சுவையான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத Dulce de Mamón "பராகுவேயன் பப்பாளி இனிப்பு. " இன்று, நாங்கள் எங்கள் இனிப்பு ரெசிபிகளில் ஒன்றைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம், ஒரு சில அடிப்படை பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் பாரம்பரிய பராகுவேய இனிப்பு: பப்பாளி, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர்.
சுவையை அதிகரிக்க கிராம்பு மற்றும் வெண்ணிலாவையும் சேர்த்துள்ளோம். கலவையானது குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, பழம் உள்ளே மென்மையான அமைப்பை உருவாக்கும் வரை ஆனால் வெளியில் மெல்லும்.
எந்த உணவுக்குப் பிறகும் ஒரு சுவையான விருந்துக்கு சொந்தமாகவோ அல்லது பால் அதிகமாகவோ பரிமாறவும்!😋
தாவிச் செல்லவும்:
Dulce de Mamón செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
பழத்தை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரம்பி கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, பானையில் பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும் (தண்ணீர் அனைத்து பழத் துண்டுகளையும் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்) மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும்; 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பழத்தை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பழத் துண்டுகளையும் மூடும் அளவுக்கு தண்ணீர் சேர்த்து, பேக்கிங் சோடாவைக் கிளறி, பழத்தைச் சேர்த்து, 1 மணி நேரம் ஊற விடவும்.
பேக்கிங் சோடாவை அகற்ற, பழத்தை கவனமாக வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில், சர்க்கரை சேர்த்து, அதை கேரமல் செய்ய விடவும். பின்னர், பழத்தை கவனமாக வைத்து, அனைத்து பழ துண்டுகளையும் மூடுவதற்கு போதுமான சூடான நீரில் ஊற்றவும். முழு கிராம்புகளையும் சேர்க்கவும்.
பழ கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பழம் பளபளப்பான, வெளிப்படையான அம்பர் நிறத்தை அடையும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், திரவமானது பாதியாகக் குறைக்கப்பட்டு, தங்கப் பாகாக மாறும். சுமார் 2 முதல் 3 மணி நேரம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
கிராம்புகளை அகற்றி சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது Dulce de Mamon ஐ எடுத்து, அதை அல்லது குளிர்ந்த பாலுடன் பரிமாறவும். மிகவும் நல்லது!!!😋
தொடர்புடைய சமையல்:
- பராகுவே ஃப்ரை ரொட்டி
- பராகுவேயன் போலோஸ்
- மிருதுவான ஆரஞ்சு டோனட்ஸ்
- பராகுவே பாணி ஆரஞ்சு டோனட்ஸ்
- பொலின்ஹோஸ் டி சுவா
ரெசிபி
ஈஸி டல்ஸ் டி மாமன்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 kg Mamon Verde இன் (பச்சை பப்பாளி அல்லது அரை பழுத்த பப்பாளி)
- 500 g மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை , சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 2 L 3 லிட்டர் தண்ணீர் , அல்லது தேவைக்கேற்ப
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 முழு கிராம்பு அல்லது 1 சுண்ணாம்பு இருந்து அனுபவம் , எலுமிச்சை, அல்லது ஆரஞ்சு, விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
- பழத்தை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரம் நிறைய தண்ணீர் கொண்டு கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, பானையில் பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும் (தண்ணீர் அனைத்து பழத் துண்டுகளையும் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்) மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பழத்தை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து பழத் துண்டுகளையும் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, பேக்கிங் சோடாவைக் கிளறவும்; பழத்தைச் சேர்த்து 1 மணி நேரம் விடவும். பேக்கிங் சோடாவை அகற்ற, பழத்தை கவனமாக வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கவும்.
- ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில், சர்க்கரை சேர்த்து, அதை கேரமல் செய்ய விடவும். பின்னர் பழத்தை கவனமாக வைக்கவும், அனைத்து பழ துண்டுகளையும் மூடுவதற்கு போதுமான சூடான நீரில் ஊற்றவும். முழு கிராம்புகளையும் சேர்க்கவும்.
- பழ கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பழம் ஒரு பளபளப்பான, வெளிப்படையான `அம்பர் நிறத்தை அடையும் வரை வேகவைக்கவும்
- திரவமானது பாதியாகக் குறைந்து, 2 முதல் 3 மணி நேரம் தங்கப் பாகாக மாறியது.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். கிராம்புகளை அகற்றி சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பரிமாற, ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது Dulce de Mamon ஐ எடுத்து, அப்படியே அல்லது குளிர்ந்த பாலுடன் பரிமாறவும். மிகவும் நல்லது!!!😋
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.