Je, unatamani ladha nyingi na za kufariji za vyakula vya kitamaduni vya Brazili lakini vifupi kwa wakati? Kichocheo chetu cha haraka cha Feijoada ni suluhisho kamili! Feijoada, mlo unaopendwa wa Kibrazili, unajulikana kwa ladha yake changamano lakini kwa kawaida huhitaji muda wa kupika. Hata hivyo, kwa tofauti yetu ya kuokoa muda, unaweza kufurahia sahani hii ya ladha kwa dakika 30 tu.
Kichocheo chetu cha haraka cha Feijoada kinatoa toleo letu lililorahisishwa lakini la ladha mapishi ya jadi ya Feijoada, iliyoundwa mahsusi ili kukuokoa wakati. Wakati asili Feijoada kichocheo kinahusisha mchakato mrefu wa maandalizi, tumeibadilisha ili kupunguza muda wa kupikia bila kuathiri ladha. Ukiwa na urekebishaji huu unaofaa, sasa unaweza kufurahia matumizi matamu ya Feijoada bila kuwekeza muda mwingi jikoni.
Ili kukamilisha matumizi halisi ya Feijoada, itumie kwa upande wa laini Mchele mweupe wa Brazil, kijani kibichi cha kola, na vipande vya machungwa vinavyoburudisha. Mchanganyiko wa maumbo na ladha utakusafirisha hadi kwenye mitaa ya rangi ya Brazili, ukijaza nyumba yako na roho ya vyakula vya kitamaduni vya Kibrazili.
Kwa hivyo, iwe unatafuta mlo wa jioni wa haraka wa usiku wa wiki au unatamani tu chakula kitamu na kitamu, kichocheo chetu cha Haraka na Rahisi cha Feijoada ndicho chaguo bora zaidi.
Jinsi ya kutengeneza Feijoada
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kata soseji kwa upana wa inchi ½ kwa upana. Ndani ya sufuria kubwa, pasha vijiko 2 vikubwa vya mafuta mabikira juu ya moto wa wastani, ongeza soseji, na kaanga, ukigeuza mara kwa mara, hadi iwe rangi ya hudhurungi pande zote, kama dakika 5 hadi 6. Ondoa kwenye sahani ya kitambaa cha karatasi; kuweka kando.
Katika sufuria hiyo hiyo, ongeza bacon na upike juu ya joto la kati hadi crispy. Ondoa kwenye sahani ya kitambaa cha karatasi; futa kwa upole sausage na bakoni na taulo za karatasi za ziada ili kuondoa mafuta yoyote yanayoonekana; kuweka kando.
Katika sufuria sawa, pasha mafuta iliyobaki juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, vitunguu, nyanya, vitunguu na karoti na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi mboga ziwe laini, kama dakika 10 hadi 20. Ongeza kijiko cha maji ikiwa inahitajika.
Ongeza maharagwe nyeusi ya makopo (ikiwa ni pamoja na kioevu), maji, jani la bay, pilipili nyeusi, sausages, na bacon kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Punguza moto hadi wa kiwango cha chini na uache uchemke, ukikoroga mara kwa mara, hadi ladha zitengeneze na ziwe nene kidogo, kama dakika 20 hadi 25 zaidi. Onja na kuongeza chumvi kama inahitajika ili kuongeza ladha. Koroga cilantro iliyokatwa kabla ya kutumikia (ikiwa unatumia).
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Rahisi Feijoada
Zana
- Sahani au bakuli
Viungo
- 6 (Ounce 15) makopo ya maharagwe nyeusi, yasiyosafishwa
- 4 vijiko ziada ya bikira mzeituni
- ¾ kikombe maji
- 1 kijiko chumvi ya kosher (rekebisha ladha)
- ½ kijiko pilipili nyekundu au pilipili nyeusi ya ardhi (rekebisha ladha)
- 2 (Ounce 12) soseji za nyama ya nguruwe za Andouille kama vile Mtindo wa Aidells Cajun, zilizokatwa kwa upana wa inchi ½ kwa diagonal. au kuvuta kielbasa
- 5 vipande Bacon , iliyokatwa
- 1 kubwa vitunguu ya njano , iliyokatwa
- 4 karafuu za vitunguu , kumenya na kusaga
- 1 poblano pilipili au nyekundu kengele pilipili , iliyokatwa
- 2 Nyanya ya Roma , iliyokatwa
- 4 karoti , iliyokatwa laini
- 1 jani la bay
- wachache wa cilantro au parsley , iliyokatwa
Maelekezo
- Kata soseji kwa upana wa inchi ½ kwa upana. Katika sufuria kubwa, pasha vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya mzeituni juu ya moto wa wastani, ongeza soseji na kaanga, ukigeuza mara kwa mara, hadi iwe rangi ya hudhurungi pande zote, kama dakika 5 hadi 6. Ondoa kwenye sahani ya kitambaa cha karatasi; kuweka kando.
- Katika sufuria hiyo hiyo, ongeza bacon na upike juu ya joto la kati hadi crispy. Ondoa kwenye sahani ya kitambaa cha karatasi; futa kwa upole sausage na bakoni na taulo za karatasi za ziada ili kuondoa mafuta yoyote yanayoonekana; kuweka kando.
- Katika sufuria sawa, pasha mafuta iliyobaki juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu, vitunguu, nyanya, vitunguu na karoti na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi mboga ziwe laini, kama dakika 10 hadi 20. Ongeza kijiko cha maji ikiwa inahitajika.
- Ongeza maharagwe nyeusi ya makopo (ikiwa ni pamoja na kioevu), maji, jani la bay, pilipili nyeusi, sausages, na bacon kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Punguza moto hadi wa kiwango cha chini na uache uchemke, ukikoroga mara kwa mara, hadi ladha zitengeneze na ziwe nene kidogo, kama dakika 20 hadi 25 zaidi. Onja na kuongeza chumvi kama inahitajika ili kuongeza ladha. Koroga cilantro iliyokatwa kabla ya kutumikia (ikiwa unatumia).
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.