வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்கார்ன் கோழியின் சுவையான சுவை மற்றும் முறுக்கு எதுவும் இல்லை! எளிதான, சுவையான, குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற இரவு உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த பாப்கார்ன் சிக்கன் ரெசிபி நிச்சயம் மகிழ்வூட்டும். இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, சில எளிய பொருட்களை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறது, இதன் விளைவாக நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் ஜூசி கோழி உள்ளது, இது முழு குடும்பத்திற்கும் வெற்றியாக இருக்கும்.
உங்களுக்கு பிடித்த டிப்பிங் சாஸுடன் அல்லது ஒரு புதிய தோட்ட சாலட்டின் மேல் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுக்காக பரிமாறவும். மேலும் கோழியால் ஈர்க்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இவற்றைப் பார்க்கவும் சிபொட்டில் கோழி டெண்டர்கள், வேகவைத்த கோழி டெண்டர்கள், சுட்ட பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்கள், மற்றும் சிபொட்டில் சிக்கன் மிலனீஸ்.
தாவிச் செல்லவும்:
பாப்கார்ன் சிக்கன் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறை கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளது.
கோழியை ஒரு தட்டில் வைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் உறுதியாக ஆனால் இன்னும் இணக்கமாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். 2-½ கப், ½ கப் சோள மாவு, 1 தேக்கரண்டி தூள் பூண்டு, 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1 தேக்கரண்டி Adobo மசாலா, 2 தேக்கரண்டி தானிய வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். . ½ தண்ணீரைச் சேர்த்து, மாவு கலவையை உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கவும், சிறு சிறு துண்டுகள் உருவாகும் வரை மற்றும் கலவையானது அழுத்தும் போது ஈரமான மணல் போல் ஒன்றாக இருக்கும்.
கோழியை 1 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில் சிக்கன், முட்டை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் அடோபோ மசாலாவை ஒன்றாகச் சேர்க்கவும். கோழியின் பாதியை மாவு கலவைக்கு மாற்றி, உங்கள் கைகளால் டாஸ் செய்யவும், ஒட்டிக்கொள்ளும்படி பூச்சு மீது அழுத்தி, கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசப்படும் வரை நொறுக்குத் தீனிகளை உடைக்கவும். மாவு கலவையிலிருந்து கோழியைத் தேர்ந்தெடுத்து, விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் பரப்பவும் - மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் பூச்சு செய்யவும்.
மூன்று அடுக்கு காகித துண்டுகளுடன் இரண்டாவது விளிம்பு கொண்ட பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும் 2 அங்குல ஆழம் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 400 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். ஒரு ஸ்கிம்மர் அல்லது துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, கோழியின் பாதியை சூடான எண்ணெயில் பல ஸ்பூன்ஃபுல்களில் கவனமாகச் சேர்க்கவும். கட்டிகளை உடைக்க உடனடியாக கிளறவும்.
கோழி சமமாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சுத்தமான ஸ்பைடர் ஸ்கிம்மர் அல்லது துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி கோழியை ஒரு பேப்பர் டவல் பூசப்பட்ட தாளுக்கு மாற்றவும். எண்ணெயை 400 டிகிரிக்கு திருப்பி, மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும். 5 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். உங்களுக்கு பிடித்த டிப்பிங் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய செய்முறை:
- சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்கள்
- வேகவைத்த கோழி டெண்டர்கள்
- வேகவைத்த பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்கள்
- சிபொட்டில் சிக்கன் மிலனீஸ்
ரெசிபி
பாப்கார்ன் சிக்கன்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 பவுண்ட் boneless, , தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம், டிரிம் செய்து 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 2-½ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- ½ கப் சோளமாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கோயா அடோபோ ஆல் பர்பஸ் சீசனிங் மிளகுடன் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 தேக்கரண்டி சிறுமணி வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ½ கப் நீர்
- 2 பெரிய முட்டைகள் , இலகுவாக அடித்தார்
- 1-½ quarts முதல் கடலை எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் , அல்லது தேவைக்கேற்ப
வழிமுறைகள்
- கோழியை ஒரு தட்டில் வைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் உறுதியாக ஆனால் இன்னும் இணக்கமாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். 2-½ கப், ½ கப் சோள மாவு, கிரானுலேட்டட் பூண்டு, தூள் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், 1 டேபிள் ஸ்பூன் அடோபோ மசாலா, 2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அடிக்கவும். ½ தண்ணீரைச் சேர்த்து, மாவு கலவையை உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்கவும், சிறு சிறு துண்டுகள் உருவாகும் வரை மற்றும் கலவையானது அழுத்தும் போது ஈரமான மணல் போல் ஒன்றாக இருக்கும்.
