இந்த எளிய மற்றும் சுவையான உணவு இலையுதிர் காலத்தின் உணர்வைப் பிடிக்கிறது, சுவையான சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையை வழங்குகிறது, இது ஒரு புதிய விருப்பத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
நீங்கள் குளிர்ச்சியான மாலையில் திருப்தியான உணவைத் தேடுகிறீர்களா அல்லது பசியின்மைக்காக விரும்பினாலும், இந்த பூசணிக்காய் சூப் சரியான உணவாகும்.
தாவிச் செல்லவும்:
பூசணி சூப் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு பெரிய கடாயில், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், கேரட், மிளகு, பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நறுக்கிய பூசணி, ஆப்பிள், கருப்பு மிளகு, சீரகம், வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம் மற்றும் சிக்கன் பவுலன் சேர்த்து, கலக்க கிளறி, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை பாதி மூடி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சோதிக்கப்படும் போது பூசணி மென்மையாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். (குறிப்பு: பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினால் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.) தேனில் கலக்கவும்.
அகற்று வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் நீரூற்றுகள். உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது ஹேண்ட் பிளெண்டர் மூலம் சூப்பை ப்யூரி செய்து, அதை சங்கியாக விட்டுவிடவும். மாற்றாக, நீங்கள் பூசணி சூப்பை மென்மையான வரை கலக்கலாம், விரும்பினால், ஒரு ஸ்டிக் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் தொகுதிகளாக.
க்ரீம் மற்றும் நறுக்கிய தைம் சுவையை சுவையூட்டுவதற்கு சேர்க்கவும், தேவைக்கேற்ப அதிக கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். விரும்பினால் பூசணி சூப் கெட்டியாக இருந்தால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
இதற்கிடையில், மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பூசணி விதைகளைச் சேர்த்து, அவை பாப் தொடங்கும் வரை விரைவாக வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து அகற்றவும். சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, விரும்பினால், ஒரு சுழல் கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும், மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகள்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான பூசணி சூப்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 1 ஆரஞ்சு மணி மிளகு , விதை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட
- 3 கேரட் , உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
- 1 பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள் , உரிக்கப்பட்டு, விதை மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 5 புதிய தைம் sprigs அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய முனிவர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 6 பூண்டு பற்கள் , தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
- 1 வளைகுடா இலை
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி knorr கிரானுலேட்டட் கோழி சுவை bouillon
- ½ தேக்கரண்டி நில சீரகம் , விருப்பமானது
- 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்
- 1 நடுத்தர பூசணி (தயாரிக்கப்பட்ட எடை சுமார் 850g/1lb 14oz), உரிக்கப்பட்டது, விதை நீக்கப்பட்டது மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 8 கப் நீர்
- ¼ கப் கனமான கிரீம் , அழகுபடுத்த கூடுதல்
- ½ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது கெய்ன் மிளகு , சுவைக்க
- கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
டாப்பிங்கிற்கு
- 3 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத பூசணி விதைகள் , அலங்காரத்திற்காக
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய கடாயில், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கி, வெங்காயம், கேரட், மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நறுக்கிய பூசணி, ஆப்பிள், கருப்பு மிளகு, சீரகம், வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம் மற்றும் சிக்கன் பவுலன் சேர்த்து, கலக்க கிளறி, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை பாதி மூடி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சோதிக்கப்படும் போது பூசணி உண்மையில் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும். (குறிப்பு: பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினால் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்). தேன் சேர்த்து கிளறவும். வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் நீரூற்றுகளை எடுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாஷர் அல்லது ஹேண்ட் பிளெண்டரைக் கொண்டு சூப்பை பியூரி செய்து, சிறிது பருமனாக விடவும்.
- மாற்றாக, நீங்கள் பூசணி சூப்பை மென்மையான வரை கலக்கலாம், விரும்பினால், ஒரு ஸ்டிக் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் தொகுதிகளாக. கிரீம் மற்றும் சுவையூட்டலுக்கு சுவை சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். விரும்பினால் பூசணிக்காய் சூப் கெட்டியான பக்கத்தில் இருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி, பூசணி விதைகளை சேர்த்து, பூசணி விதைகள் பாப் தொடங்கும் வரை விரைவாக வறுக்கவும். கடாயில் இருந்து அகற்றவும். சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றி, விரும்பினால், கிரீம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகளுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.