Detta hemlagade ️Superkryddig mango Habanero-sås-recept är lätt att göra och perfekt för wokade rätter eller läggs på grillad kyckling. Mango Habanero-sås kan köpas i stormarknader, men det är också enkelt att göra hemma.
Den är gjord på färsk habaneropeppar, lök, vitlök, ljusbrunt socker, vinäger och limejuice och passar utmärkt till grillad kyckling. Om du vill göra mer, dubbla receptet; såsen håller sig i kylen i upp till 3 veckor.
Hur man gör Habanero Mango
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Skala mangon, ta bort köttet från gropen med en vass kniv och hacka grovt. Hetta upp oljan i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlöken och löken och koka tills de är mjuka, cirka 2 minuter.
Tillsätt mangon och habaneros och koka i 5 minuter, rör ofta. Tillsätt vinäger, limejuice, ljust farinsocker, vatten och en matsked honung. Låt sjuda och koka, rör om då och då, tills mangon är mjuk, cirka 10 minuter.
Häll blandningen i en mixer och mixa tills den är slät. Tillsätt salt och mer honung efter smak. Om den är väldigt tjock, späd med några matskedar vatten, limejuice eller vinäger. Sila genom en sil om du vill.
Låt mango habanero-såsen svalna helt, överför till en försluten behållare och förvara den i kylskåpet i upp till 3 veckor.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Mango Habanero
Innehållsförteckning
- 2 mogen mango , skalade, urkärnade och grovt hackade
- 113 g / 4 oz (cirka 6 habaneros), hackad (sådda och devein för mindre värme, om du föredrar det)
- 1 liten lök , hackad eller 4 salladslökar
- 3 kryddnejlika vitlök , finhackat
- 1 tesked nyrivet ingefära
- 6 matskedar destillerad vit vinäger
- 6 matskedar färskpressad limejuice
- ½ kopp vatten
- 1 Matsked honung
- 1 Matsked ljusbrunt socker , att smaka
- 1-¼ teskedar kosher salt , att smaka
- 1 matsked canolaolja
Instruktioner
- Skala mangon, ta bort köttet från gropen med en vass kniv och hacka grovt. Hetta upp oljan i en medelstor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt vitlök, ingefära och lök och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Tillsätt mangon och habaneros och koka i 5 minuter, rör ofta. Tillsätt vinäger, limejuice, ljust farinsocker, vatten och en matsked honung. Låt sjuda och koka under omrörning tills mangon är mjuk, cirka 10 minuter.
- Häll blandningen i en mixer och mixa tills den är slät. Tillsätt salt och mer honung efter smak. Om den är väldigt tjock, späd med några matskedar vatten, limejuice eller vinäger. Sila genom en sil om du vill.
- Låt mangohabanerosåsen svalna helt, överför den till en försluten behållare och förvara den i kylen i upp till 3 veckor.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.