Lär dig hur du gör chimichurrisås på två sätt på mindre än 10 minuter med vårt enkla recept! Med bara några enkla ingredienser och antingen en kniv eller en matberedare kan du piska ihop denna läckra krydda på nolltid.
Chimichurri-sås är en saftig blandning av färska örter, syrlig vinäger och välsmakande vitlök, som ger en smakskur till en mängd olika rätter. Våra steg-för-steg-instruktioner guidar dig genom processen.
När du väl provat vår chimichurri-sås kommer du inte att vilja gå utan den! Dess otroliga smak får dig att vilja ha mer.
Hur man gör Chimichurri-sås
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Metod 1: Kniv
I en medelstor skål, kombinera söt paprika, torkad oregano, torkad timjan, mald svartpeppar, salt, rödpepparflingor och varmt vatten.
Låt blandningen återfukta i cirka 5 till 10 minuter. Detta kommer att säkerställa att smakerna blandas och intensifieras, vilket skapar en välbalanserad och läcker smaksättning för dina rätter. Men om du använder färsk oregano och färsk timjan kan du hoppa över denna rehydreringsprocessen.
Finhacka sedan de färska örterna och vitlöksklyftorna. Tillsätt de hackade örterna och vitlöken till den återhydrerade örtblandningen i skålen. Rör ner extra jungfruolja och vinäger.
Blanda allt ordentligt tills det är väl blandat. Smaka av och justera krydda om det behövs. Täck över och kyl tills den ska serveras.
Metod 2: Matberedare
I en matberedare, kombinera extra virgin olivolja, vinäger, citronsaft, vitlöksklyftor, schalottenlök, oregano, salt, peppar och rödpepparflingor, tillsammans med en tredjedel av de färska örterna.
Pulsera ingredienserna tills de är väl hackade men inte mosade. Du vill att såsen ska ha lite konsistens och inte vara helt slät.
Tillsätt gradvis de återstående färska örterna i två separata tillsatser. Efter varje tillsats fortsätter du att pulsera tills örterna är väl hackade men inte mosade.
Detta kommer att säkerställa att såsen har en levande och smakrik konsistens. Smaka av och justera krydda om det behövs. Överför till en liten skål, täck över och kyl tills den ska serveras.
Se fler recept:
Receptet
Chimichurri sås
Innehållsförteckning
Metod 1:
- 1 kopp lätt packad färsk italiensk persilja , stjälkar borttagna, finhackade
- 1 matsked färsk eller torkad oregano , finhackat
- 1 matsked färsk eller torkad timjan , finhackat
- 1 Large färsk vitlök , riven eller finhackad
- 100 ml rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger
- 50 ml vatten , varm
- 50 ml extra virgin olivolja
- ½ tesked kosher salt , anpassa efter smak
- ¼ tesked malen svartpeppar
- ¾ tesked röda pepparflingor
- Nyp söt paprika , valfritt
Metod 2:
- 1-½ koppar lätt packad färsk italiensk persilja , stjälkar borttagna, finhackade
- 1-½ koppar lätt packad färsk koriander , stjälkar borttagna, finhackade
- 2 Small vitlöksklyftor , grovt hackad
- ¾ kopp extra virgin olivolja
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 2 matskedar färsk citronsaft , rödvinsvinäger
- 1 tesked torkad oregano , anpassa efter smak
- ¾ tesked Röd paprika flingor , anpassa efter smak
- ¼ tesked malen svartpeppar , anpassa efter smak
- 1 Medium schalottenlök eller ½ rödlök , malet, valfritt
- ½ tesked Kosher salt , anpassa efter smak
- Nyp söt paprika , valfritt
Instruktioner
Metod 1: Kniv
- I en medelstor skål, kombinera söt paprika, torkad oregano, torkad timjan, mald svartpeppar, salt, rödpepparflingor och varmt vatten. Låt blandningen återfukta i cirka 5 till 10 minuter. Detta kommer att säkerställa att smakerna blandas och intensifieras, vilket skapar en välbalanserad och läcker smaksättning för dina rätter. Men om du använder färsk oregano och färsk timjan kan du hoppa över denna rehydreringsprocessen.
- Finhacka sedan de färska örterna och vitlöksklyftorna. Tillsätt de hackade örterna och vitlöken till den återhydrerade örtblandningen i skålen. Rör ner extra virgin olivolja och vinäger. Blanda allt ordentligt tills det är väl blandat. Smaka av och justera krydda om det behövs. Täck över och kyl tills den ska serveras.
Metod 2: Matberedare
- I en matberedare, kombinera extra virgin olivolja, vinäger, citronsaft, vitlöksklyftor, schalottenlök, oregano, salt, peppar och rödpepparflingor, tillsammans med en tredjedel av de färska örterna. Pulsera ingredienserna tills de är väl hackade men inte mosade. Du vill att såsen ska ha lite konsistens och inte vara helt slät.
- Tillsätt gradvis de återstående färska örterna i två separata tillsatser. Efter varje tillsats fortsätter du att pulsera tills örterna är väl hackade men inte mosade. Detta kommer att säkerställa att såsen har en levande och smakrik konsistens. Smaka av och justera krydda om det behövs. Överför till en liten skål, täck över och kyl tills den ska serveras.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.