ఉడికించాలి: పెద్ద స్కిల్లెట్లో, సాసేజ్ను మీడియం-అధిక వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్గా మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. సాసేజ్ను ¼-అంగుళాల కంటే పెద్ద ముక్కలుగా విడగొట్టడానికి మెటల్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి; పక్కన పెట్టాడు.
- కూరగాయలు వేయండి: అదే స్కిల్లెట్లో, 5 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నని కరిగించండి. ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ పక్కటెముకలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు, 6-8 నిమిషాలు తరచుగా గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
- మూలికలను జోడించండి: వేడి నుండి స్కిల్లెట్ను తీసివేసి, తాజా సేజ్, రోజ్మేరీ మరియు థైమ్లతో పాటు తరిగిన కొత్తిమీరలో కలపండి. ఈ హెర్బ్ మిశ్రమాన్ని వండిన సాసేజ్తో కలపండి - రుచికి గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్తో సీజన్.
- గుడ్డు మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి: మీడియం గిన్నెలో, గుడ్లు, ఆవిరైన పాలు (లేదా మొత్తం పాలు), నీరు మరియు నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్లను బాగా కలిసే వరకు కలపండి.
- పదార్థాలను కలపండి: సాసేజ్ మరియు కూరగాయల మిశ్రమంతో కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ స్క్వేర్లను కలపండి. క్రమంగా ఈ మిశ్రమంలో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మొక్కజొన్న రొట్టెలు ఎక్కువగా పగలకుండా కలుపుతూ మెల్లగా కదిలించండి.
- రొట్టెలుకాల్చు సగ్గుబియ్యము: తడి మొక్కజొన్న రొట్టె మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ పాన్కి బదిలీ చేయండి, సాసేజ్ మరియు కూరగాయలు సమానంగా పంపిణీ అయ్యేలా చూసుకోండి. పైన కొన్ని పెద్ద కార్న్ బ్రెడ్ ముక్కలను అమర్చండి మరియు మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నతో చుక్క వేయండి. సాసేజ్ కార్న్బ్రెడ్ స్టఫింగ్ను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో బంగారు గోధుమ రంగు మరియు స్ఫుటమైన రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి, ఇది సాధారణంగా 35-40 నిమిషాలు పడుతుంది.
- అందజేయడం: సగ్గుబియ్యాన్ని వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.