Pancakes za Scallion na Sauce ya Kuchovya Tangawizi ni sahani maarufu ya Kichina inayopendwa kwa nje na ladha yake nzuri. Umbile nyororo na wa kutafuna wa chapati huchanganyika kikamilifu na mchuzi wa kuchovya na wenye viungo kidogo, na kuifanya kuwa kitamu au vitafunio.
Kichocheo hiki ni rahisi kufuata na kinahitaji viungo vichache, ikiwa ni pamoja na unga wa kusudi, vitunguu vya kijani, na viungo mbalimbali. Iwe wewe ni shabiki wa vyakula vya Kichina au unatafuta kujaribu kitu kipya, kichocheo hiki cha Pancake ya Scallion inafaa kujaribu!
Jinsi ya kutengeneza pancakes za scallion
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote mpaka sukari yote itafutwa. Weka unga uliopepetwa, poda ya kuoka, sukari, vijiko vinne vya mafuta ya ufuta yaliyokaushwa, na chumvi kwenye bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kasia.
Washa kichanganyaji kwa kasi ya chini, na inapoendelea, ongeza maji yanayochemka kwenye mkondo wa kutosha. Changanya hadi unga uwe na unyevu sawa; itaonekana kuwa mbaya. Endelea kukanda hadi iwe laini, nyororo, na isiwe nata tena, dakika 4 hadi 6.
Hatua kwa hatua nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na ukanda hadi kuingizwa. Weka unga kwenye bakuli kubwa, iliyotiwa mafuta kidogo, funika na uiruhusu kupumzika kwa dakika 30.
Washa oveni hadi 200˚ F. Gawanya unga katika vipande 12, kisha viringisha kila kimoja kwenye mduara mwembamba wa inchi 7 (unene wa takriban inchi ⅛) kwenye uso ulio na unga kidogo. Joto vijiko viwili vya mafuta ya parachichi juu ya moto wa kati-juu kwenye sufuria kubwa.
Ongeza pancake moja na upike hadi hudhurungi ya dhahabu, dakika 2 hadi 3 kila upande. Ondoa kwenye karatasi ya kuoka na kuweka joto katika tanuri. Rudia na pancakes zilizobaki, ongeza kijiko kimoja zaidi cha mafuta kwenye sufuria, na punguza moto hadi wastani ikiwa pancakes zinageuka hudhurungi haraka sana.
Kata pancakes za scallions kwenye vipande. Kutumikia na mchuzi wa tangawizi. Furahia!
Vidokezo:
Hifadhi pancakes zilizobaki kwenye mfuko wa ziplock na uziweke kwenye jokofu hadi siku tatu. Ili kuwasha tena: Waweke kwenye karatasi ya kuoka kwenye 400 ° F na uoka kwa dakika 5-7. Vinginevyo, unaweza kuzipasha moto tena kwenye sufuria isiyo na vijiti na mafuta kidogo ya mboga kwa takriban dakika 1 kila upande kwenye moto wa kati hadi iwe moto.
Mapishi Yanayohusiana:
- Burritos rahisi ya Kifungua kinywa cha Sausage
- Pancakes za nafaka za Cheesy za kupendeza
- Rahisi Spinachi Frittata na mguso wa Cornmeal
- Dakika 25 Rahisi Viazi Hash
- Kundi Ndogo Mkate Rahisi wa Jibini | Chipa Damu Nusu
Recipe
Pancakes rahisi za scallion
Viungo
Kwa Mchuzi wa Kuchovya Tangawizi:
- ¼ kikombe mchuzi wa soya chini ya sodiamu
- ¼ kikombe Siki ya Kichina ya Chinkiang
- ¼ kikombe scallions zilizokatwa
- 1 kijiko tangawizi
- 1 kijiko nyekundu ya pilipili
- 1 kijiko sukari
Kwa Pancakes za Scallion:
- 500 g (vikombe 4) unga wa makusudi wote, uliopepetwa (pamoja na zaidi kwa ajili ya kutia vumbi)
- 13.6 g (kijiko 1) Poda ya kuoka isiyo ya Alumini
- 14 g (kijiko 1) sukari
- 1 ⅔ vikombe maji ya kuchemsha
- 4 vijiko mafuta ya sesame , mafuta ya parachichi, au mafuta ya neutral.
- 1 kikombe vitunguu kijani , iliyokatwa
- 4.3 g (kijiko 1) chumvi ya kosher
- ½ kikombe mafuta ya avocado kwa kupikia
Maelekezo
- Mchuzi wa Kuchovya tangawizi: Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote mpaka sukari yote itafutwa. Kwa Pancakes za Scallion: Weka unga uliopepetwa, poda ya kuoka, sukari, vijiko vinne vya mafuta ya ufuta yaliyokaushwa, na chumvi kwenye bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kasia. Washa kichanganyaji kwa kasi ya chini, na inapoendelea, ongeza maji yanayochemka kwenye mkondo wa kutosha. Changanya hadi unga uwe na unyevu sawa; itaonekana kuwa mbaya.
- Endelea kukanda hadi iwe laini, nyororo, na isiwe nata tena, dakika 4 hadi 6. Hatua kwa hatua nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na ukanda hadi kuingizwa. Weka unga kwenye bakuli kubwa, iliyotiwa mafuta kidogo, funika na uiruhusu kupumzika kwa dakika 30. Washa oveni hadi 200˚ F. Gawanya unga katika vipande 12, kisha viringisha kila kimoja kwenye mduara mwembamba wa inchi 7 (unene wa takriban inchi ⅛) kwenye uso ulio na unga kidogo.
- Katika sufuria kubwa, joto vijiko viwili vya mafuta ya parachichi juu ya joto la kati. Ongeza pancake moja na upike hadi hudhurungi ya dhahabu, dakika 2 hadi 3 kila upande. Ondoa kwenye karatasi ya kuoka na kuweka joto katika tanuri. Rudia na pancakes zilizobaki, ongeza kijiko kimoja zaidi cha mafuta kwenye sufuria kila wakati, na punguza moto hadi wastani ikiwa pancakes zinageuka hudhurungi haraka sana. Kata pancakes za scallions kwenye vipande. Kutumikia na mchuzi wa tangawizi. Furahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.