ஸ்வீட் ஹவாய் சிக்கன் என்பது ஒரு பிரபலமான சீன உணவு வகையாகும்???? இந்த அமெரிக்கமயமாக்கப்பட்ட பதிப்பு சூப்பர்மார்க்கெட் ஸ்டேபிள்ஸ் மூலம் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும் பொருட்களை மாற்றுகிறது.
இது பாரம்பரிய ஸ்வீட் ஹவாய் கோழியின் அதே இனிப்பு, காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு பக்கத்துடன் ஒரு சிறந்த வார இரவு உணவை உருவாக்குகிறது வெள்ளை அரிசி மற்றும் சீன வெள்ளரி சாலட். கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.
தாவிச் செல்லவும்:
இனிப்பு ஹவாய் சிக்கன் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
கோழியை ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், இறைச்சி பொருட்களை சேர்த்து, கலக்கவும். நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது marinate செய்ய ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், இனிப்பு சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் சோள மாவு, ½ தேக்கரண்டி தானிய பூண்டு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி தானிய பூண்டுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
14 அங்குல வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான/நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் மின்னும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர், தொகுதிகளாக வேலை செய்து, முட்டை கலவையில் கோழியை தோண்டி, அதிகப்படியான சொட்டு மீண்டும் கிண்ணத்தில் விடவும்.
இறுதியாக, மாவு மற்றும் சோள மாவு கலவையை பூசி, அதை அழுத்தி, சுற்றி நகர்த்தவும், அதனால் அது முற்றிலும் பூசப்பட்டிருக்கும்; அதிகப்படியான குலுக்கல். பிறகு, சிக்கன் துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் சேர்க்கவும் - சில துண்டுகள் தொட்டால் பரவாயில்லை.
சிக்கன் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை தொந்தரவு செய்யாமல் சமைக்கவும். கவனமாகப் பாருங்கள், அது எரிய ஆரம்பித்தால் வெப்பத்தைக் குறைக்கவும்.
துண்டுகளை புரட்டவும், கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் 165 டிகிரி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் உள் வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். (தடிமனான கோழி துண்டுகள் சிறிது நேரம் ஆகலாம்).
ஸ்வீட் ஹவாய் கோழியை எண்ணெயில் இருந்து அகற்றி, ஒரு காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும். ஸ்வீட் ஹவாய் கோழியை வறுத்து முடித்ததும், கிச்சன் டங்ஸைப் பயன்படுத்தி பேப்பர் டவலால் வோக்கை சுத்தம் செய்து, மிதமான தீயில் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
எண்ணெய் சூடானதும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து சுமார் வதக்கவும் சுமார் நிமிடம். அடுத்து, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து சமைக்கவும், கிளறி, பூண்டு அதன் நறுமணத்தை வெளியிடும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது அதற்கு மேல்.
அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக மிருதுவாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
மீண்டும், சோள மாவு கரைக்க இனிப்பு சாஸ் கலவையை நன்கு கலந்து, பின்னர் மெதுவாக அதை வோக்கில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சிக்கன் மற்றும் அன்னாசி துண்டுகளை மீண்டும் வோக்கில் சேர்க்கவும், சாஸுடன் 1 நிமிடம் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் சரிசெய்யவும்.
