Nimefurahiya sana kushiriki kichocheo hiki kitamu na rahisi cha Yuca ya Kukaanga leo! Ikiwa hujawahi kuwa nazo, uko kwa ajili ya kutibu! Nilikua nikila mandioca, pia inajulikana kama yuca, kila siku, na ninawapenda.
😍*(Psst, nadhani inashinda fries za kifaransa wakati wowote!!! Trust me, ukiijaribu, utashikwa!)🤯
Mandioca Frita, au mandioca iliyopikwa tu, huliwa na karibu kila mlo katika nchi yangu, Paraguay; imekuwa kikuu cha lishe ya Paraguay kwa karne nyingi; kwa kweli, kuna msemo wa kawaida kwa hilo!
Zaidi ya Paraguay kuliko mihogo!😜😁Natumai utafurahia kichocheo hiki kama mimi ... 😉
Jinsi ya kutengeneza Yuca ya kukaanga
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa kisu mkali, kata ncha za mizizi safi ya mandioca; kata vipande vipande kwa urefu wa cm 5-6. Tengeneza mpasuko wa urefu (takriban 2 mm kina) na vipande vya mandioca. Telezesha kisu chako chini ya ganda ili kuitenganisha na nyama na uondoe ganda *(ngozi nyembamba ya kahawia na nene na nyeupe-waridi kwenye gamba la rangi).
Jinsi ya kupika Yuca
Suuza mandioca vizuri chini ya maji ya bomba. Katika sufuria kubwa, funika mandioca na maji baridi ( ongeza chumvi kidogo, ikiwa inataka). Chemsha na upike hadi iwe laini lakini iwe thabiti kidogo ili kuuma.
*Sio mushy *(Mandioca safi itachukua takriban dakika 15 hadi 30 kupika). Futa na uondoe maji. Mara baada ya kupoa vya kutosha kugusa, ondoa msingi mgumu kutoka katikati ya kila kipande cha muhogo. Kata vipande vipande kwa upole katika kabari za inchi ½.
Jinsi ya kukaanga Yuca
Joto angalau inchi 2 za mafuta kwenye kikaangio juu ya moto wa wastani hadi kung'aa. * (Ongeza mafuta ya kutosha kufunika Mandioca ili kaanga kikamilifu.) Kaanga sana kabari za mandioca kwenye batches hadi hudhurungi ya dhahabu na crispy; epuka msongamano. *(Unataka ziwe nyororo kwa nje lakini ziwe laini ndani.) Kugeuza mara kwa mara inapohitajika. Waondoe kwa kijiko kilichofungwa na uwaweke kwenye karatasi ya kunyonya ili kumwaga mafuta ya ziada na nyunyiza chumvi (kuonja) juu. Furahia Yuca yetu ya Kukaanga!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Yuca ya kukaanga
Viungo
- 1 pound Mandioca safi au waliohifadhiwa
- 1 robo Mafuta ya canola - kwa kukaanga
- Chumvi cha Kosher ( kuonja)
Maelekezo
- Anza kwa kumenya yuca kwa kisu kikali. Mara baada ya kumenya, kata yuca katika vipande vya urefu wa 8 cm.
- Kata kila kipande kwa nusu na kisha ukate kila nusu katika robo. Kwa kifupi suuza yuca chini ya maji ya bomba ili kuondoa uchafu wowote. Futa na kuweka kando.
- Jaza sufuria kubwa na maji, ongeza yuca na chumvi kidogo. Weka sufuria kwenye moto mwingi na ulete chemsha.
- Acha yuca ichemke kwa takriban dakika 10 au hadi vipande viive. Jaribio la utayari kwa kutoboa kipande na uma; ikiwa inateleza kwa urahisi, yuca iko tayari.
- Futa yuca iliyopikwa kwenye ungo na uiruhusu kupendeza.
- Pasha mafuta ya kutosha kwenye sufuria ya wastani ili kufunika vipande vya mihogo. Mara tu mafuta yanapowaka, ongeza kwa uangalifu yuca.
- Fry yuca mpaka kila kipande kigeuke dhahabu kidogo.
- Tumia kijiko kilichofungwa ili kuondoa yuca kutoka kwa mafuta na kuihamisha kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada.
- Msimu na chumvi ili kuonja na kutumika mara moja.
Vidokezo
- Haipendekezi kuhifadhi.
- Unaweza kuendeleza hatua ya kupikia ya yuca na kuihifadhi kwenye jokofu (hadi siku 3) au kwenye friji (hadi miezi 3).
- Haipendekezi kufungia yuca iliyokaanga.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.