Mate Cocido, ogé katelah Cocido Quemado atanapi Cocido Negro, mangrupikeun poko dina budaya Paraguay. Inuman tradisional ieu sering dinikmati sareng jajanan sapertos Chipa, Mbeju, tortilla, Pireca, sarta Reviro.
Nalika Nyiapkeun Mate Cocido tiasa béda-béda ti daérah ka daérah sareng kulawarga ka kulawarga, resep ieu mangrupikeun cara anu sederhana sareng praktis pikeun ngadamelna tanpa nganggo areng lump panas.
Ngan ukur nganggo tilu bahan: gula bodas, yerba mate polos, sareng cai panas, anjeun tiasa kalayan gampang nyiapkeun Mate Cocido anu lezat dina kanyamanan bumi anjeun. It nyokot ngan 15 menit nyiapkeun.
Ieu bisa dinikmati sakumaha anu kasebut atawa kalayan percikan susu haneut tur dipasangkeun kalayan snacks tradisional kayaning Chipa Satengah Getih atawa pastries amis kawas Pasta Frola or Satengah Bulan pikeun sarapan atawa snack soré.
Ogé bisa chilled salila usum panas salaku alternatif refreshing pikeun Kopi.Salian resep merenah ieu, nu ngan nelepon pikeun 3 bahan, kami ogé geus disadiakeun informasi ngeunaan kumaha carana
Nyiapkeun paling tradisional Paraguayan Cocido Quemado, nu merlukeun 4 bahan: yerba mate polos, gula bodas, areng ngaduruk, jeung cai.
Ku cara ieu, anjeun tiasa gampang adaptasi resep kana bahan anu anjeun gaduh atanapi pikaresep. Janten naha anjeun milarian pilihan anu gancang sareng gampang atanapi metode tradisional otentik, pituduh kami parantos nutupan anjeun.
Luncat ka:
Kumaha Jieun Mate Cocido
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina pan sedeng beurat-bottomed leuwih sedeng-low panas, tambahkeun gula jeung masak, aduk nepi ka gula larut jeung caramelizes (kade ulah ngantep gula kaduruk). Lamun make gula beureum, masak nepi ka ngalembereh.
Salajengna, aduk di mate yerba sarta ngidinan ka roti bakar pikeun sababaraha detik. Lajeng, tuang kana cai panas. Bawa campuran ka simmer hipu, aduk aya kalana pikeun mastikeun gula pinuh larut tina handap pan.
Kade ulah nepi ka kulub pinuh pikeun nyegah pait nanaon.
Angkat ti panas sarta ngantep lungkawing pikeun 5 nepi ka 10 menit pikeun ngidinan yerba ka settle ka handap pan urang saméméh porsi atawa galur langsung, ngaliwatan strainer bolong rupa, kana cangkir sarta ngalayanan.
Upami Cocido Quemado kuat teuing pikeun rasa anjeun, éncér ku cai panas atanapi susu panas. Saluyukeun gula kana rasa. Ngarasakeun!
Resep nu patali:
resep
Diduruk asak mate
bahan
- 100 g ( ½ gelas) gula bodas granulated, gula lampu atawa coklat , saluyukeun kana rasa
- 70 g (1 cup) mate yerba polos. Merk yerba mate Paraguay pangalusna pikeun nyieun Cocido. Sanajan kitu, sagala jenis séjén Plain Yerba mate sagampil alus. (Kuring nganggo Plain Pajarito Yerba maté)
- 2 liter cai panas , gumantung kana kumaha kuat anjeun resep. (Suhu idéal kira-kira 160 nepi ka 180 derajat f)
- Susu atawa gula tambahan sakumaha anjeun resep
parentah
- Dina pan sedeng beurat-bottomed leuwih sedeng-low panas, tambahkeun gula jeung masak, aduk nepi ka gula larut jeung caramelizes (kade ulah ngantep gula kaduruk). Lamun make gula beureum, masak nepi ka ngalembereh.
- Salajengna, aduk di mate yerba sarta ngidinan ka roti bakar pikeun sababaraha detik. Lajeng, tuang kana cai panas. Bawa campuran ka simmer hipu, aduk aya kalana pikeun mastikeun gula pinuh larut tina handap pan. Kade ulah nepi ka kulub pinuh pikeun nyegah pait nanaon.
- Angkat ti panas sarta ngantep lungkawing pikeun 5 nepi ka 10 menit pikeun ngidinan yerba ka settle ka handap pan urang saméméh porsi atawa galur langsung, ngaliwatan strainer bolong rupa, kana cangkir sarta ngalayanan.
- Upami Cocido Quemado kuat teuing pikeun rasa anjeun, éncér ku cai panas atanapi susu panas. Saluyukeun gula pikeun rasa.
Catetan
Kumaha Nyimpen & Panaskeun deui
Pikeun nyimpen: Ngidinan pikeun niiskeun nepi ka suhu kamar saméméh mindahkeun kana wadahna airtight. Simpen wadahna dina kulkas dugi ka 2 dinten. Émut yén rasa sareng tékstur tiasa rada robih saatos kulkas, janten langkung saé ngaraosan Mate Cocido nalika énggal-énggal dilakukeun pikeun pangalaman anu paling otentik. Pikeun ngulang deui: Gently haneut eta dina stovetop leuwih low ka sedeng-low panas. Paké panci tahan panas sarta aduk aya kalana pikeun mastikeun pemanasan rata. Hindarkeun kulub gancang, anu tiasa mangaruhan rasa sareng tékstur. Mun cocido geus thickened kana refrigeration, tambahkeun cai panas atawa susu pikeun ngahontal konsistensi dipikahoyong bari reheating. Saatos dipanaskeun, sajikeun Mate Cocido anu dipanaskeun dina cangkir teras nikmati.Ngadamel payun
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.