கொய்யா ஜாம் இந்த எளிதான செய்முறையானது, இந்த பழத்தின் வெப்பமண்டல சுவைகளை அனுபவிக்க ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை வழி. பழுத்த கொய்யாக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும், இந்த மகிழ்ச்சிகரமான பாதுகாப்பிற்கு சிறிது நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இறுதி முடிவு முற்றிலும் மதிப்புக்குரியது. கொய்யாப்பழங்களைத் தயாரிப்பதில் இருந்து கலவையை வேகவைப்பது வரையிலான செயல்முறையின் ஒவ்வொரு படியும், வெப்பமண்டல சுவைகளை மிகவும் சுவையாக வெளிப்படுத்தும் அன்பின் உழைப்பு.
நேரடியான அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் பொதுவான சமையலறைக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி, புதிய கொய்யாப்பழங்களை ருசியான ஜாம் ஆக மாற்றலாம், இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை வெப்பமண்டல சொர்க்கத்திற்கு கொண்டு செல்லும். கொய்யாவின் இயற்கையான இனிப்பு பளபளக்கிறது.
இந்த தவிர்க்க முடியாத கொய்யா ஜாமை பரப்பவும் மீடியலுனாஸ், சூடான சிற்றுண்டி, அல்லது புதிதாக சுடப்பட்டது பிஸ்கட் ஒரு மகிழ்ச்சியான காலை உணவு விருந்துக்கு. அதன் பன்முகத்தன்மை அங்கு நிற்காது - அதை ஒரு சுவையான நிரப்புதலாகப் பயன்படுத்தவும் கட்டைவிரல் குக்கீகள், , muffins, பண்ட் கேக்குகள், அல்லது பார்கள், அல்லது வெப்பமண்டல திருப்பத்திற்காக அதை தயிரில் சுழற்றவும். சாத்தியக்கூறுகள் முடிவற்றவை, மேலும் ஒவ்வொரு கடியும் இந்த வீட்டில் புதையலை உருவாக்கும் அன்பையும் அக்கறையையும் உங்களுக்கு நினைவூட்டும்.
நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றி, உங்கள் கொய்யா ஜாமை உருவாக்கியதும், நீண்ட கால இன்பத்திற்காக அதைச் சரியாகச் செயலாக்கி சேமிப்பது முக்கியம். ஜாம் புதியதாகவும் நுகர்வதற்கு பாதுகாப்பாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கும் சீல் செய்வதற்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும். ஒழுங்காக சேமித்து வைத்தால், உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொய்யா ஜாம் பல மாதங்களுக்கு ருசிக்கப்படலாம், நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் அதன் சுவையான சுவைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் கொய்யா ஜாமின் அற்புதமான சுவைகளுக்கு உங்களை நீங்களே உபசரித்துக்கொள்ளுங்கள் – இது ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான இன்பம், இது வெப்பமண்டலத்தின் சுவையை உங்கள் சமையலறைக்குள் கொண்டுவருகிறது.
தாவிச் செல்லவும்:
கொய்யா ஜாம் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
கொய்யாவை நன்கு கழுவி, மேல், கீழ், மற்றும் கறை படிந்த பகுதிகளை அகற்றவும். கொய்யாப்பழங்களை நான்காக வெட்டி ஒரு பெரிய ஆழமான கனமான தொட்டியில் வைக்கவும்.
பாத்திரத்தில் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கொய்யாப்பழங்கள் சமைக்கும் போது, அவை மென்மையாகி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றின் இயற்கையான சாறுகளை வெளியிடும்.
மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விடவும். கை கலப்பான் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கொய்யாப்பழங்களை மிருதுவான கூழ் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.
விதைகளை அகற்ற கொய்யா துருவலை வடிகட்டி மூலம் அனுப்பவும். மாற்றாக, நீங்கள் கொய்யா பழங்களை உரித்து, அவற்றைக் கலப்பதற்கு முன், ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி விதைகளை வெளியே எடுக்கலாம்.
வடிகட்டிய கொய்யா துருவலை மீண்டும் பாத்திரத்தில் போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஒட்டாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கலவை கெட்டியாகி, ஜாம் போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
கொய்யாவின் நீரின் அளவைப் பொறுத்து இதற்கு சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் ஆகலாம். ஜாம் சரியாக அமைக்கப்பட்டிருக்கிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு ஜெல் சோதனை செய்யலாம். சிறிதளவு ஜாம் ஒரு குளிர்ந்த தட்டு அல்லது கரண்டியில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும்.
