ఈ సాసేజ్ స్టఫింగ్ లేకుండా నా కుటుంబం యొక్క హాలిడే టేబుల్ పూర్తి కాదు, ఇది ఎల్లప్పుడూ స్పాట్ను తాకే ప్రయత్నించిన మరియు నిజమైన ఇష్టమైనది. నా రహస్య ఆయుధమా? ముందే తయారు చేసిన స్టఫింగ్ క్యూబ్స్! రొట్టెలను కత్తిరించడం మరియు ఆరబెట్టడం వంటి ప్రయత్నాలను తొలగిస్తూ, సెలవుదినం గందరగోళంలో వారు లైఫ్సేవర్గా ఉన్నారు.
ఆపై, ఏదైనా క్లాసిక్ స్టఫింగ్ బేస్ కోసం అవసరమైనవి వస్తాయి: వెన్న (ఎందుకంటే, మీకు తెలిసినట్లుగా, ప్రతిదీ వెన్నతో రుచిగా ఉంటుంది, సరియైనదా?😏), ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీ. కానీ ప్రదర్శన యొక్క నిజమైన స్టార్ సాసేజ్. నా కుటుంబం స్పైసీ ఫుడ్ని ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి స్పైసీ ఇటాలియన్ సాసేజ్ ఎల్లప్పుడూ నా ఎంపిక. నేను దానిని హృదయపూర్వక భాగాలుగా విడదీసి, అది రుచికరమైన క్రిస్పీగా ఉండే వరకు బ్రౌన్గా మారుస్తాను.
ఇర్రెసిస్టిబుల్ సువాసన వంటగదిని నింపుతుంది, ప్రతి ఒక్కరూ మంచిగా పెళుసైన సాసేజ్ సగ్గుబియ్యాన్ని (నాతో సహా!) పట్టుకోవాలని ప్రలోభపెడుతూ ఇప్పుడు, నా రహస్య పదార్ధం: నేను సాధారణ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్ని ఉపయోగిస్తాను—నార్ నాకు ఇష్టమైన బ్రాండ్. ఇది లోతు మరియు రుచి యొక్క అదనపు పొరను జోడిస్తుంది, సాసేజ్ స్టఫింగ్ను కొత్త స్థాయికి ఎలివేట్ చేస్తుంది.
నేను సేజ్, రోజ్మేరీ, థైమ్, వెల్లుల్లి మరియు తాజా, హెర్బీ డైమెన్షన్ కోసం కొత్తిమీర యొక్క సూచనను కూడా జోడించాను. 🍗🌿 ఉత్తమ భాగం? ఇది సిద్ధమైనప్పుడు, పైన ఉన్న బంగారు రంగు, క్రంచీ బిట్స్ ఎల్లప్పుడూ మొదట అదృశ్యమవుతాయి. ఈ సాసేజ్ స్టఫింగ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి మరియు మీ కుటుంబం కూడా నాలాగే సెకండ్లు మరియు మూడేండ్ల పాటు వరుసలో ఉంటారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.🍽️👨👩👧👦😜
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- ఓవెన్ను ముందుగా వేడి చేయండి.
- బ్రెడ్ క్యూబ్స్ సిద్ధం.
- కూరగాయలను వేయించాలి.
- సాసేజ్ ఉడికించాలి.
- సాసేజ్ మరియు బ్రెడ్ మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- లిక్విడ్ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి.
- బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి.
- రొట్టెలుకాల్చు.
- అందజేయడం.
💡చిట్కాలు మరియు సలహాలు
- నేను చికెన్ బౌలియన్ను మసాలాగా ఉపయోగిస్తాను కాబట్టి నేను డిష్ మిక్స్లో ఉప్పు వేయనని గమనించండి. నేను దానిని సీజన్ చేయడానికి తగినంతగా జోడించాను మరియు దానిని పుష్కలంగా రుచితో నింపుతాను.
- మీరు ఉపయోగించే సాసేజ్ రకం మీ స్టఫింగ్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇటాలియన్ సాసేజ్, అల్పాహారం సాసేజ్ లేదా చోరిజో కూడా మీరు లక్ష్యంగా చేసుకున్న ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్పై ఆధారపడి బాగా పని చేయవచ్చు.
- పొడి సగ్గుబియ్యాన్ని ఎవరూ ఇష్టపడరు. మీ సగ్గుబియ్యాన్ని తేమగా మరియు రుచిగా ఉంచడానికి తగినంత ద్రవాన్ని (ఉడకబెట్టిన పులుసు) జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి. ఎక్కువ జోడించకుండా మరియు చాలా తడిగా ఉండకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
- ఉడికించిన తర్వాత కొన్ని నిమిషాల పాటు మీ స్టఫింగ్ను విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి. ఇది రుచులను ఒకదానితో ఒకటి కలపడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సర్వ్ చేయడం సులభం చేస్తుంది.
