Mbejú Mestizo, ogé katelah "mbeyú," mangrupakeun variasi tercinta tina Mbejú, pokok masakan Paraguay. Piring ieu kasohor ku kesederhanaan sareng serbagunana, kalayan bahan-bahan konci sapertos pati tapioka, tepung jagung, uyah, susu, atanapi cai, sareng Queso Paraguay, anu nyiptakeun adonan anu rapuh kalayan tékstur sareng rasa anu unik.
Kéju mangrupikeun bintang acara, masihan piringna rasa tangy anu khas sareng nyandak kana tingkat nikmat anu salajengna. tipena béda kéju, kayaning Monterey Jack, cheddar, atawa kéju abon Méksiko, bisa ditambahkeun kana adonan pikeun pulas flavorful.
Diced ham atawa Bacon ogé bisa ningkatkeun tékstur jeung rasa. Sakali adonan geus disiapkeun, eta bisa masak dina panci panas sarta dibalikkeun nepi ka set na coklat emas. Hasilna mangrupikeun piring anu beunghar kéju kalayan penampilan sapertos pancake sareng warna emas anu pikaresepeun.
Mbejú Mestizo mangrupikeun piring serbaguna anu tiasa disayogikeun salaku lauk atanapi kursus utama, sareng cocog sareng inuman tradisional Paraguay sapertos Dimasak atawa kopi. Kesederhanaan sareng rasa anu lezat ngajantenkeun éta paporit diantara warga lokal sareng sémah. Hidangan ieu mangrupikeun conto anu sampurna tina campuran budaya unik Paraguay, dimana tradisi kuliner pribumi sareng Spanyol ngahiji pikeun nyiptakeun asakan anu unik.
Kumaha Jieun Mbejú Mestizo
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina 2 gelas cangkir ukur cair, ngagabungkeun susu jeung uyah halal jeung aduk nepi ka uyah sagemblengna leyur; sisihkan. Ngagabungkeun aci yuca jeung cornmeal dina mangkok badag sarta nyieun sumur di tengah.
Tambahkeun mentega jeung kéju kana bahan garing. Tos sakali atawa dua kali pikeun coated mentega jeung kéju. Lajeng, maké fingertips Anjeun, megatkeun mentega kana lembar leutik sarta ciwit jeung squeeze kana bahan garing.
Tetep campuran seragam ku kalana ngahontal handap mangkok jeung Pergaulan kabéh bahan merata. Nuluykeun rubbing mentega jeung kéju kana bahan garing nepi ka diasupkeun na di clumps tur euweuh aci tapioka garing tetep.
Saeutik demi saeutik tuang susu jeung aduk terus nepi ka campuran nyarupaan crumble kasar jeung ngan sababaraha lembar nu leuwih gede.
👀👉Catetan: Peras sakeupeul adonan: mun beungkeutan kawas keusik baseuh jeung ancur nalika dipencet, adonan geus siap.
Panas 1 séndok mentega unsalted dina 9'' pan frying sedeng leuwih panas sedeng; swirl mentega dilebur sabudeureun loyang. Nalika mimiti janten coklat emas, éta siap.
Merata Sprinkle ngeunaan 2 gelas campuran crumble kana loyang, nutupan handap sagemblengna. Henteu kedah kandel teuing atanapi ipis teuing. Teras nganggo sendok, ratakeun ujung-ujung campuran sakedik (ratakeun ujungna waé).
Balikkeun deui nalika kéju mimiti lebur sareng handapna garing sareng coklat emas, sakitar 4 dugi ka 5 menit; flip eta leuwih ku spatula atawa make piring a.
Upami anjeun malik nganggo piring, teundeun piring anu langkung ageung tibatan loyang anu anjeun anggo, geserkeun sisi asakna kana piring, sareng taliti balikkeun deui kana loyang supados Mbejú ayeuna nuju masak di sisi sanésna. sisi. Ati-ati nalika nyobian metodeu ieu, sareng pastikeun anjeun gaduh cengkraman anu saé sareng stabil dina panci sareng piring.
Masak di sisi séjén pikeun sejen 4 nepi ka 5 menit atawa nepi ka Crispy sarta coklat emas. Tumpukan Mbeju anu asak dina piring atanapi loyang sareng tutup ku anduk dapur anu bersih supados tetep haneut. Masak sésana, nambahkeun mentega unsalted na, sakumaha diperlukeun, nepi ka sadayana asak.
Resep nu patali:
- Méstizo Mbeju
- asli Chipa Guazu
- Souffle Jagung Sehat mangrupakeun Vérsi Lemah Lemah tina Chipa Wow
- Jagung Souffle Muffins
- Sendok roti
- Roti Jagung gurih sareng siki Keju sareng anise
- Sopa So'o “Sapi Jagung Casserole”
resep
Gampang Kacang Mestizo
bahan
- 750 g Aci Yuca
- 250 g Quaker konéng cornmeal
- 300 g ngalembereh mentega
- 400 g Kéju Paraguay , kéju abon Méksiko, mozzarella, abon kéju Parmesan, atawa sagala abon kéju melty semi-lemes abon kéju Parmesan
- 350 ml susu atanapi cai
- 3 teaspoons uyah halal
- mantega , sakumaha diperlukeun
parentah
- Dina mangkok leutik, tuang susu jeung nambahkeun uyah halal. Aduk nepi ka uyah sagemblengna bubar. Sisihkeun. Dina mangkok badag, ngagabungkeun aci yuca, cornmeal, sarta sakabeh kéju. (Aduk)
- Tambahkeun mentega dilebur tur mimitian Pergaulan jeung ramo anjeun nepi ka konsistensi crumble. Saeutik demi saeutik tuang susu kana campuran garing sarta make leungeun Anjeun pikeun ngahijikeun eta nepika mimiti kasampak kawas crumble chunky.
- Panas pan frying leutik atawa sedeng leuwih panas sedeng, sarta nambahan mentega saeutik kana jaket. (Kira-kira 1 séndok téh) Lalaunan nambahkeun campuran crumble chunky kana loyang (pastikeun anjeun nutupan handap loyang lengkep) tur nyetel ka panas handap. (Kinten-kinten 1 gelas) *Mbeju kedah henteu kandel teuing atanapi ipis teuing.
- Paké leungeun Anjeun atawa sendok pikeun nyebarkeun campuran crumble merata dina loyang jeung rarata edges bit jeung sendok. (ratakeun tepi wungkul). Nalika kéju mimiti lebur, sareng bagian handapna garing sareng coklat emas, balikkeun. (Kira-kira 4 nepi ka 5 menit) Anjeun tiasa flip eta leuwih ku spatula atawa ngagunakeun piring pikeun flip
- Upami anjeun milih malik nganggo piring, teundeun piring anu rada ageung tibatan loyang anu anjeun anggo, geserkeun sisi asak Mbejú kana piring, sareng taliti balikkeun piring deui kana loyang, supados Mbejú janten. ayeuna masak di sisi séjén. * Ati-ati nalika nyobian metode ieu sareng pastikeun anjeun gaduh cekelan anu saé sareng ajeg dina pan sareng piring sepanjang waktos.
- Masak di sisi séjén pikeun sejen 4 nepi ka 5 menit atawa nepi ka Crispy sarta coklat emas. Ngarasakeun ku cangkir panas nice of Cocido con Leche!
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.