Denna läckra blandning av intensiv, sammetslen choklad och krämig tung grädde utgör basen för dessa godsaker, och lägger till ett extra lager av elegans och charm till varje efterrätt du förbereder.
Oavsett om du vill servera dem som sofistikerade bitar på en fest, ge dem i present i en vacker låda eller helt enkelt unna dig själv, är att göra chokladtryffel ett måste för alla dessertälskare.
Hur man gör chokladtryffel
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Hacka chokladen fint med en vass kniv. Lägg dem i en värmetålig blandningsskål. Värm grädden i en liten kastrull tills den precis kokar. Häll grädden i bunken med chokladen.
Rör långsamt om grädden och chokladen med en trådvisp tills chokladen är helt smält. Vispa i preferenslikör och vanilj. Kyl tills den är helt fast nog att rulla, cirka 2 till 3 timmar.
Placera dina beläggningar på en tallrik; avsätta.
Hur man formar chokladtryffel
Ta bort den kylda tryffelblandningen från kylskåpet (Om du har haft chokladblandningen i kylen längre än 3 timmar kan du behöva låta den stå i rumstemperatur i 10 till 15 minuter så att den är formbar nog att arbeta med.)
Skeda runda bollar av chokladblandningen med 2 tsk på en plåt klädd med bakplåtspapper. Kyl de hemgjorda chokladtryfflarna i 30 minuter tills de är fasta. Rulla varje klick choklad i händerna till en ungefärlig rund boll.
Rulla in önskad beläggning. Dessa kommer att kylas i en lufttät behållare i upp till 2 veckor men serveras i rumstemperatur.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt chokladtryffel
Innehållsförteckning
- ½ kopp vispgrädde
- 2 matskedar Baileys Irish Cream , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (körsbär) Amaretto eller ersättning tung grädde
- 1 matsked osaltat smör
- 226 g (två 4-ounce) kvalitetschokladkakor, hackade
Instruktioner
- Hacka chokladen fint med en vass kniv. Lägg dem i en värmetålig blandningsskål. Värm grädden i en liten kastrull tills den precis kokar. Häll grädden i skålen med choklad. Med en trådvisp rör du sakta ihop grädden och chokladen tills chokladen är helt smält. Vispa i preferenslikör och vanilj. Kyl tills den är helt fast nog att rulla, cirka 2 till 3 timmar. Placera dina beläggningar på en tallrik; avsätta.
Hur man formar hemlagad chokladtryffel
- Ta ut den kylda tryffelblandningen från kylskåpet (Om du har haft chokladblandningen i kylen längre än 3 timmar kan du behöva låta den stå i rumstemperatur i 10 till 15 minuter, så den är formbar nog att fungera med .)
- Skeda runda bollar av chokladblandningen med 2 tsk på en plåt klädd med bakplåtspapper. Kyl de hemgjorda chokladtryfflarna i 30 minuter tills de är fasta. Rulla varje klick choklad i händerna till en ungefärlig rund boll. Rulla in önskad beläggning. Dessa kommer att hålla i en lufttät behållare kyld i upp till 2 veckor men serveras i rumstemperatur.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.