Chokladbiscotti är ett bra mellanmål som kan avnjutas när som helst och är perfekt för semesterperioden. Här är ett enkelt recept på chokladbiscotti som är enkelt att följa och som ger en läcker och överseende godbit.
Mer, ydu kan anpassa den med dina favorittillägg, som olika chokladtyper, nötter eller torkad frukt. Denna chokladbiscotti är perfekt för att mumsa, doppa och doppa i ditt kaffe eller te. Om du är en chokladälskare är det här receptet för dig!😉
Hur man gör chokladbiscotti
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 grader och fodra a 13" x 18" bakplåt med pergamentpapper; avsätta. I skålen med en stavmixer eller en stor mixerskål och handhållen elektrisk mixer, gräddsmör, salt och sockerarter på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 2 minuter; skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.
Tillsätt äggen ett i taget, skrapa sidorna av skålen efter varje tillsats. Tillsätt vaniljextraktet och blanda tills det är blandat. Blanda mjöl, bakpulver och kakaopulver i en medelstor skål. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör ihop tills det precis blandas.
Blanda i chokladbitar om du använder. Doppa händerna i kallt vatten för att göra degen lättare att hantera. Dela och forma degen till två stockar; platta sedan till var och en till 12 tum lång, 2 tum bred och 1 tum hög. Lägg stockarna på den förberedda bakplåten.
Grädda tills stockarna är fasta vid beröring och låter ihåliga när du knackar på dem i 35 till 40 minuter. Ta ut ur ugnen men behåll ugnen på. Låt stockarna svalna på bakplåten i 20 minuter, ta sedan bort dem till en skärbräda och skiva korsvis med en sågtandad kniv ¾ tum tjock. Du bör ha cirka 30 biscotti.
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
Vänd sedan och grädda i ytterligare fem minuter tills bottnarna är lika krispiga. Låt svalna på plåten i några minuter och överför sedan chokladbiscottin till ett galler för att svalna helt. Tjäna!
Relaterade recept:
- Bästa chokladkakan
- Dubbla chokladcupcakes
- Chokladkaka med mockafrosting
- Choklad Bananbröd
- Chokladmuffins
- Sockerkakor med utskurna choklad
Receptet
Lätt chokladbiscotti
Innehållsförteckning
- ¾-1 koppar plus 2 matskedar universalmjöl , skeda och utjämnade
- ¼ kopp plus 2 matskedar naturligt osötat kakaopulver
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 113 g (1 pinne / 8 matskedar) osaltat smör , vid rumstemperatur
- ¾ kopp ljusbrunt socker , packade och planade ut
- 2 matskedar strösocker
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- 1 matsked ren vanilj extrakt
- 1 kopp Bittersöta chokladchips som Ghiradelli
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader och klä en 13″ x 18″ bakplåt med bakplåtspapper; avsätta.
- I skålen med en stavmixer eller en stor mixerskål och handhållen elektrisk mixer, gräddsmör, salt och sockerarter på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 2 minuter; skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.
- Tillsätt äggen ett i taget, skrapa sidorna av skålen efter varje tillsats. Tillsätt vaniljextraktet och blanda tills det är blandat. Blanda mjöl, bakpulver och kakaopulver i en medelstor skål. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör ihop tills det precis blandas. Blanda i chokladbitar om du använder.
- Doppa händerna i kallt vatten för att göra degen lättare att hantera. Dela och forma degen till två stockar; platta sedan till var och en till 12 tum lång, 2 tum bred och 1 tum hög. Lägg stockarna på den förberedda bakplåten.
- Grädda tills stockarna är fasta vid beröring och låter ihåliga när du knackar på dem, 35 till 40 minuter. Ta ut ur ugnen men behåll ugnen på. Låt stockarna svalna på bakplåten i 20 minuter, ta sedan bort dem till en skärbräda och skiva korsvis med en sågtandad kniv ¾ tum tjock. Du bör ha cirka 30 biscotti.
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- Vänd sedan och grädda i ytterligare fem minuter tills bottnarna är lika krispiga. Låt svalna på plåten i några minuter och överför sedan chokladbiscottin till ett galler för att svalna helt. Tjäna!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.