Kichocheo hiki cha vidakuzi vya chokoleti yenye afya hutumia unga wa ngano, karanga, na matunda yaliyokaushwa. Zina sukari kidogo kuliko vidakuzi vya kawaida vya chokoleti, na hivyo kuwafanya kuwa tiba nzuri isiyo na hatia.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Vidakuzi vya Chokoleti yenye Afya
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka siagi au mafuta ya nazi kwenye bakuli lisilo na microwave, funika na uweke kwenye microwave kwa nguvu ya wastani hadi kuyeyuka. (Vinginevyo, kuyeyuka kwenye sufuria ndogo.) Baridi kidogo.
Whisk sukari kahawia mwanga, yai, siagi, chumvi, na vanilla katika bakuli kubwa mpaka laini. Piga unga na soda ya kuoka kwenye bakuli lingine.
Koroga viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua na kijiko cha mbao; usichanganye kupita kiasi. Mwishowe, koroga chips za chokoleti, walnuts na tende. Funika vizuri na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.
Ikiwa umepoa kwa saa 3+, hakikisha unaruhusu unga wa kuki kukaa kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 1o hadi 15 kabla ya kuviringisha kwenye mipira; itakuwa ngumu sana baada ya kuwa kwenye friji kwa muda mrefu.
Washa oveni hadi 350 °F. Weka racks katika theluthi ya juu na ya chini ya tanuri. Mstari wa pili shuka za kuoka na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Ikiwa una karatasi 1 tu ya kuoka, iache ipoe kabisa kati ya makundi.
Mimina vijiko viwili vya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa. Pindua kila kilima mikononi mwako kuunda mpira.
Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, karibu inchi 2 hadi 3 mbali. Oka karatasi moja kwa wakati mmoja hadi iwe rangi ya dhahabu kuzunguka kingo lakini bado iwe nyepesi katikati, kama dakika 10 hadi 11.
Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo kwenye karatasi ya kuoka, kisha uhamishe kuki kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Rudia kutengeneza unga uliobaki kuwa mipira—hifadhi vidakuzi kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa hadi siku 3.
Mapishi Zaidi ya Vidakuzi Unavyovipenda vya Sikukuu:
- Vidakuzi vya Mkate wa Tangawizi
- Vidakuzi vya vidole
- Vidakuzi vya Oatmeal
- Cookies za Chokoleti
- Vidakuzi vya Snickerdoodle
- Vidakuzi vya Molasses
Recipe
Vidakuzi Rahisi vya Chip Chokoleti: Ngano Yote 100%.
Zana
Viungo
- 187.5 g (kikombe 1-½) unga mweupe wa ngano au kijiko cha ngano nzima na kiwango cha kupima kwa nyuma ya kisu.
- 100 g (½ kikombe cha sukari ya kahawia isiyokolea) iliyopakiwa, sawazisha kwa nyuma ya kisu
- ♀ kijiko mdalasini
- ½ kikombe siagi isiyo na chumvi au mafuta ya nazi iliyoyeyuka; kuruhusu baridi kwa muda mfupi
- ½ kijiko dondoo safi ya vanilla
- ½ kijiko vanilla wazi , au dondoo safi ya vanila
- 2 mayai makubwa , baridi
- ½ kijiko kuoka soda
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ½ kikombe Chips za Chokoleti chungu, kama vile Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ kikombe tarehe kung'olewa
- ¼ kikombe walnuts iliyokaushwa kidogo, au pecans iliyokatwa vizuri
Maelekezo
- Weka mafuta ya nazi au siagi kwenye bakuli isiyo na microwave, kifuniko na microwave kwa nguvu ya wastani hadi kuyeyuka. (Vinginevyo, kuyeyuka kwenye sufuria ndogo.) Baridi kidogo. Whisk sukari, yai, siagi, chumvi, na aina zote mbili za vanilla katika bakuli kubwa mpaka laini.
- Whisk unga, mdalasini, na kuoka soda, katika bakuli nyingine. Koroga viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua na kijiko cha mbao; jihadhari usichanganye zaidi. Hatimaye, koroga chips chocolate chungu, walnuts, na tarehe; funika vizuri, na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.
- Ikiwa umepoa kwa saa 3+, hakikisha unaruhusu unga wa kuki ukae kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 10 hadi 15 kabla ya kuviringisha kwenye mipira; unga wa kuki utakuwa mgumu sana baada ya kuwa kwenye friji kwa muda mrefu.
- Tengeneza na uoka kuki: Washa oveni hadi 350 ° F. Weka racks katika theluthi ya juu na ya chini ya tanuri. Weka karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Ikiwa una karatasi 1 tu ya kuoka, iache ipoe kabisa kati ya makundi.
- Mimina vijiko viwili vya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa. Pindua kila kilima mikononi mwako kuunda mpira.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, karibu inchi 2 hadi 3 mbali. Oka karatasi moja kwa wakati mmoja hadi iwe rangi ya dhahabu kuzunguka kingo lakini bado iwe nyepesi katikati, kama dakika 10 hadi 11. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo kwenye karatasi ya kuoka, kisha uhamishe kuki kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Rudia kutengeneza unga uliobaki kuwa mipira. Hifadhi vidakuzi kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa hadi siku 3.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.