Ikilinganishwa na vidakuzi vya jadi vya chokoleti, vidakuzi hivi vya chokoleti ya nafaka nzima hutumia unga wa ngano. Kwa kuongezea, tulikata sukari na kubadilisha siagi na mafuta ya nazi, lakini tunaweka dau kuwa familia yako na marafiki hata hawatajua tofauti!
Unaweza kuzihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye joto la kawaida kwa hadi siku 3, lakini tulikuwa na uhakika kwamba zingeliwa kabla ya hapo!
Kwa desserts zaidi zilizoongozwa na ngano, angalia mapishi haya: Vidakuzi vya chokoleti yenye afya, keki ya keki ya chokoleti ya ngano nyeupe nzima, ngano nzima Chocolate Chip Cookie Vikombe, Maple White Wheat Oat Scones naNgano Nzima Inaviringika na Kuganda kwa Jibini la Maple Cream
Jinsi ya kutengeneza Vidakuzi vya Chokoleti Nzima Ngano
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka mafuta ya nazi au siagi kwenye bakuli isiyo na microwave, funika na uiweke kwenye microwave kwa nguvu ya wastani hadi kuyeyuka. (Vinginevyo, kuyeyuka kwenye sufuria ndogo.) Baridi kidogo.
Whisk sukari ya rangi ya kahawia, mayai, siagi, chumvi, na aina zote mbili za vanila kwenye bakuli kubwa hadi laini. Whisk unga na baking soda katika bakuli lingine.
Koroga viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua na kijiko cha mbao; usichanganye zaidi. Hatimaye, koroga chips za chokoleti za uchungu na walnuts, ikiwa unatumia; funika vizuri, na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.
Ikiwa umepoa kwa saa 3+, hakikisha unaruhusu unga wa kuki kukaa kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 1o hadi 15 kabla ya kuviringisha kwenye mipira; unga wa kuki utakuwa mgumu sana baada ya kuwa kwenye friji kwa muda mrefu.
Tengeneza na upike kuki: Washa oveni hadi 350 °F. Weka racks katika theluthi ya juu na ya chini ya tanuri. Mstari wa pili shuka za kuoka na karatasi ya ngozi; kuweka kando.
If una karatasi 1 tu ya kuoka, iache ipoe kabisa kati ya makundi. Mimina vijiko viwili vya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa. Pindua kila kilima mikononi mwako kuunda mpira.
Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, karibu inchi 2 hadi 3 mbali. Oka karatasi moja kwa wakati mmoja hadi iwe rangi ya dhahabu kuzunguka kingo lakini bado iwe nyepesi katikati, kama dakika 10 hadi 11.
Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo kwenye karatasi ya kuoka, kisha uhamishe kuki kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Rudia kutengeneza unga uliobaki kuwa mipira. Hifadhi vidakuzi kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa hadi siku 3.
Recipe
Vidakuzi vya Chip Rahisi za Ngano Nzima
Zana
Viungo
- 190 g (Kikombe 1 ½) kijiko cha unga wa ngano na kusawazisha kwa nyuma ya kisu
- 105 g (½ kikombe cha sukari ya kahawia isiyokolea) iliyopakiwa, sawazisha kwa nyuma ya kisu
- ½ kikombe mafuta ya nazi au siagi isiyo na chumvi , iliyeyuka (ruhusu ipoe kwa muda mfupi)
- 138 g (½ kikombe + ¼ kikombe) chips za chokoleti nyeusi, ili kuonja
- ½ kijiko dondoo safi ya vanilla
- ½ kijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla
- 2 mayai makubwa kwenye joto la kawaida
- ½ kijiko kuoka soda
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
Maelekezo
- Weka mafuta ya nazi au siagi kwenye bakuli lisilo na microwave, kifuniko na microwave kwa nguvu ya wastani hadi kuyeyuka. (Vinginevyo, kuyeyuka kwenye sufuria ndogo.) Baridi kidogo. Whisk sukari ya rangi ya kahawia, mayai, siagi, chumvi, na aina zote mbili za vanilla kwenye bakuli kubwa hadi laini.
- Whisk unga, na kuoka soda, katika bakuli nyingine. Koroga viungo vya kavu kwenye viungo vya mvua na kijiko cha mbao; jihadhari usichanganye zaidi. Hatimaye, koroga chips za chokoleti za uchungu na walnuts, ikiwa unatumia; funika vizuri, na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30.
- Ikiwa umepoa kwa saa 3+, hakikisha unaruhusu unga wa kuki kukaa kwenye joto la kawaida kwa angalau dakika 1o hadi 15 kabla ya kuviringisha kwenye mipira; unga wa kuki utakuwa mgumu sana baada ya kuwa kwenye friji kwa muda mrefu.
- Tengeneza na uoka kuki: Washa oveni hadi 350 ° F. Weka racks katika theluthi ya juu na ya chini ya tanuri. Weka karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Ikiwa una karatasi 1 tu ya kuoka, iache ipoe kabisa kati ya makundi.
- Mimina vijiko viwili vya unga kwenye sufuria iliyoandaliwa. Pindua kila kilima mikononi mwako kuunda mpira.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, karibu inchi 2 hadi 3 mbali. Oka karatasi moja kwa wakati mmoja hadi iwe rangi ya dhahabu kuzunguka kingo lakini bado iwe nyepesi katikati, kama dakika 10 hadi 11. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo kwenye karatasi ya kuoka, kisha uhamishe kuki kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Rudia kutengeneza unga uliobaki kuwa mipira. Hifadhi vidakuzi kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa hadi siku 3.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.