మరిన్ని హాలిడే వంటకాలను చూడండి:
- సాసేజ్ స్టఫింగ్తో పుట్టగొడుగులు
- పెకాన్స్తో క్రాన్బెర్రీ రిలీష్
- సాసేజ్ కార్న్బ్రెడ్ స్టఫింగ్
- డ్రై బ్రైన్డ్ టర్కీ
- గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్
- తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
- స్వీట్ పొటాటో పై
రెసిపీ
సులభమైన సాసేజ్ స్టఫింగ్
పరికరములు
- 11 x 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్
కావలసినవి
- 1 పౌండ్ (సుమారు 8 కప్పులు) స్టోర్-కొన్న అన్సీజన్డ్ బ్రెడ్ స్టఫింగ్
- 113 g (1 స్టిక్) ఉప్పు లేని వెన్న
- 1 పెద్ద తీపి లేదా పసుపు ఉల్లిపాయ , పాచికలు
- 1 పెద్ద ఎరుపు గంట మిరియాలు , పాచికలు
- 3 పెద్ద సెలెరీ కాండాలు , సగం పొడవు మరియు ముక్కలు
- 5 వెల్లుల్లి లవంగాలు , మెత్తగా తరిగిన
- 796 g ( 7 సాసేజ్ లింకులు) కారంగా లేదా తీపి ఇటాలియన్ సాసేజ్, కేసింగ్ తొలగించబడింది, కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా విభజించబడింది
- 2-¾ కప్పులు నీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ ఫ్లేవర్తో కలిపి ఉంటుంది
- 1 పెద్ద గుడ్డు , కొట్టారు
- 10 తాజా సేజ్ ఆకులు , తరిగిన
- 3 కొమ్మలను తాజా రోజ్మేరీ , తరిగిన
- 6 కొమ్మలను తాజా థైమ్ , తరిగిన
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- ¼ కప్ తాజా కొత్తిమీర ఆకులు లేదా ఇటాలియన్ పార్స్లీ , తరిగిన
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- కోషెర్ ఉప్పు , అవసరమైతే (రుచికి సర్దుబాటు చేయండి)
సూచనలను
- మీ ఓవెన్ని 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి.
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో స్టఫింగ్ క్యూబ్స్ ఉంచండి.
- పెద్ద సాట్ పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నని కరిగించండి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, రెడ్ బెల్ పెప్పర్ మరియు సెలెరీని జోడించండి. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని సుమారు 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరిగిన సేజ్, రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు కొత్తిమీర (లేదా పార్స్లీ) లో కదిలించు. వండిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్ స్టఫింగ్తో గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, పాన్ నుండి ప్రతి చివరి బిట్ను గీరినట్లు నిర్ధారించుకోండి.
- అదే పాన్లో, స్పైసీ ఇటాలియన్ సాసేజ్ను మీడియం వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్గా మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. సాసేజ్ను ¼-అంగుళాల కంటే పెద్దవిగా విడగొట్టడానికి మెటల్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి.
- అదే పాన్లో, స్పైసీ ఇటాలియన్ సాసేజ్ను మీడియం వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్గా మరియు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. సాసేజ్ను ¼-అంగుళాల కంటే పెద్దవిగా విడగొట్టడానికి మెటల్ గరిటెలాంటిని ఉపయోగించండి.
- బ్రెడ్ స్టఫింగ్ మరియు కూరగాయలకు వండిన సాసేజ్ (మరియు పాన్ నుండి ఏదైనా కొవ్వు) జోడించండి. కలపడానికి శాంతముగా టాసు చేయండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డు, నీరు మరియు నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ ఫ్లేవర్ను బాగా కలిసే వరకు కలపండి. క్రమంగా ఈ ద్రవ మిశ్రమాన్ని బ్రెడ్, సాసేజ్ మరియు కూరగాయల మిశ్రమంలో పోయాలి. రొట్టె ఎక్కువగా విరిగిపోకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి, మిళితం చేయడానికి ప్రతిదీ తేలికగా టాసు చేయండి. ఈ దశ కూరటానికి తేమ మరియు రుచిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
- సగ్గుబియ్యం మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన 9 x 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి, దానిని సమానంగా విస్తరించండి.
- సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్కు ప్రతిదీ బదిలీ చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 65-75 నిమిషాలు లేదా పైభాగం బంగారు రంగులో మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి.
- పూర్తయిన తర్వాత, సర్వ్ చేయడానికి ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.