விரும்பினால், எள் அல்லது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஸ்வீட் ஹவாய் சிக்கன் உடன் பரிமாறவும் வெள்ளை அரிசி மற்றும் சீன வெள்ளரி சாலட்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- மாட்டிறைச்சி ப்ரோக்கோலி வறுக்கவும்
- சூடான மிளகாய் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு இறால்
- காரமான தேன் சிக்கன் "டீப் ஃப்ரை செய்யத் தேவையில்லை"
- சீன வெள்ளரி சாலட்
ரெசிபி
எளிதான இனிப்பு ஹவாய் கோழி
தேவையான பொருட்கள்
- 1 Kg (2.2 பவுண்டுகள்) எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
மரினேடிற்கு:
- 1 தேக்கரண்டி சீன ஷாவோ ஷிங் சமையல் ஒயின்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ½ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட இனிக்காத அன்னாசி பழச்சாறு
வடைக்கு:
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 கப் சோளமாவு
- 1 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1-½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
வறுக்கவும்:
- ½ கப் வேர்க்கடலை எண்ணெய் , தேவையான அளவு
சாஸுக்கு:
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி , அரைத்த
- 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிக்காத அன்னாசி பழச்சாறு
- ½ கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- ⅓ கப் ஸ்வீட் பேபி ரேயின் பார்பெக்யூ சாஸ் , ஹொய்சின் சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப்
- ⅓ கப் கிக்கோமன் குறைவான சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி knorr கோழி-சுவை கொண்ட bouillon
- 5 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
ஸ்டிர் ஃப்ரைக்கு:
- 4 முழு மிளகாய் மிளகாய்
- 3 பூண்டு பற்கள் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 பொப்லானோ மிளகு , சிறிய கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு , சிறிய கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 2 நடுத்தர வெங்காயம் , சிறிய கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 (20 அவுன்ஸ்.) பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகள், வடிகட்டிய*( சாற்றை பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு ஒதுக்கவும்)
வழிமுறைகள்
- கோழியை ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கிண்ணத்தில் இறைச்சி பொருட்களை சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் சாஸ் தயாரிக்கும் போது marinate செய்ய ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், இனிப்பு சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், சோள மாவு, ½ தேக்கரண்டி தானிய பூண்டு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ½ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் பூண்டுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
- நடுத்தர/நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 14-இன்ச் வாக்கில், எண்ணெயை மினுமினுக்கும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர், தொகுதிகளாக வேலை செய்து, முட்டை கலவையில் கோழியை தோண்டி, அதிகப்படியான சொட்டு மீண்டும் கிண்ணத்தில் விடவும். இறுதியாக, மாவு மற்றும் சோள மாவு கலவையில் பூசவும், அதை அழுத்தி, அதை நகர்த்தவும், அது முற்றிலும் பூசப்பட்டிருக்கும்; அதிகப்படியான குலுக்கல்.
- பிறகு, சிக்கன் துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் சேர்க்கவும் - சில துண்டுகள் தொட்டால் பரவாயில்லை. சிக்கன் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை, 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை, தொந்தரவு செய்யாமல் சமைக்கவும். கவனமாகப் பார்த்து, கோழி எரிய ஆரம்பித்தால் வெப்பத்தைக் குறைக்கவும். துண்டுகளை புரட்டி, கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும் மற்றும் 165 டிகிரி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் உள் வெப்பநிலையில் சமைக்கவும். (தடிமனான கோழி துண்டுகள் சிறிது நேரம் ஆகலாம்). ஸ்வீட் ஹவாய் கோழியை எண்ணெயில் இருந்து ஒரு காகித துண்டுக்கு வடிகட்டவும்.
- ஸ்வீட் ஹவாய் சிக்கனை வறுத்து முடித்ததும், கிச்சன் டோங்கைப் பயன்படுத்தி பேப்பர் டவலால் வோக்கை சுத்தம் செய்து, மிதமான தீயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், மிளகாயை சேர்த்து சுமார் 1 நிமிடம் வதக்கவும். அடுத்து, பூண்டு மற்றும் இஞ்சியைச் சேர்த்து, சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது அதன் வாசனையை வெளியிடும் வரை கிளறி சமைக்கவும். அடுத்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக மிருதுவாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
- மீண்டும், சோள மாவு கரைக்க இனிப்பு சாஸ் கலவையை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் மெதுவாக வாணலியில் ஊற்றவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும். வோக்கில் சிக்கனைச் சேர்த்து, அன்னாசிப் பழத் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சாஸுடன் 1 நிமிடம் நன்றாகச் சேரும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கிளறவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் சரிசெய்யவும். விரும்பினால், எள் அல்லது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இனிப்பு ஹவாய் சிக்கனை வெள்ளை அரிசி மற்றும் சீன வெள்ளரி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.