Uwekaji huu wa mkate wa mahindi na soseji unapendwa sana kwenye meza yetu ya Shukrani. Sote tunatazamia kila mwaka—ni jambo la lazima kabisa kuwa nalo! Nyumba yetu hujaa msisimko msimu wa likizo unapokaribia, hasa tunapoanza kupanga vyakula vyote maalum tutakavyotayarisha.
Katika familia yetu, kupikia inakuwa jitihada za timu - mume wangu huchukua nusu ya wavulana wetu, na mimi huchukua nusu nyingine, na pamoja, tunapika dhoruba. Ndiyo, kunakuwa 🤪machafuko kidogo jikoni, lakini singebadilisha nyakati hizi kwa chochote duniani. Nashukuru sana kwa familia nzuri Mungu amenibariki nayo.🥰
Miongoni mwa sahani zote tunazotayarisha, aina zetu mbalimbali za kujaza daima huchukua hatua kuu-kutoka classic mkate stuffing na kujaza sausage kwa uyoga na kujaza sausage aina. Ingawa tunawapenda wote, Mkate huu wa Mahindi ulio na Sausage Stuffing ndio tunachopenda sana.
Kinachotofautisha Mkate huu wa Mahindi na Sausage Stuffing ni ladha zake za ajabu. Ni ukumbusho wetu Sopa So'o, ingawa imewasilishwa katika muundo ulioboreshwa. Utamu wa hila wa mkate wa mahindi husawazisha kikamilifu maelezo ya tajiri, ya kitamu ya sausage.
Ingawa kichocheo hiki kinachukua muda zaidi kuliko kujaza vyakula vya kitamaduni kwa sababu ya mkate wa mahindi wa kujitengenezea nyumbani, juhudi za ziada zinathawabisha kweli. Mkate wa mahindi uliotengenezwa nyumbani unaongeza umbile na ladha ya kipekee ambayo huwezi kuipata kwa mkate wa mahindi wa dukani 🍞👌
Ikiwa unatafuta sahani ladha ili kujaribu msimu huu wa likizo, ninapendekeza sana kichocheo hiki cha Mkate wa Mahindi na Sausage Stuffing. Ni njia nzuri ya kuongeza mguso wa kujitengenezea nyumbani kwenye milo yako ya sherehe na inaweza kuwa mila mpya ya familia, kama ilivyo katika yetu. 😉
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Andaa Mkate wa Mahindi Uliotengenezwa Nyumbani.
- Kata mkate wa mahindi ndani ya cubes na uoka.
- Preheat tanuri na kuandaa sahani.
- Pika Mboga.
- Kupika Sausage.
- Changanya Mchanganyiko wa Soseji na Mkate wa Nafaka.
- Kuandaa Mchanganyiko wa Kioevu.
- Uhamishe kwenye sahani ya kuoka.
- Kuoka.
- Kutumikia.
💡Vidokezo na Ushauri
- Mkate wa mahindi uliotengenezwa nyumbani ndio njia ya kwenda-epuka kutumia mkate wa mahindi wa dukani; inaelekea kuwa tamu sana.
- Aina ya sausage unayotumia itaathiri ladha ya kujaza kwako. Soseji ya Kiitaliano, soseji ya kiamsha kinywa, au hata chorizo zinaweza kufanya kazi vizuri, kulingana na wasifu wa ladha unaolenga.
- Kabla ya kuichanganya na viungo vingine, hakikisha kuoka mikate yako ya mahindi kwenye oveni kwa dakika chache. Hii husaidia kukauka zaidi na kuongeza texture nzuri kwa stuffing.
- Hakuna mtu anayependa kujaza kavu. Hakikisha kuongeza kioevu cha kutosha (mchuzi) ili kuweka vitu vyako vyenye unyevu na ladha. Jihadharini tu usiongeze sana na kuifanya kuwa soggy sana.
- Changanya viungo kwa upole ili kuepuka kuvunja mkate wa mahindi sana. Kuchanganya kupita kiasi kunaweza kusababisha muundo wa mushy.
- Ruhusu vitu vyako kupumzika kwa dakika chache baada ya kupika. Hii husaidia ladha kuchanganya pamoja na kurahisisha kutumikia.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Uwekaji Rahisi wa Mkate wa Mahindi wa Soseji
Zana
Viungo
Kwa mkate wa mahindi:
- 3 kubwa mayai , joto la chumba
- 1 kikombe siagi , maziwa ya sour, au maziwa yote, joto la kawaida
- 219 g Vikombe 1-¾ vya unga wa kusudi lote , mimina ndani ya kikombe cha kupimia na kusawazishwa
- 207 g 1-¼ kikombe cha unga wa manjano wa Quaker
- 3 vijiko sukari ya granulated
- 1-½ vijiko Poda ya kuoka isiyo ya Alumini
- 1 kijiko chumvi ya kosher
- 113 g (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi , kuyeyuka
Kwa kujaza sausage:
- 796 g (Viungo 7 vya soseji) Soseji ya nyama ya nguruwe yenye viungo au tamu, iliyoondolewa, imevunjwa vipande vipande vya ukubwa wa kuuma.
