Mimi binafsi napenda dessert tangy ya limau, na baa hizi za limao hakika zitafikia papo hapo! Imetengenezwa kwa ukoko wa mkate mfupi wa siagi na kujaza limau tamu na kutiwa vumbi na sukari ya unga.
Kichocheo hiki cha baa za limao ni rahisi lakini kitamu na kinahitaji viungo vichache tu. Wanaweza kutumiwa baridi au kwa joto la kawaida, na kufanya dessert kamili kwa matukio yote.
Jinsi ya kutengeneza Lemon Baa
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa tanuri hadi nyuzi 350 F. Paka mafuta sahani ya kuoka ya inchi 9 kwa 13 kwa dawa ya kupikia bila kutumia vijiti na uipange na karatasi ya ngozi, ukiacha angalau inchi 2 za ziada kwa kila upande ili kusaidia kufunua pau baadaye.
Weka unga, wanga wa mahindi, chumvi, na sukari ya unga kwenye bakuli la kichakataji chakula kilichowekwa kiambatisho cha blade ya chuma na upige mara chache ili kuchanganya.
Ongeza siagi na vanila na upige hadi mchanganyiko ufanane na mlo mgumu, kama sekunde 10 hadi 15.
Nyunyiza mchanganyiko wa ukoko kwenye bakuli la kuokea lililotayarishwa na ubonyeze kwa uangalifu kwenye safu sawa na mikono yako au chini ya kikombe cha kupimia, ukitengeneza ukingo mwembamba wa inchi ¾ kuzunguka pande zote (hii itasaidia kuzuia kujazwa chini ya ukoko. )
Weka kwenye jokofu kwa dakika 30 au kufungia kwa dakika 15. Oka ukoko hadi dhahabu nyepesi, dakika 15 hadi 20. Poa kabisa. Katika bakuli kubwa, piga mayai, sukari, vanila, maji ya limao, zest ya limao na unga hadi vichanganyike vizuri na hakuna uvimbe wa unga uliobaki.
Changanya mchanganyiko wa limao haraka, na kisha mimina kujaza kwenye ukoko uliopozwa. Weka kwa upole kwenye oveni na uoka hadi katikati ya custard iweke kama dakika 30 hadi 35.
Baridi kwa joto la kawaida, kisha baridi kwa angalau saa 2 kabla ya kukata na kutumikia. Kutumikia, tumia karatasi ya ngozi kuhamisha bar ya limao iliyooka kwenye ubao wa kukata na kufungua ngozi kwa uangalifu kutoka kingo za ukoko.
. Kwa kisu mkali, kata ndani ya mraba au pembetatu. Vumbi na sukari ya unga kwa kutumia ungo mzuri.
Mapishi yanayohusiana
Recipe
Baa Rahisi za Lemon
Zana
Viungo
Kwa Ukoko:
- 134 g 1-¾ kikombe cha unga wa kusudi lote , mimina ndani ya kikombe cha kupimia na kusawazishwa
- 31 g ¼ kikombe cha nafaka
- ♀ g kijiko chumvi
- 130 g Kikombe 1 cha sukari ya Confectioners , pamoja na zaidi kupamba baa za kumaliza
- 2 vijiti (Kikombe 1) siagi baridi isiyo na chumvi, kata vipande vya inchi ½
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
Kwa kujaza Lemon:
- 6 mayai makubwa , joto la chumba
- 400 g Vikombe 2 vya sukari iliyokatwa
- 2 vijiko zest ya limao (hakikisha umefuta ndimu kabla ya kukamua)
- 1 kikombe maji ya limao mapya , kutoka mandimu 5 hadi 6
- 83 g ⅔ kikombe cha unga wa makusudi kabisa
- 3 vijiko dondoo la vanila safi au mabaki ya maharagwe ya vanilla
Maelekezo
- Kwa Ukoko: Washa tanuri hadi nyuzi 350 F. Paka mafuta sahani ya kuokea ya inchi 9 kwa 13 kwa dawa ya kupikia bila kutumia vijiti na uweke kwenye karatasi ya ngozi, ukiacha angalau inchi 2 za ziada kila upande ili kusaidia kufunua pau baadaye.
- Katika bakuli la kichakataji chakula kilichowekwa kiambatisho cha blade ya chuma, weka unga, wanga wa mahindi, chumvi, na sukari ya unga na upige mara chache ili kuchanganya. Ongeza siagi na vanila na upige hadi mchanganyiko ufanane na mlo mgumu, kama sekunde 10 hadi 15.
- Nyunyiza mchanganyiko wa ukoko kwenye bakuli la kuokea lililotayarishwa na ubonyeze kwa uangalifu kwenye safu sawa na mikono yako au chini ya kikombe cha kupimia, ukitengeneza ukingo mwembamba wa inchi ¾ kuzunguka pande zote (hii itasaidia kuzuia kujazwa chini ya ukoko. ) Weka kwenye jokofu kwa dakika 30 au kufungia kwa dakika 15. Oka ukoko hadi dhahabu nyepesi, dakika 15 hadi 20. Poa kabisa.
- Kwa Kujaza: Katika bakuli kubwa, piga mayai, sukari, maji ya limao, zest ya limao, vanila na unga hadi vichanganyike vizuri na hakuna uvimbe wa unga.
- Changanya mchanganyiko wa limao haraka, na kisha mimina kujaza kwenye ukoko uliopozwa. Weka kwa upole kwenye oveni na uoka hadi katikati ya custard iweke, kama dakika 30 hadi 35. Baridi kwa joto la kawaida, kisha baridi kwa angalau saa 2 kabla ya kukata na kutumikia.
- Kutumikia, tumia karatasi ya ngozi ili kuhamisha bar ya limao iliyooka kwenye ubao wa kukata na kufungua ngozi kwa uangalifu kutoka kwenye kingo za ukoko. Kwa kisu mkali, kata ndani ya mraba. Vumbi na sukari ya unga kwa kutumia ungo mzuri.
Vidokezo
- Ikiwa huna kichakataji chakula, unaweza pia kufanya hivyo kwa mkono au uma kwenye bakuli kubwa na kufanya kazi pamoja na unga, vanila, siagi, na sukari ya chandishi hadi unga laini utengenezwe, ukiwa mwangalifu usifanye kazi kupita kiasi. unga.
- Juisi nyingine za machungwa, kama vile machungwa, zabibu, au maji ya chokaa, zinaweza pia kutumika badala ya maji ya limao kutengeneza ladha nyingine.
- Tumia unga wa mlozi badala ya wanga ili kutengeneza Ukoko wa Mkate Mfupi wa Almond.
- Unga wa mahindi unaweza kubadilishwa na unga wa kusudi zote.
- Ni muhimu sio kuchubua shimo nyeupe wakati wa kukausha limau kwa sababu sehemu yake ni chungu. Zest ni safu ya nje ya limau na ni mahali ambapo mafuta muhimu iko, hivyo ni bora kutumia sehemu hii ya matunda. Ili kupata ladha zaidi kutoka kwa limao, tumia zester ya Microplane. Chombo hiki hukuruhusu kuonja matunda bila kupata pith laini.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.