விரலால் அழுத்தினால் கெட்டியாகி சுருக்கம் வந்தால் தயார். அது தயாராக இல்லை என்றால், சமைக்க தொடரவும், ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் சோதிக்கவும். ஜாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும், மேலே சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் ஜாடிகளை இறுக்கமாக மூடவும். உங்களுக்கு பிடித்த ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது இனிப்புகளில் சேமித்து அல்லது அனுபவிக்கும் முன் ஜாம் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
👀👉Camila Made குறிப்புகள்: ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய, உங்கள் அடுப்பை 275 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு கேனிங் ஜாடி அல்லது மேசன் ஜாடி மற்றும் மூடியை சூடான சோப்பு நீரில் கழுவவும், பின்னர் துவைக்கவும் ஆனால் உலர வேண்டாம். ஒவ்வொரு சுத்தமான ஜாடியையும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது முற்றிலும் உலர்ந்த வரை அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து மூடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். காற்றில் உலர அனுமதிக்கவும். ஜாடிகளும் மூடிகளும் இப்போது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன; எவ்வாறாயினும், சூடான கலவை அல்லது பொருள் சேர்க்கப்படும்போது அவை உடைந்துவிடாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஜாடிகளை நிரப்புவதற்கு தயாராகும் வரை எப்போதும் சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- கொய்யா பார்கள்
- கொய்யா கட்டைவிரல் குக்கீகள்
- கொய்யாவுடன் கார்ன்பிரெட் மஃபின்
- கொய்யா கார்ன்பிரெட் பண்ட் கேக்
- பாஸ்தா ஃப்ரோலா
ரெசிபி
கொய்யா ஜாம்
கருவிகள்
- பெரிய கனமான பாட்டம்
- பதப்படுத்தல் ஜாடிகளை
தேவையான பொருட்கள்
- 1 kg (2.2 பவுண்ட் 4 அவுன்ஸ்) பழுத்த கொய்யாப்பழம் புதிய பழுத்த கொய்யாப்பழங்கள், கழுவி, மேல், கீழ், மற்றும் ஏதேனும் கறை படிந்த பாகங்கள் அகற்றப்படும்
- 1 kg (2.2 பவுண்ட் 4 அவுன்ஸ்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- ½ கப் நீர்
வழிமுறைகள்
- கொய்யாவை நன்கு கழுவி, மேல், கீழ், மற்றும் கறை படிந்த பகுதிகளை அகற்றவும். கொய்யாப்பழங்களை நான்காக வெட்டி ஒரு பெரிய ஆழமான கனமான தொட்டியில் வைக்கவும். பாத்திரத்தில் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கொய்யாப்பழங்கள் சமைக்கும் போது, அவை மென்மையாகி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றின் இயற்கையான சாறுகளை வெளியிடும்.
- மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சிறிது நேரம் குளிர்விக்க விடவும். கை கலப்பான் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி கொய்யாவை மிருதுவான ப்யூரி வரும் வரை கலக்கவும். விதைகளை அகற்ற கொய்யா துருவலை வடிகட்டி மூலம் அனுப்பவும். மாற்றாக, நீங்கள் கொய்யா பழங்களை உரித்து, அவற்றைக் கலப்பதற்கு முன், ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி விதைகளை வெளியே எடுக்கலாம்.
- வடிகட்டிய கொய்யா துருவலை மீண்டும் பாத்திரத்தில் போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஒட்டாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கலவை கெட்டியாகி, ஜாம் போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும். கொய்யாவின் நீரின் அளவைப் பொறுத்து இதற்கு சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
- ஜாம் சரியாக அமைக்கப்பட்டிருக்கிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு ஜெல் சோதனை செய்யலாம். சிறிதளவு ஜாம் ஒரு குளிர்ந்த தட்டு அல்லது கரண்டியில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும். விரலால் அழுத்தினால் கெட்டியாகி சுருக்கம் வந்தால் தயார். அது தயாராக இல்லை என்றால், சமைக்க தொடரவும், ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் சோதிக்கவும். ஜாம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
- கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும், மேலே சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் ஜாடிகளை இறுக்கமாக மூடவும். உங்களுக்கு பிடித்த ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது இனிப்புகளில் சேமித்து அல்லது அனுபவிக்கும் முன் ஜாம் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- 👀👉Camila Made உதவிக்குறிப்புகள்: ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய, உங்கள் அடுப்பை 275 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு கேனிங் ஜாடி அல்லது மேசன் ஜாடி மற்றும் மூடியை சூடான சோப்பு நீரில் கழுவவும், பின்னர் துவைக்கவும் ஆனால் உலர வேண்டாம். ஒவ்வொரு சுத்தமான ஜாடியையும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது முற்றிலும் உலர்ந்த வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து மூடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். காற்றில் உலர அனுமதிக்கவும். ஜாடிகளும் மூடிகளும் இப்போது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளன; எவ்வாறாயினும், சூடான கலவை அல்லது பொருள் சேர்க்கப்படும்போது அவை உடைந்துவிடாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஜாடிகளை நிரப்புவதற்கு தயாராகும் வரை எப்போதும் சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.