- கோழியை 1 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில் சிக்கன், முட்டை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் அடோபோ மசாலாவை ஒன்றாகச் சேர்க்கவும். கோழியின் பாதியை மாவு கலவைக்கு மாற்றி, உங்கள் கைகளால் டாஸ் செய்யவும், ஒட்டிக்கொள்ளும்படி பூச்சு மீது அழுத்தி, கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசப்படும் வரை நொறுக்குத் தீனிகளை உடைக்கவும். மாவு கலவையிலிருந்து கோழியைத் தேர்ந்தெடுத்து, விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் பரப்பவும் - மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் பூச்சு செய்யவும்.
- மூன்று அடுக்கு காகித துண்டுகளுடன் இரண்டாவது விளிம்பு கொண்ட பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும்
- 2 அங்குல ஆழம் மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 400 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். ஒரு ஸ்கிம்மர் அல்லது துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி, கோழியின் பாதியை சூடான எண்ணெயில் பல ஸ்பூன்ஃபுல்களில் கவனமாகச் சேர்க்கவும்.
- கட்டிகளை உடைக்க உடனடியாக கிளறவும். கோழி சமமாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சுத்தமான ஸ்பைடர் ஸ்கிம்மர் அல்லது துளையிட்ட ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி கோழியை ஒரு பேப்பர் டவல் பூசப்பட்ட தாளுக்கு மாற்றவும். எண்ணெயை 400 டிகிரிக்கு திருப்பி, மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும். 5 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். உங்களுக்கு பிடித்த டிப்பிங் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
மீண்டும் சூடாக்குதல்: மீண்டும் சூடாக்க, அடுப்பை 375°F (190°C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கோழியை காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும், அல்லது சூடாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை. மாற்றாக, மைக்ரோவேவில் அல்லது அடுப்பில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்குவது கோழியை மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்றக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். குறிப்பு: பாப்கார்ன் சிக்கனின் மிருதுவான அமைப்பைப் பராமரிக்க, அதை மீண்டும் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து சூடுபடுத்துவது நல்லது. மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்குவது கோழியை மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்றும். அஹெட் & ஃப்ரீஸ் செய்வது எப்படி பூச்சு தயாரிக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சோள மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பூண்டு, வெங்காயம், குடை மிளகாய், கருப்பு மிளகு மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கோழியை பூசவும்: கோழியை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ், முட்டை மற்றும் தண்ணீர் ஒன்றாக அடித்து. கோழியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் மாவு கலவையில் பூசவும். அனைத்து கோழிகளும் பூசப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
உறைய வைக்கவும்: ரொட்டி செய்யப்பட்ட கோழியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் திடமான வரை 2 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். உறைந்தவுடன், கோழி துண்டுகளை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
சமையல்: உறைந்த கோழியை சமைக்க, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை 375°F (190°C)க்கு சூடாக்கவும். கோழியை 5-7 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகால் மற்றும் பரிமாறவும். பாப்கார்ன் சிக்கனை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது, நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், உங்களுக்குத் தேவைப்படும் போதெல்லாம் சுவையான, விரைவான உணவைப் பெறவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். கோழியை ஃப்ரீசரில் இருந்து நேரடியாகப் பயன்படுத்தினால், சமைப்பதற்கு முன்பு பல மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து கரைய விடவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.