Uwekaji Rahisi wa Mkate wa Mahindi wa Soseji
Uwekaji huu wa mkate wa mahindi na soseji unapendwa sana kwenye meza yetu ya Shukrani. Sote tunatazamia kila mwaka—ni jambo la lazima kabisa kuwa nalo! Nyumba yetu hujaa msisimko msimu wa likizo unapokaribia, hasa tunapoanza kupanga vyakula vyote maalum tutakavyotayarisha.
Zana
Viungo
Kwa mkate wa mahindi:
- 3 kubwa mayai , joto la chumba
- 1 kikombe siagi , maziwa ya sour, au maziwa yote, joto la kawaida
- 219 g Vikombe 1-¾ vya unga wa kusudi lote , mimina ndani ya kikombe cha kupimia na kusawazishwa
- 207 g 1-¼ kikombe cha unga wa manjano wa Quaker
- 3 vijiko sukari ya granulated
- 1-½ vijiko Poda ya kuoka isiyo ya Alumini
- 1 kijiko chumvi ya kosher
- 113 g (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi , kuyeyuka
Kwa kujaza sausage:
- 796 g (Viungo 7 vya soseji) Soseji ya nyama ya nguruwe yenye viungo au tamu, iliyoondolewa, imevunjwa vipande vipande vya ukubwa wa kuuma.
- 2 kati vitunguu tamu au njano , iliyokatwa
- 3 mbavu za celery , iliyokatwa
- 113 g (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi , imegawanyika
- 5 karafuu za vitunguu , iliyokatwa
- ¼ kikombe cilantro au parsley ya Italia , iliyokatwa
- 10 majani sage safi , iliyokatwa
- 3 sprigs Rosemary safi , iliyokatwa
- 6 sprigs safi thyme , iliyokatwa
- 4 kubwa mayai , joto la chumba
- 1 kikombe maziwa yaliyoyeyuka au maziwa yote
- 2 vikombe maji
- 1 kijiko Knorr Granulated kuku ladha bouillon
- chumvi ya kosher , kuonja
Maelekezo
Kwa mkate wa mahindi:
- Preheat na kuandaa: Washa oveni yako hadi 350°F (175°C) na upake mafuta kwenye sufuria ya kuokea ya inchi 9x13. Vumbia na unga kidogo wa mahindi ili kuzuia kushikamana.
- Changanya viungo vya unyevu: Katika bakuli, piga mayai na siagi (au kibadala kama maziwa ya sour au maziwa yote) hadi ichanganyike vizuri. Weka kando hii.
- Changanya viungo vya kavu: Katika bakuli kubwa zaidi, changanya pamoja unga wa makusudi kabisa, unga wa mahindi wa manjano wa Quaker, sukari iliyokatwa, poda ya kuoka na chumvi ya kosher.
- Changanya mvua na kavu: Mimina mchanganyiko wa yai ya mvua na siagi, pamoja na siagi iliyoyeyuka isiyo na chumvi, ndani ya bakuli na viungo vya kavu. Koroga hadi uwe na unga laini.
- Oka mkate wa mahindi: Mimina unga wa mkate wa mahindi kwenye sufuria ya kuoka iliyoandaliwa. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 30 au hadi iwe dhahabu kidogo kuzunguka kingo na uweke. Ruhusu ipoe kwenye sufuria, kisha uikate katika mraba wa inchi 1.
- Toast Cornbread: Kueneza mraba wa mkate wa mahindi uliokatwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kaanga katika oveni kwa dakika nyingine 30 au hadi ziwe kavu na zimetiwa hudhurungi kidogo. Wacha iwe baridi kwenye karatasi ya kuoka kwa kama dakika 15.
Kwa kujaza sausage:
- Preheat Tanuri: Washa oveni yako hadi 350°F (175°C) na upake mafuta kwenye sufuria ya kuokea ya inchi 9x13.
- Kupika Sausage: Katika sufuria kubwa, pika soseji juu ya moto wa kati kwa dakika 8-10 au hadi iwe kahawia na kupikwa vizuri. Tumia spatula ya chuma kuvunja sausage vipande vipande visivyozidi inchi ¼; kuweka kando.
- Pika mboga: Katika sufuria sawa, kuyeyusha vijiko 5 vya siagi. Ongeza vitunguu, mbavu za celery, na karafuu za vitunguu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mboga iwe laini, kama dakika 6-8.
- Ongeza mimea: Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchanganye na cilantro iliyokatwa, pamoja na sage safi, rosemary na thyme. Changanya mchanganyiko huu wa mimea na sausage iliyopikwa-msimu na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.
- Tayarisha Mchanganyiko wa Yai: Katika bakuli la wastani, piga mayai, maziwa yaliyoyeyuka (au maziwa yote), maji na Knorr Granulated kuku ladha bouillon mpaka vizuri.
- Kuchanganya viungo: Changanya mraba wa mkate wa mahindi na mchanganyiko wa sausage na mboga. Hatua kwa hatua mimina mchanganyiko wa yai kwenye mchanganyiko huu, ukichochea kwa upole ili kuchanganya bila kuvunja mkate wa mahindi sana.
- Bake stuffing: Peleka mchanganyiko wa mkate wa nafaka wa mvua kwenye sufuria ya kuoka iliyoandaliwa, hakikisha usambazaji sawa wa sausage na mboga. Panga vipande vikubwa vya mkate wa mahindi juu na doa na vijiko 2 vilivyobaki vya siagi. Oka Mkate wa Mahindi wa Soseji Ukiweka kwenye oveni iliyowashwa tayari hadi iwe kahawia ya dhahabu na crisp, ambayo kwa kawaida huchukua kama dakika 35-40.
- Kutumikia: Kutumikia stuffing joto.
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Ili kuhifadhi vitu, baridi kwa joto la kawaida, kisha uiweka kwenye chombo kisichotiwa hewa na uweke kwenye jokofu hadi siku 3-4. Ili kuipasha tena, ama iwashe moto katika oveni ifikapo 350 ° F (175 ° C) iliyofunikwa na foil kwa dakika 15-20 au sehemu ya mtu binafsi ya microwave, iliyofunikwa, kwa wastani, kuangalia na kukoroga kila dakika hadi iwe moto.
Tengeneza Mbele & Ugandishe
Ili kutengeneza Mkate wa Mahindi kwa Kujaza Sausage mapema, ikusanye siku moja kabla ya kuuhitaji na uifunike kwenye friji. Unapokuwa tayari kuliwa, oka tu kulingana na mapishi. Kwa kufungia, baridi vitu vilivyooka, kisha uimimishe hadi miezi mitatu. Inyunyishe kwenye friji kwa siku moja na upashe moto tena katika oveni ya 325 ° F, iliyofunikwa na foil, hadi iwe moto kabisa.
Mambo ya lishe
Uwekaji Rahisi wa Mkate wa Mahindi wa Soseji
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
5198
% Daily Thamani *
Mafuta
274
g
422
%
Ulijaa Fat
93
g
581
%
Trans Fat
2
g
Polyunsaturated Fat
41
g
Monounsaturated Fat
114
g
Cholesterol
1780
mg
593
%
Sodium
10771
mg
468
%
Potassium
4508
mg
129
%
Wanga
447
g
149
%
Fiber
31
g
129
%
Sugar
82
g
91
%
Protini
226
g
452
%
Vitamini A
3710
IU
74
%
Vitamini C
29
mg
35
%
calcium
2166
mg
217
%
Chuma
36
mg
200
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!