- 2 kati vitunguu tamu au njano , iliyokatwa
- 3 mbavu za celery , iliyokatwa
- 113 g (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi , imegawanyika
- 5 karafuu za vitunguu , iliyokatwa
- ¼ kikombe cilantro au parsley ya Italia , iliyokatwa
- 10 majani sage safi , iliyokatwa
- 3 sprigs Rosemary safi , iliyokatwa
- 6 sprigs safi thyme , iliyokatwa
- 4 kubwa mayai , joto la chumba
- 1 kikombe maziwa yaliyoyeyuka au maziwa yote
- 2 vikombe maji
- 1 kijiko Knorr Granulated kuku ladha bouillon
- chumvi ya kosher , kuonja
Maelekezo
Kwa mkate wa mahindi:
- Preheat na kuandaa: Washa oveni yako hadi 350°F (175°C) na upake mafuta kwenye sufuria ya kuokea ya inchi 9x13. Vumbia na unga kidogo wa mahindi ili kuzuia kushikamana.
- Changanya viungo vya unyevu: Katika bakuli, piga mayai na siagi (au kibadala kama maziwa ya sour au maziwa yote) hadi ichanganyike vizuri. Weka kando hii.
- Changanya viungo vya kavu: Katika bakuli kubwa zaidi, changanya pamoja unga wa makusudi kabisa, unga wa mahindi wa manjano wa Quaker, sukari iliyokatwa, poda ya kuoka na chumvi ya kosher.
- Changanya mvua na kavu: Mimina mchanganyiko wa yai ya mvua na siagi, pamoja na siagi iliyoyeyuka isiyo na chumvi, ndani ya bakuli na viungo vya kavu. Koroga hadi uwe na unga laini.
- Oka mkate wa mahindi: Mimina unga wa mkate wa mahindi kwenye sufuria ya kuoka iliyoandaliwa. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 30 au hadi iwe dhahabu kidogo kuzunguka kingo na uweke. Ruhusu ipoe kwenye sufuria, kisha uikate katika mraba wa inchi 1.
- Toast Cornbread: Kueneza mraba wa mkate wa mahindi uliokatwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kaanga katika oveni kwa dakika nyingine 30 au hadi ziwe kavu na zimetiwa hudhurungi kidogo. Wacha iwe baridi kwenye karatasi ya kuoka kwa kama dakika 15.
Kwa kujaza sausage:
- Preheat Tanuri: Washa oveni yako hadi 350°F (175°C) na upake mafuta kwenye sufuria ya kuokea ya inchi 9x13.
- Kupika Sausage: Katika sufuria kubwa, pika soseji juu ya moto wa kati kwa dakika 8-10 au hadi iwe kahawia na kupikwa vizuri. Tumia spatula ya chuma kuvunja sausage vipande vipande visivyozidi inchi ¼; kuweka kando.
- Pika mboga: Katika sufuria sawa, kuyeyusha vijiko 5 vya siagi. Ongeza vitunguu, mbavu za celery, na karafuu za vitunguu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga iwe laini, kama dakika 6-8.
- Ongeza mimea: Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchanganye na cilantro iliyokatwa, pamoja na sage safi, rosemary na thyme. Changanya mchanganyiko huu wa mimea na sausage iliyopikwa-msimu na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.
- Tayarisha Mchanganyiko wa Yai: Katika bakuli la wastani, piga mayai, maziwa yaliyoyeyuka (au maziwa yote), maji na Knorr Granulated kuku ladha bouillon mpaka vizuri.
- Kuchanganya viungo: Changanya mraba wa mkate wa mahindi na mchanganyiko wa sausage na mboga. Hatua kwa hatua mimina mchanganyiko wa yai kwenye mchanganyiko huu, ukichochea kwa upole ili kuchanganya bila kuvunja mkate wa mahindi sana.
- Bake stuffing: Peleka mchanganyiko wa mkate wa nafaka wa mvua kwenye sufuria ya kuoka iliyoandaliwa, hakikisha usambazaji sawa wa sausage na mboga. Panga vipande vikubwa vya mkate wa mahindi juu na doa na vijiko 2 vilivyobaki vya siagi. Oka Mkate wa Mahindi wa Soseji Ukiweka kwenye oveni iliyowashwa tayari hadi iwe kahawia ya dhahabu na crisp, ambayo kwa kawaida huchukua kama dakika 35-40.
- Kutumikia: Kutumikia stuffing joto.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.