Hiki ndicho kichocheo pekee cha Buni za Hamburger Zilizotengenezwa Nyumbani ambazo utawahi kuhitaji! Laini, nyororo, na kamili kwa ajili ya kushikilia toppings nyingi!😎 Haitavunjika chini ya baga nzito, iliyopakiwa kama vile mikate kavu, ya dukani hufanya!🤔
Huwezi kwenda vibaya na kichocheo hiki; jaribu!😉
Jinsi ya kutengeneza buns za hamburger
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka viungo vyote vya unga kwenye umeme wako simama mchanganyiko bakuli iliyowekwa na ndoano ya unga. Piga unga hadi laini na laini.
Weka unga wako kwenye bakuli kubwa, lililotiwa mafuta kidogo, funika na kitambaa cha plastiki, na uache ukae kwenye joto la kawaida 73 - 76 ° F ili uiruhusu kupanda kwa dakika 30 hadi saa 1, au hadi iwe karibu mara mbili kwa wingi.
Punguza unga kwa upole na ugawanye katika vipande 8 vya ukubwa sawa (takriban gramu 125 kila moja). Kisha, uifanye kuwa pande zote, ukifanya kazi na kipande kimoja cha unga. (Unaweza kutaka kusaga mikono yako kidogo.)
Chukua kingo za unga, uzikunja katikati na uifunge kwa upole. Kisha pindua unga wako ili upande laini uangalie juu. Kwa kiganja cha mkono wako, zungusha mpira wa unga kwenye uso wako ili kuunda mvutano wa uso na kuziba kingo za unga.
Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, uwape umbali wa sentimita kadhaa. Funika, na uruhusu uthibitisho kwenye halijoto ya kawaida (takriban nyuzi 73 - 76 F) 0 hadi iwe nzuri, iwe na uvimbe, na karibu iongezeke maradufu kwa ukubwa.
Brush buns za Hamburger na karibu nusu ya siagi iliyoyeyuka. Ikiwa inataka, nyunyiza juu na mbegu za sesame. Oka mikate ya Hamburger katika tanuri iliyowaka moto hadi 375 °F kwa dakika 15 hadi 18, hadi dhahabu.
Waondoe kwenye tanuri, na uwapige na siagi iliyoyeyuka. Hii itawapa buns ukoko wa satiny, siagi.
Ondoa buns za Hamburger kutoka kwenye tanuri na uziweke kwenye rack ya waya kwa muda wa dakika tano kabla ya kuhamishia kwenye rack ya waya ili kupoe kabisa. Kufurahia!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mapishi rahisi ya Hamburger
Viungo
- 1 kikombe maji ya uvuguvugu (120F hadi 130F)
- 2 vijiko siagi isiyotiwa , kwa joto la kawaida
- 1 yai kubwa , joto la chumba
- 3 ½ vikombe Shabaha ya Kusudi Yote , kijiko na kusawazishwa
- ¼ kikombe punjepunje
- 1 ¼ vijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko chachu ya papo hapo
Kuongeza:
- 3 vijiko siagi iliyoyeyuka bila chumvi
- Mbegu za Sesame , hiari
Maelekezo
- Weka viungo vyote vya unga kwenye bakuli lako la mchanganyiko wa stendi ya umeme, lililowekwa ndoano ya unga. kanda unga mpaka laini na laini.
- Weka unga wako kwenye bakuli kubwa, lililotiwa mafuta kidogo, funika na kitambaa cha plastiki, na uache ukae kwenye joto la kawaida 73 - 76 ° F ili uiruhusu kupanda kwa dakika 30 hadi saa 1, au hadi iwe karibu mara mbili kwa wingi.
- Punguza unga kwa upole, na ugawanye katika vipande 8 vya ukubwa sawa (karibu gramu 125 kila moja). Kisha, ukifanya kazi na kipande kimoja cha unga, uifanye kuwa pande zote. (Unaweza kutaka kusaga mikono yako ikiwa inahitajika kidogo.)
- Chukua kingo za unga na uzikunja katikati na uifunge kwa upole. Kisha pindua unga wako ili upande laini uangalie juu. Kwa kiganja cha mkono wako, zungusha mpira wa unga kwenye uso wako ili kuunda mvutano wa uso na kuziba kingo za unga kabisa.
- Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, uwape umbali wa sentimita kadhaa. Funika, na uruhusu uthibitisho kwenye joto la kawaida (karibu 73 - 76 digrii F) 0 hadi iwe nzuri na uvimbe na karibu mara mbili kwa ukubwa.
- Brush buns za Hamburger na karibu nusu ya siagi iliyoyeyuka. Ikiwa inataka, nyunyiza juu na mbegu za sesame. Oka mikate ya Hamburger katika tanuri iliyowaka moto hadi 375 °F kwa dakika 15 hadi 18, hadi dhahabu.
- Waondoe kwenye tanuri, na brashi na siagi iliyobaki iliyoyeyuka. Hii itawapa buns ukoko wa satiny, siagi.
- Ondoa mikate ya Hamburger kutoka kwenye tanuri na uziweke kwenye rack ya waya ili kupoe kwa muda wa dakika tano kabla ya kuhamishia kwenye rack ya waya ili kupoe kabisa. Furahia!
Vidokezo
- Tanuri: Washa oveni yako hadi 350°F. Funga buns kwenye foil na uziweke kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa muda wa dakika 10-15 au hadi iwe moto.
- Chombo: Kata mikate ya nusu na kaanga kwenye kibaniko hadi iwe na rangi ya hudhurungi na iwe moto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.