Hur man gör kinesisk gurksallad
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Tvätta och torka gurkorna och lägg dem sedan i en återförslutbar plastpåse. Förslut och använd handflatan eller en kavel för att krossa gurkorna lätt.
Ta ut gurkorna ur påsen, ta bort ändarna och skiva dem eller skär dem i 1-tums bitar. Lägg i en skål och smaka av med koshersalt. Kasta till beläggning. I en medelstor skål, kombinera Chinkiang-vinäger, sojasås, sesamolja, socker och chiliolja.
Vispa för att lösa upp sockret. Tillsätt gurkorna, blanda sedan och garnera med de rostade sesamfröna och koriander, om så önskas. Servera den kinesiska gurkan sallad genast eller förvara den i kylen några timmar innan servering. Njut av!
Relaterade recept:
Receptet
Lätt kinesisk gurksallad
Innehållsförteckning
- 2 Medium engelska gurkor , fröade eller oseedade, ändar borttagna
- 1 kryddnejlika av vitlök , fint riven
- 4 teskedar Chinkiang-vinäger eller risvinäger
- 4 teskedar sojasås med låg natriumhalt eller sojasås
- 1 tesked socker
- ½ tesked Kosher salt
- 1 tesked sesamolja; anpassa efter smak
- 1 matsked Hemgjord chiliolja eller köpt chiliolja eller jordnötsolja
- En liten näve hela korianderblad till garnering
Instruktioner
- Tvätta och torka gurkorna och lägg dem sedan i en återförslutbar plastpåse. Förslut och använd handflatan eller en kavel för att krossa gurkorna lätt.
- Ta ut gurkorna ur påsen, ta bort ändarna och skivade dem eller skär dem i 1-tums bitar. Lägg i en skål och smaka av med koshersalt. Kasta till beläggning.
- I en medelstor skål, kombinera Chinkiang-vinäger, sojasås, sesamolja, socker och chiliolja. Vispa för att lösa upp sockret.
- Tillsätt gurkorna, blanda sedan och garnera med de rostade sesamfröna och koriander, om så önskas.
- Servera den kinesiska gurksalladen direkt eller förvara den i kylen ett par timmar innan servering. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.