Letar du efter ett snabbt och enkelt sätt att lägga till en touch av sötma till dina favoritdesserter? Leta inte längre än det här receptet på hemgjord vispad grädde! Tillverkat av bara tre enkla ingredienser - kall tjock grädde, strösocker eller strösocker och rent vaniljextrakt - det här receptet ger en lätt, luftig vispgrädde perfekt för att toppa pajer, kakor och mer.
Med bara några minuters förberedelsetid har du en utsökt hemgjord vispgrädde som säkerligen kommer att imponera på din familj och vänner. Så ta tag i din mixerskål och gör dig redo att piska ihop något sött! För fler smaksatta recept på vispad grädde, kolla in det här Körsbärsvispad grädde, Hennessy vispgräddeoch Kryddad vispad grädde.
Hoppa till:
Hur man gör hemgjord vispgrädde
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Om du har tid, ställ blandningsskålen och vispa i frysen i cirka 15 minuter. Detta steg är avgörande för att förhindra att fettet i grädden smälter, vilket i slutändan kommer att möjliggöra bättre inkorporering av luft. När den är kyld lägger du den kalla grädden i den förberedda, kylda skålen i en mixer. Börja blandningsprocessen vid låg hastighet för att undvika stänk.
Öka gradvis hastigheten för att uppnå en medelhög konsistens, en process som vanligtvis tar cirka 2 minuter. Vid denna tidpunkt, introducera vaniljextraktet och sockret i blandningen. Öka sedan hastigheten till högt och fortsätt att vispa grädden tills det bildas styva toppar, vilket vanligtvis kräver ytterligare 1 till 2 minuter. Du vet att du har nått det här stadiet när krämen behåller sin form utan att kollapsa eller böja sig när du lyfter vispen. Det är viktigt att inte vispa grädden för mycket, eftersom överdriven vispning kan leda till att den förvandlas till smör.
Camilas användbara tips: För en alternativ metod kan du förbereda denna vispgrädde manuellt. Gör så här: Vispa grädden över ett isvattenbad till medelhög topp. Tillsätt socker och vanilj och fortsätt att vispa tills det blir hårt.
Receptet
Enkel hemlagad vispgrädde
verktyg
- Elektrisk mixer eller handmixer
- Torr mätsked
Innehållsförteckning
- 8 oz (230 ml) kall tjock kräm
- 1 oz (30 g) strösocker eller strösocker
- 5 ml (1 tsk) rent vaniljextrakt
Instruktioner
- Om du har tid, ställ blandningsskålen och vispa i frysen i cirka 15 minuter. Detta steg är avgörande för att förhindra att fettet i grädden smälter, vilket i slutändan kommer att möjliggöra bättre inkorporering av luft. När den är kyld lägger du den kalla grädden i den förberedda, kylda skålen i en mixer. Börja blandningsprocessen vid låg hastighet för att undvika stänk.
- Öka gradvis hastigheten för att uppnå en medelhög konsistens, en process som vanligtvis tar cirka 2 minuter. Vid denna tidpunkt, för in vaniljextraktet och sockret i blandningen. Öka sedan hastigheten till högt och fortsätt att vispa grädden tills styva toppar bildas, vilket vanligtvis kräver ytterligare 1 till 2 minuter. Du vet att du har nått det här stadiet när krämen behåller sin form utan att kollapsa eller böja sig när du lyfter vispen. Det är viktigt att inte vispa grädden för mycket, eftersom överdriven vispning kan leda till att den förvandlas till smör.
Camilas användbara tips:
- För en alternativ metod kan du förbereda denna vispgrädde manuellt. Gör så här: Vispa grädden över ett isvattenbad till medelhög topp. Tillsätt socker och vanilj och fortsätt att vispa tills det blir hårt.
Anmärkningar
Placera behållaren i kylen.
Vispgrädden håller sig fräsch i kylen i upp till 3 dagar. 👀👉Obs: Efter några timmar i kylen kan vispgrädden tappa lite av sin fluffighet och börja tömmas, men den ska fortfarande vara okej att äta. Om du vill fluffa om den vispade grädden, vispa den helt enkelt igen med en elektrisk mixer i några sekunder tills den når önskad konsistens. Undvik att frysa vispgrädde, eftersom det kan göra att den separerar och tappar konsistensen. Hur man tar sig framåt Om du vill göra vispgrädde i förväg, här är några steg du kan följa: Vispa grädden till önskad konsistens, följ receptanvisningarna.
När den vispade grädden har nått önskad konsistens, täck mixerbunken tätt med plastfolie.
Ställ skålen i kylen och förvara den vispade grädden i upp till 24 timmar.
Innan servering, ge den vispade grädden en snabbvisp med en elmixer för att fluffa upp den igen. Obs: Även om du kan göra vispad grädde i förväg, är det bäst att lagra den i högst 24 timmar, eftersom den kan förlora sin konsistens och fräschör med tiden. Det är också en bra idé att förvara vispad grädde på baksidan av kylskåpet, eftersom det är den kallaste delen av kylen och hjälper till att hålla vispgrädden fräsch längre. Hur man fryser Jag skulle inte rekommendera att frysa vispgrädde, eftersom det kan få den att separera och tappa sin konsistens. När vispgrädde är fryst kommer vattnet i grädden att bilda iskristaller, vilket kan störa strukturen på vispgrädden och göra att den blir vattnig och grynig när den tinar. Om du behöver förvara vispgrädde under en längre tid är det bäst att förvara den i kylen och konsumera den inom några dagar. Om du har överbliven vispgrädde som du inte kommer att kunna använda i tid kan du prova att blanda in den i andra desserter, som glass eller mousse. Detta hjälper till att förhindra avfall och se till att du får ut det mesta av din vispgrädde.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.