Chakula cha haraka na kitamu cha uduvi wa Meksiko, mlo huu unachanganya uduvi uliopikwa, parachichi iliyokatwa na pico de gallo na tango iliyokatwakatwa kwenye mchuzi wa nyanya ambao sio tamu sana au tart sana, mchanganyiko sahihi wa zote mbili kwa teke kidogo na. uthabiti.
Tumikia Cocktail hii ya Shrimp ya Meksiko iliyopozwa kwa chipsi za tortila au crackers za chumvi ili upate chakula kitamu au mlo mwepesi.
Ikiwa unatafuta Kichocheo Kilichopenda zaidi cha Shrimp, utahitaji kujaribu mapishi haya Cocktail ya Kawaida ya Shrimp, Shrimp iliyoharibika, na Shrimp ya Chumvi na Pilipili.
Jinsi ya kutengeneza Cocktail ya Shrimp ya Mexico
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya pilipili ya chipotle, maji ya limao, maji ya machungwa, mafuta ya mizeituni, Worcestershire na mchuzi wa Maggi kwenye jarida la blender. Changanya hadi laini, kisha uhamishe kwenye jarida la kupima vikombe 4.
Piga ketchup hadi uchanganyike vizuri, kisha uifanye kwenye jokofu hadi tayari kutumika. Kuchanganya nyanya, cilantro, vitunguu, jalapeno (isiyo na mbegu au mbegu), na tango; changanya vizuri. Funika na upeleke kwenye jokofu ili kuruhusu ladha kuyeyuka kwa saa 1 au hadi siku 2.
Katika sufuria ya wastani iliyojaa maji, itapunguza limau na kuiweka ndani na vitunguu, vitunguu, limau, pilipili, majani ya bay na bouillon ya shrimp kwenye sufuria, na ulete kwa chemsha juu ya moto mwingi. Punguza moto hadi upike, weka kifuniko juu ya ajari kidogo na upike kwa dakika 10. Weka shrimp kwenye kioevu na uzima moto.
Pika uduvi, ukikoroga mara kwa mara, hadi upinde na ugeuke waridi kwa takriban dakika 3-½. Ondoa kwa kijiko kilichofungwa kwenye bakuli la maji ya barafu ili kuwashtua na kuacha mchakato wa kupikia.
Wacha isimame hadi iwe baridi, kama dakika 15. Osha na kavu; friji ikiwa haitumiki mara moja. Mara baada ya uduvi kupoa, zipange kwa pico de gallo na cocktail sauce katika an 18 oz kioo cocktail. Pamba Cocktail ya Shrimp ya Mexico na limau.
Mapishi Yanayohusiana:
- Samaki Milanese
- Kitoweo cha Samaki "Mtindo wa Paraguay"
- Shrimp ya vitunguu ya Chili
- Shrimp ya vitunguu ya asali
- Mchele wa kukaanga Shrimp
Recipe
Cocktail Rahisi ya Shrimp ya Mexico
Zana
Viungo
Kwa Shrimp:
- 2 £ (hesabu 16 hadi 20) uduvi, mbichi au waliogandishwa, waliovuliwa, wametolewa, na mikia.
- 3 vijiko Knorr Shrimp Bouillon au kitoweo cha Old Bay
- 2 vijiko peppercorns nyeusi nzima
- 1 kitunguu kidogo , kata katikati
- 2 vitunguu , iliyovunjwa na kuvunjwa
- 8 vikombe maji
Kwa Pico de Gallo:
- 1 vitunguu cha kati , iliyokatwa laini
- 4 Nyanya ya Roma , iliyokatwa laini
- 1 rundo la majani ya cilantro , iliyokatwa
- 2 jalapeno safi au serrano 1 , iliyopandwa, imetolewa, na kukatwa laini
- 1 Tango la Kiingereza , mbegu, iliyokatwa vizuri
Kwa Sauce ya Cocktail:
- ½ kikombe Ketchup
- ¾ kikombe juisi ya chokaa
- ¼ kikombe juisi safi ya machungwa
- 2 vikombe mchuzi wa shrimp
- 4 vijiko mafuta
- 3 pilipili ya chipotle
- 1 kijiko mchuzi wa worcestershire
- ¼ kijiko Juisi ya Maggi
Maelekezo
- Kwa Willow: Changanya pilipili ya chipotle, maji ya limao, maji ya machungwa, mafuta ya mizeituni, Worcestershire na mchuzi wa Maggi kwenye jarida la blender. Changanya hadi laini, kisha uhamishe kwenye jarida la kupima vikombe 4. Piga ketchup hadi uchanganyike vizuri, kisha uifanye kwenye jokofu hadi tayari kutumika. Kumbuka: Mchuzi huu wa Shrimp Cocktail wa Mexico hutoa takriban vikombe 4.
- Kwa Pico de Gallo: Katika bakuli la kati, changanya nyanya, cilantro, vitunguu, jalapeno (isiyo na mbegu au mbegu), na tango; changanya vizuri. Funika na upeleke kwenye jokofu ili kuruhusu ladha kuyeyuka kwa saa 1 au hadi siku 2.
- Kwa Shrimp: Katika sufuria ya wastani iliyojaa maji, itapunguza limau na kuiweka ndani na vitunguu, vitunguu, limau, pilipili, majani ya bay na bouillon ya shrimp kwenye sufuria, na ulete kwa chemsha juu ya moto mwingi. Punguza moto hadi upike, weka kifuniko juu ya ajari kidogo na upike kwa dakika 10. Weka shrimp kwenye kioevu na uzima moto.
- Pika uduvi, ukikoroga mara kwa mara, hadi upinde na ugeuke waridi kwa takriban dakika 3-½. Ondoa kwa kijiko kilichofungwa kwenye bakuli la maji ya barafu ili kuwashtua na kuacha mchakato wa kupikia.
- Wacha isimame hadi iwe baridi, kama dakika 15. Osha na kavu; friji ikiwa haitumiki mara moja.
- Jinsi ya kukusanyika: Mara uduvi wakishapoa, panga kwa pico de gallo na cocktail sauce kwenye glasi ya oz 18. Pamba Cocktail ya Shrimp ya Mexico na limau.
Vidokezo
- Ili kuhifadhi vizuri shrimp, funika na kuiweka kwenye jokofu hadi siku 2; halijoto katika jokofu yako inapaswa kuwa kati ya 35° F na 38° F.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.