தேங்காய் குருதிநெல்லி மக்ரூன்கள் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 325ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, இனிக்காத துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், குருதிநெல்லி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் உப்பை ஒரு கையடக்க மிக்சியுடன் மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், உறுதியான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
Fதேங்காய் கலவையில் பழைய முட்டையின் வெள்ளைக்கரு. ஒரு சிறிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி 1 அங்குல இடைவெளியில் பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை ஸ்கூப் செய்யவும். தேங்காய் குருதிநெல்லி மக்கரூன்களை 25-30 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும், கடாயை பாதியிலேயே சுழற்றவும். தேங்காய் குருதிநெல்லி மக்ரூன்களை 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் சில்லுகளை உருக்கி, விரும்பினால், ஒவ்வொரு மக்ரூனையும் சாக்லேட்டில் நனைக்கவும் அல்லது தூறவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும். மகிழுங்கள்!'
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
தேங்காய் குருதிநெல்லி மாக்கரூன்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 115 g (1 கப்) புதிய குருதிநெல்லி, இறுதியாக துவைக்க மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 82 g (⅔ கப்) மாவு, sifted
- 1 (14 அவுன்ஸ்) பை இனிக்காத துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் அல்லது இனிப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 (14 அவுன்ஸ்) இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் முடியும்
- 2 பெரிய முட்டை வெள்ளை , அறை வெப்பநிலையில்
- 80 g (½ கப்) கருமையான, அரை இனிப்பு அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள், விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 325ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, இனிக்காத துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், குருதிநெல்லி, அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் உப்பை ஒரு கையடக்க மிக்சியுடன் மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், உறுதியான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். தேங்காய் கலவையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மடியுங்கள். ஒரு சிறிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாளில் 1 அங்குல இடைவெளியில் குக்கீகளை ஸ்கூப் செய்யவும்.
- தேங்காய் குருதிநெல்லி மக்கரூன்களை 25-30 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும், கடாயை பாதியிலேயே சுழற்றவும். தேங்காய் குருதிநெல்லி மக்ரூன்களை 10 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் சில்லுகளை உருக்கி, விரும்பினால், ஒவ்வொரு மக்ரூனையும் சாக்லேட்டில் நனைக்கவும் அல்லது தூறவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். அவை அறை வெப்பநிலையில் 5 நாட்கள் வரை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். நீங்கள் மக்ரூன்களை உறைய வைக்க விரும்பினால், அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது அலுமினியத் தாளில் இறுக்கமாகப் போர்த்தி, உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் வைக்கவும். அவை 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும். மக்ரூன்களைக் கரைக்க, அவற்றை உறைவிப்பாளிலிருந்து அகற்றி, பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: உங்கள் அடுப்பை 350 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (180 ° C). பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 5-7 நிமிடங்கள் சூடாக சுடவும். மாற்றாக, மக்ரூன்களை 10-15 வினாடிகள் சூடாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் மைக்ரோவேவ் செய்யவும். மக்ரூன்கள் மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு மிருதுவாக இருக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அவை இன்னும் சுவையாக மெல்லும் மற்றும் ஈரமானதாக இருக்கும்.
- தேங்காய் குருதிநெல்லி மாக்கரூன்கள் 3 நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் புதியதாகவும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- அடிப்படை தேங்காய் மாக்கரூன்களுக்கு, மாவு மற்றும் குருதிநெல்லியைத் தவிர்த்துவிட்டு, செய்முறையை இயக்கியபடி தொடரவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.