Unatafuta chaguo bora zaidi kwa buns zako za hamburger? Usiangalie zaidi ya Bunde hizi za Hamburger za Ngano Nzima! Maandazi haya yametengenezwa kwa unga mweupe wa ngano na kutiwa utamu kwa asali, yanafaa kabisa kwa baga, pati ya mboga au sandwich yoyote.
Kwa umbile laini na laini na utapeli mdogo kutoka kwa ngano nzima, mikate hii itapeleka mchezo wako wa baga kwenye kiwango kinachofuata. Fuata kichocheo hiki rahisi cha buns za dhahabu na ladha ili kuvutia familia yako na marafiki!
Jinsi ya kutengeneza Maandazi ya Hamburger ya Ngano Nzima
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka viungo vyote vya unga kwenye bakuli la kichanganyia chako cha kusimama cha umeme kilichowekwa ndoano ya unga. Kanda unga hadi laini na laini lakini bado unata.
*(Unaweza kutaka kupaka mikono yako mafuta kwa ajili ya kuishughulikia kwa urahisi). Weka unga wako kwenye bakuli kubwa iliyotiwa mafuta kidogo, uifunike kwa kitambaa cha plastiki, na keti kwenye joto la kawaida nyuzi 73 - 76 F ili uiruhusu kuinuka kwa saa 1- 2 au hadi iwe karibu maradufu kwa wingi.
Punguza unga kwa upole na ugawanye katika vipande 8 vya ukubwa sawa (takriban gramu 125 kila moja). Kisha, uifanye kuwa pande zote, ukifanya kazi na kipande kimoja cha unga. (Unaweza kutaka kusaga mikono yako kidogo.)
Ifuatayo, chukua kingo za unga, uzikunja katikati na uifunge kwa upole. Kisha pindua unga wako ili upande laini uangalie juu.
Kwa kiganja cha mkono wako, zungusha mpira wa unga kwenye uso wako ili kuunda mvutano wa uso na kuziba kingo za unga kabisa. Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, uwape umbali wa sentimita kadhaa.
Funika na usiruhusu kuruhusu joto la kawaida (takriban nyuzi 73 - 76 F) au hadi iwe nzuri, iwe na uvimbe, na karibu kuongezeka maradufu. Brush buns na karibu nusu ya siagi iliyoyeyuka.
Ikiwa inataka, nyunyiza juu na mbegu za sesame. Oka mikate yote ya hamburger ya ngano katika oveni iliyowashwa hadi 375 ° F kwa dakika 15 hadi 18, hadi dhahabu.
Waondoe kwenye tanuri, na uwapige na siagi iliyoyeyuka. Hii itawapa buns ukoko wa satiny, siagi. Weka kwenye rack ya waya ili kupoe kwa muda wa dakika tano kabla ya kuhamisha kwenye rack ya waya ili kupoe kabisa.
Furahia Buni zetu za Ngano Nzima za 100%.
Mapishi Yanayohusiana:
- Pan na Pavo
- Bunduki za Hamburger
- Mkate wa Mkate
- Sandwichi ya Tenderloin
- Sandwich ya Steak
- Telera Roll
Recipe
Maandazi ya Hamburger ya Ngano Nzima Rahisi 100%.
Viungo
- 2 vikombe maji ya uvuguvugu
- 2 vijiko siagi isiyotiwa , kwa joto la kawaida
- 1 yai kubwa , joto la chumba, hiari
- 5 vikombe unga mweupe wa ngano * (iliyotiwa kijiko, kusawazishwa na kupepetwa)
- ¼ kikombe asali au sukari iliyokatwa
- ¼-1 vijiko chumvi ya kosher
- 1-½ vijiko chachu ya papo hapo
Kuongeza:
- ¼ kikombe siagi iliyoyeyuka bila chumvi
- Mbegu za Sesame , hiari
Maelekezo
- Weka viungo vyote vya unga kwenye bakuli la kichanganyia chako cha kusimama kielektroniki, kilichowekwa ndoano ya unga. Kanda unga hadi laini na laini lakini bado unata.
- *(Unaweza kutaka kupaka mikono yako mafuta kwa ajili ya kuishughulikia kwa urahisi). Weka unga wako kwenye bakuli kubwa, lililotiwa mafuta kidogo, funika na kitambaa cha plastiki, na uache ukae kwenye joto la kawaida 73 - 76 ° F ili uuruhusu kuongezeka kwa saa 1- 2, au hadi utakapoongezeka karibu mara mbili kwa wingi.
- Punguza unga kwa upole, na ugawanye katika vipande 8 vya ukubwa sawa (karibu gramu 125 kila moja). Kisha, ukifanya kazi na kipande kimoja cha unga, uifanye kuwa pande zote. (Unaweza kutaka kusaga mikono yako ikihitajika kwa urahisi.) Kisha, chukua kingo za unga na uzikunja katikati na kuziba kwa upole.
- Kisha pindua unga wako ili upande laini uangalie juu. Kwa kiganja cha mkono wako, zungusha mpira wa unga kwenye uso wako ili kuunda mvutano wa uso na kuziba kingo za unga kabisa.
- Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, uwape umbali wa sentimita kadhaa. Funika, na uruhusu uthibitisho kwenye joto la kawaida (kama nyuzi 73 - 76 F) au hadi ziwe nzuri na zivumbe na karibu kuongezeka maradufu kwa ukubwa.
- Brush buns na karibu nusu ya siagi iliyoyeyuka. Ikiwa inataka, nyunyiza juu na mbegu za sesame. Oka mikate yote ya hamburger ya ngano katika oveni iliyowashwa hadi 375 ° F kwa dakika 15 hadi 18, hadi dhahabu.
- Waondoe kwenye tanuri, na brashi na siagi iliyobaki iliyoyeyuka. Hii itawapa buns ukoko wa satiny, siagi. Weka kwenye rack ya waya ili kupoe kwa muda wa dakika tano kabla ya kuhamisha kwenye rack ya waya ili kupoe kabisa. Furahia Buni zetu za Ngano Nzima za 100%.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Maandazi ya Ngano Nzima, yaache yapoe kabisa baada ya kuoka, kisha yahamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa. Watahifadhi joto la kawaida hadi siku 2-3, lakini ni bora wakati wa kuliwa safi.
- Ili kufanya tena joto buns, zifunge kwenye foil na uwape moto kwenye tanuri ya 350 ° F (175 ° C) kwa muda wa dakika 5-10 au hadi joto. Vinginevyo, unaweza kukata mikate kwa nusu na kaanga katika tanuri ya kibaniko au chini ya broiler kwa dakika chache.
- Kwa buns ndogo kidogo: gawanya unga katika vipande 12 badala ya 8. Oka mikate kwa dakika 12 hadi 15.
- Kwa buns za slaidi: kipenyo cha takribani 3 ". Gawanya unga katika vipande 24, na uoka kwa muda wa dakika 12 hadi 15.
- Kusugua mikate na siagi iliyoyeyuka itawapa ukoko laini na nyepesi wa dhahabu.
- Kupiga mswaki kwa kuosha nyeupe-yai (yai 1 nyeupe iliyopigwa kwa kikombe ¼ cha maji) kutawapa ukoko unaong'aa, na mweusi zaidi.
- Kwa mbegu za Hamburger Buns za Ngano Nzima, brashi na kuosha yai; itafanya mbegu kushikana vyema. Jisikie huru kuongeza mgando wa ziada kwenye unga wa Buni za Ngano Nzima, ukihifadhi nyeupe kwa kuosha.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.