Kichocheo hiki cha pancake ya Buttermilk ni moja wapo tunayopenda. Hufanya pancake nyepesi na laini inayofaa kwa kifungua kinywa au chakula cha mchana. Ufunguo wa kutengeneza pancakes hizi ni siagi, ambayo huwapa ladha na muundo tofauti.
Ninapenda kuongeza dondoo ya vanilla kwenye unga kwa ladha ya ziada, lakini unaweza kuacha hii ikiwa unapenda.
Panikiki hizi hutumiwa vyema pamoja na Siagi na Syrup, lakini pia ni za kitamu Mchuzi wa Caramel, Sirupu ya Maple ya Blueberry, Matunda Mabichi, au Jam ya Strawberry.🥞
Camila Made Pro Tip:Ikiwa wewe ni shabiki wa vanila kama mimi, ninapendekeza sana ununue galoni hii ya vanilla wazina kutupa baadhi maharagwe ya vanilla. Niliongeza rundo zima kwenye yangu ili kuifanya iwe ya kujilimbikizia zaidi.
Kisha, ihifadhi kwenye pantry yako kwa wakati unaohitaji. Mchanganyiko huu wa kupendeza wa maharagwe ya vanilla ni kamili kwa pipi yoyote, kama keki, biskuti, na kadhalika; ukiisha, nunua galoni nyingine na ujaze tena.
Dondoo au ladha hii ya maharagwe ya vanilla, chochote unachotaka kuiita, inaweza kutengenezwa kwa vodka badala ya vanila safi. Wacha iweke mkazo kwa miezi 3 hadi 6 kabla ya matumizi. Ninapenda kutumia vanila safi ili niweze kuitumia mara moja.
Jinsi ya kutengeneza pancakes za maziwa
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika bakuli kubwa, piga unga, poda ya kuoka, sukari, mdalasini na chumvi. Katika bakuli tofauti ya kati, changanya siagi, dondoo ya vanilla na mayai.
Ongeza viungo vya mvua pamoja na siagi iliyoyeyuka kwa viungo vya kavu. Koroga kwa upole hadi ichanganywe lakini bado donge—usichanganye kupita kiasi; uvimbe mdogo wa unga ni sawa.
Pasha maji kidogo ya mafuta ya mboga au siagi iliyosafishwa (kama samli—siagi ya kawaida itawaka; napenda kutumia Mafuta ya parachichil) kwenye sufuria isiyoshikamana na moto wa wastani, kisha punguza moto hadi kiwango cha chini ili kuepuka kuchoma raundi yako ya kwanza.
Kwa ½ kikombe cha kupimia, mimina unga wa pancake kwenye miduara; tumia sehemu ya nyuma ya kikombe ili kusaidia kuzisambaza sawasawa. Pika hadi chapati zishike kingo na vipovu vidogo vitokee upande wa juu wa unga, kama dakika 2 hadi 3.
Geuza upande wa pili, na upike hadi hudhurungi ya dhahabu, ukirekebisha joto inavyohitajika, kama dakika 1 zaidi. Rudia na unga uliobaki, ukipaka sufuria na siagi au mafuta ya ziada ikiwa ni kavu sana. Kutumikia kwa kumwagilia asali au syrup ya maple.
Mapishi Yanayohusiana:
- Pancakes za Kichina za Scallion
- Pancakes za Mahindi ya Cheesy
- Pancakes za Blueberry Buttermilk
- Sirupu ya Maple ya Blueberry
- Pancake Syrup ya Homemade
- Mbeju
Recipe
Pancakes rahisi za siagi
Zana
Viungo
- 250 g (vikombe 2) vya unga wa kila kitu, vikapuliwa, kusawazishwa kwa nyuma ya kisu, na kupepetwa.
- 2 vijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko kuoka soda
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kikombe mchanga wa sukari au sukari ya unga
- 2 vikombe siagi au siagi ya nyumbani
- 2 mayai makubwa joto la chumba , kupigwa
- 4 vijiko siagi isiyo na chumvi au kufupisha , kuyeyuka
- 3 vijiko dondoo safi ya vanilla au vanilla wazi
- ¼ kijiko mdalasini wa ardhi
- Mafuta ya avosa , kufupisha au kupikia dawa kama inahitajika
Maelekezo
- Katika bakuli kubwa, piga unga, poda ya kuoka, sukari, mdalasini na chumvi. Katika bakuli tofauti ya kati, changanya siagi, dondoo ya vanilla na mayai. Ongeza viungo vya mvua pamoja na siagi iliyoyeyuka kwa viungo vya kavu. Koroga kwa upole hadi ichanganywe tu lakini bado uvimbe- usichanganye kupita kiasi; uvimbe mdogo wa unga ni sawa.
- Pasha maji kidogo ya mafuta ya mboga au siagi iliyosafishwa (kama samli—siagi ya kawaida itaungua; napenda kutumia mafuta ya Parachichi) kwenye sufuria isiyoshikamana na moto wa wastani, kisha punguza moto hadi kiwango cha chini ili kuepuka kuunguza raundi yako ya kwanza.
- Kwa ½ kikombe cha kupimia, mimina unga wa pancake kwenye miduara; tumia sehemu ya nyuma ya kikombe ili kusaidia kuzisambaza sawasawa. Pika hadi chapati zishike kingo na vipovu vidogo vionekane upande wa juu wa unga, kama dakika 2 hadi 3.
- Geuza upande wa pili, na upike hadi hudhurungi ya dhahabu, ukirekebisha joto inavyohitajika, kama dakika 1 zaidi. Rudia na unga uliobaki, ukipaka sufuria na siagi au mafuta ya ziada ikiwa ni kavu sana. Kutumikia kwa kumwagilia asali au syrup ya maple.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.