Detta läckra recept på tamarindvatten (Agua de Tamarindo) är gjort med skalade tamarindskidor, socker och vatten.
Denna syrlig och söt dryck är lätt att göra hemma och perfekt att dela med vänner och familj. Följ de enkla instruktionerna och njut av denna traditionella paraguayanska dryck på nolltid.
Hur man gör tamarindvatten
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Skala tamarindskidan. Ta bort så mycket av det hårda skalet och snören som möjligt. Använd en sax för att göra det lättare att klippa tamarinderna och ta bort fröna innan du lägger dem i vattnet.*(På detta sätt slipper du leta efter fröna i vattnet)
Oroa dig inte om du inte kan få tag i alla skal av tamarind; de återstående bitarna kommer att lossna när du kokar dem. Tillsätt den skalade tamarinden och 4 dl vatten i en stor kastrull. Koka i 15 - 20 minuter eller tills den är väldigt mjuk och börja släppa fruktköttet.
Stäng av värmen och låt svalna. När den har svalnat, använd rena händer för att pressa de mosiga baldorna för att separera köttet och eventuella kvarvarande frön, eller använd en potatisstötare av rostfritt stål.
Placera vätskan och återstående massa i en mixer och bearbeta tills massan är helt blandad i vattnet. Kör vätskan genom en sil eller låt den vara mjuk.
Häll ditt tamarindvatten, "Agua de Tamarindo," i en kanna, tillsätt det återstående vattnet och tillsätt socker efter smak. Kyl tills kallt. Förvaras i kylen i upp till 2 dagar. Serveras kall över is! Njut!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt tamarindvatten
Innehållsförteckning
- 15 torra tamarinder , skalade
- 8 koppar vatten eller mer * (Om du föredrar det mer utspätt tillsätt mer vatten)
- ¾ till 1 kopp socker , att smaka
- Is , att tjäna
Instruktioner
- Skala tamarindskidan. Ta bort så mycket av det hårda skalet och snören som möjligt. Använd en sax för att göra det lättare att klippa tamarinderna och ta bort fröna innan du lägger dem i vattnet.*(På detta sätt slipper du leta efter fröna i vattnet) Oroa dig inte om du inte kan få allt skalen från tamarinden, de resterande bitarna lossnar när du kokar dem.
- Tillsätt den skalade tamarinden och 4 dl vatten i en stor gryta. Koka i 15 - 20 minuter eller tills den är väldigt mjuk och börja släppa fruktköttet. Stäng av värmen och låt svalna.
- När den har svalnat, använd rena händer, pressa de mosiga baldorna för att separera köttet och eventuella återstående frön, eller använd en potatisstötare av rostfritt stål. Placera vätskan och återstående massa i en mixer och bearbeta tills massan är helt blandad i vattnet. Kör vätskan genom en sil, om du vill, eller låt den vara mjuk.
- Häll ditt tamarindvatten "Agua de Tamarindo" i en kanna, tillsätt det återstående vattnet och tillsätt socker efter smak. Kyl tills kallt. Förvara i kylen i upp till 2 dagar Servera kallt över is! Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.