சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்களுக்கான இந்த செய்முறையானது காரமான மற்றும் சுவையான உணவைத் தேடுபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. நகட்கள் வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும், சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் இருந்து காரமான உதைப்புடன் இருக்கும்.
ஒரு சில எளிய பொருட்கள் மற்றும் விரைவான சமையல் நேரத்துடன், இந்த நகட்கள் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் ஒரு வார இரவு உணவிற்கு அல்லது ஒரு பசியை உண்டாக்கும். கூடுதலாக, இந்த செய்முறையை எளிதாக இரட்டிப்பாக்கி நன்றாக உறைகிறது.
மேலும் கோழியால் ஈர்க்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, பார்க்கவும் வேகவைத்த கோழி டெண்டர்கள், சுட்ட பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்கள், மற்றும் சிபொட்டில் சிக்கன் மிலனீஸ்.
தாவிச் செல்லவும்:
இந்த செய்முறை ஏன் வேலை செய்கிறது
இந்த சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்ஸ் செய்முறையானது சுவையான மற்றும் சுவையான சிபொட்டில் சிக்கன் நகட்டை உருவாக்க பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. ஊறுகாய் உப்பு ஒரு கசப்பான சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், கோழி வறண்டு போவதையும் தடுக்கிறது. சிபொட்டில் பவுடர் ஒரு காரமான கிக்கை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் கிரானுலேட்டட் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது. செய்முறையில் உள்ள பேக்கிங் சோடா ஊறுகாய் சாற்றில் உள்ள அமிலத்துடன் வினைபுரிந்து, மிருதுவான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, ஒரு பிணைப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, ரொட்டியை ஒன்றாகப் பிடித்து, அது கோழியுடன் சரியாகப் பொருந்துவதை உறுதி செய்கிறது. பாங்கோ ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் கலவையானது முறுமுறுப்பான வெளிப்புறத்தையும் திருப்திகரமான கடியையும் தருகிறது.
இறுதியாக, வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வேர்க்கடலை எண்ணெய் அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட் மற்றும் நடுநிலைச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இதன் விளைவாக ஒரு மிருதுவான மற்றும் சுவையான நகட் கிடைக்கும். இந்த சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்களை சிற்றுண்டியாகவோ, பசியை உண்டாக்கும் உணவாகவோ அல்லது முக்கிய உணவாகவோ சாப்பிடலாம், மேலும் அவை கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும்.
சிபொட்டில் செய்வது எப்படி Cஹிக்கன் டெண்டர்கள்
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
உப்பு கரையும் வரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 கப் எடுக்கப்பட்ட உப்புநீரையும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பையும் கிளறவும். சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூடி, 30 நிமிடங்கள் மற்றும் 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். உப்புநீரில் இருந்து கோழியை அகற்றி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
1 கப் பாங்கோ, 1 கப் மாவு, 2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் சிபொட்டில் பவுடர், 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு, 1-½ டேபிள் ஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் இணைக்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இரண்டாவது ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அரை கோழித் துண்டுகளை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் பூசி, மாவுக் கலவையில் தோண்டி, ஒட்டிக்கொள்ள அழுத்தவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
அடுப்பு அடுக்கை நடுத்தர நிலைக்கு சரிசெய்து, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கம்பி ரேக்கை அமைக்கவும். ஒரு பெரிய உயர் பக்க வாணலியில் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அது 1 அங்குல ஆழத்தை அளவிடும் வரை மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 350 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
ஒரு சில சிக்கன் டெண்டர்களை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கோழியை மாற்றி, அவற்றை சூடாக வைக்க அடுப்பில் வைக்கவும். எண்ணெயை 350 டிகிரிக்கு திருப்பி, மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
தேன் கடுகு செய்வது எப்படி
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தேன் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை அடிக்கவும் - சுவைக்கு கோஷர் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
ரெசிபி
எளிதான சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்களுக்கு
- 2 பவுண்ட் கோழி டெண்டர்கள் அல்லது எலும்பு இல்லாதது , அல்லது கோழி மார்பகம் 1 முதல் 1 ½ அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது; உங்கள் கீற்றுகள் அனைத்தும் சமமாக சமைக்க ஒரே அளவில் இருப்பதை உறுதி செய்யவும். உதாரணமாக, 1 கோழி மார்பகம் 5 முதல் 7 கீற்றுகள் வரை, பட்டைகளின் அகலத்தைப் பொறுத்து.
- 2 கோப்பைகளையும் எஞ்சியிருக்கும் சாறு உப்புநீரை (நாங்கள் ஸ்வீட் ஹீட் Mt.Olive பிராண்டைப் பயன்படுத்தினோம்) அல்லது 2 கப் தண்ணீர் 1 டேபிள் ஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 கப் பாங்கோ ரொட்டி துண்டுகள்
- 2 தேக்கரண்டி சிறுமணி வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி சிபொட்டில் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 1-½ தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 3 பெரிய முட்டை வெள்ளை அல்லது 2 பெரிய முட்டைகள் , லேசாக அடித்தார்
- 1 பைண்டு அளவு கடலை எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
தேன் கடுகு சாஸுக்கு
- ½ கப் டிஜான் கடுகு அல்லது மஞ்சள் கடுகு
- ⅓ தேன்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்க
- கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
வழிமுறைகள்
- உப்பு கரையும் வரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 கப் எடுக்கப்பட்ட உப்புநீரையும் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பையும் கிளறவும். சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, மூடி, 30 நிமிடங்கள் மற்றும் 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். உப்புநீரில் இருந்து கோழியை அகற்றி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
- 1 கப் பாங்கோ, 1 கப் மாவு, 2 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் சிபொட்டில் பவுடர், 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு, 1-½ டேபிள் ஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒரு ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் இணைக்கவும்.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இரண்டாவது ஆழமற்ற பாத்திரத்தில் நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அரை கோழித் துண்டுகளை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் பூசி, மாவுக் கலவையில் தோண்டி, ஒட்டிக்கொள்ள அழுத்தவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- அடுப்பு அடுக்கை நடுத்தர நிலைக்கு சரிசெய்து, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கம்பி ரேக்கை அமைக்கவும். ஒரு பெரிய உயர் பக்க வாணலியில் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அது 1 அங்குல ஆழத்தை அளவிடும் வரை மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 350 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
- ஒரு சில சிக்கன் டெண்டர்களை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கோழியை மாற்றி, அவற்றை சூடாக வைக்க அடுப்பில் வைக்கவும். எண்ணெயை 350 டிகிரிக்கு திருப்பி, மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
குறிப்புகள்
- சேமிப்பு: சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்களை 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்குதல்: டெண்டர்களை மீண்டும் சூடாக்க, அடுப்பை 400 டிகிரி பாரன்ஹீட்டுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் டெண்டர்களை வைத்து 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாகவும் மிருதுவாகவும் சுடவும். அவற்றை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைத்து 1-2 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக்கும் வரை சூடுபடுத்துவதன் மூலம் அவற்றை மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கலாம்.
- மிருதுவான தன்மை: மிருதுவான தன்மையை மீட்டெடுக்க, டெண்டர்களை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு மிதமான தீயில் சூடாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை மீண்டும் சூடாக்கலாம். 👀👉குறிப்பு: சிறந்த மிருதுவாகவும் அமைப்புக்காகவும் சிபொட்டில் சிக்கன் டெண்டர்களை அடுப்பில் அல்லது பாத்திரத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது எப்போதும் சிறந்தது.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.