Chokladsirap är ett mångsidigt och utsökt tillskott till många desserter och drycker. Den kan ringla över glass, röras ut i mjölk till hemgjord chokladmjölk eller användas som topping till kakor och brownies.
Även om den köpta versionen är lättillgänglig, är det enkelt att göra din egen och låter dig kontrollera kvaliteten på ingredienserna. Detta recept på chokladsirap använder enkla skafferihäftklamrar som kakao pulver och socker för att skapa en rik och smakrik sirap som kan förvaras i kylen i flera veckor.
Hur man gör Chokladsås
Notera: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en kastrull, vispa ihop strösocker, ljust farinsocker kakaopulver, salt, 10 matskedar vatten och majssirap, om du använder det, tills det är väl kombinerat.
Tillsätt gradvis det återstående vattnet i kastrullen under konstant vispning för att förhindra att klumpar bildas. Sätt kastrullen på medelvärme och låt blandningen koka upp. Rör om ofta för att säkerställa att sockret och kakaopulvret är helt upplösta. När blandningen kokar upp, sänk värmen till låg och låt den sjuda i cirka 5 minuter, rör om då och då.
Sirapen kommer att tjockna något under denna tid. Ta kastrullen från värmen och låt den svalna i några minuter. Rör ner vaniljextraktet och blanda väl. Låt chokladsirapen svalna helt innan du överför den till en burk eller flaska för förvaring.
Relaterade recept:
- Pannkakssirap
- Choklad sockerkaka
- Chokladbladstårta
- Chokladkaka
- Kolasås
- Blåbär lönnsirap
- Tranbärsäppelmos
Receptet
Chokladsås
Innehållsförteckning
- 1 kopp osötat kakaopulver
- 1 kopp strösocker
- ½ kopp ljusbrunt socker
- ¼ tesked kosher salt
- 1 kopp kokande vatten
- 1 matsked ren vanilj extrakt
- 2 matskedar ljus majssirap
Instruktioner
- Koka upp vattnet i en liten kastrull på medelhög värme. Blanda sockerarter, salt och kakaopulver i en medelstor kastrull. Häll cirka 10 matskedar varmt vatten och vispa tills det är slätt och allt fast material har lösts upp.
- Tillsätt majssirap och det återstående varma vattnet. Låt chokladsirapen sjuda på medelhög värme, rör ofta. Låt det puttra tills det tjocknat något. Ta av från värmen och rör ner vaniljen. Låt svalna. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 veckor.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.