Janten siap ngalaman rasa luar biasa tina ghee homemade kalayan resep basajan kami. Dijieun tina mentega unsalted kualitas luhur, nikmat emas ieu bakal nambahan rasa euyeub, nutty kana masakan Anjeun. Kalayan sababaraha léngkah anu gampang, anjeun tiasa nyiptakeun ghee anu sampurna pikeun ningkatkeun rupa-rupa masakan. Janten, hayu urang teuleum sareng diajar kumaha ngadamel bahan anu enak sareng serbaguna ieu.
Naon Ghee?
Ghee, ogé katelah mentega anu dijelaskeun, mangrupikeun pokok dina asakan India sareng parantos dianggo mangabad-abad salaku minyak goreng sareng panambah rasa. Prosés tradisional nyieun ghee ngalibatkeun simmering mentega jeung misahkeun padet susu tina gajih cair, hasilna euyeub, minyak nutty-rasa luhur di lemak cageur. Ghee ngagaduhan sababaraha mangpaat kaséhatan, janten alternatif populér pikeun minyak goreng, sapertos sayuran atanapi canola. Ieu sababaraha mangpaat kaséhatan utama ghee:
- Beunghar lemak sehat: Ghee utamana asam lemak jenuh jeung monounsaturated, nu penting pikeun kaséhatan jantung sarta bisa mantuan nurunkeun kadar kolesterol.
- Alus pikeun pencernaan: Ghee dipikanyaho pikeun sipat pencernaanna, sabab tiasa ngabantosan sistem pencernaan sareng ngaleungitkeun gejala gangguan pencernaan.
- Anti radang: Ghee dipercaya boga sipat anti radang, sahingga hiji pilihan gede pikeun maranéhanana anu nalangsara ti peradangan kronis atawa kaayaan otoimun.
- Titik haseup luhur: Ghee ngagaduhan titik haseup anu luhur, anu hartosna tiasa dianggo pikeun masak anu panas-panas tanpa ngarecah sareng ngahasilkeun produk sampingan anu ngabahayakeun.
- Minyak goreng serbaguna: Ghee bisa dipaké pikeun rupa-rupa métode masak, kaasup ngagoreng, tumis, baking, sarta roasting. Éta ogé ngagaduhan rasa mentega anu beunghar anu tiasa dianggo pikeun ningkatkeun rasa tina rupa-rupa masakan.
Kasimpulanana, ghee mangrupikeun minyak masak anu séhat sareng serbaguna anu parantos janten poko dina masakan India salami abad. Coba ghee upami anjeun hoyong alternatif anu nyehatkeun jantung pikeun minyak masak anu sanés. Anjeun bakal pleasantly kaget ku rasa euyeub tur mangpaat kaséhatan.
Kumaha Jieun Ghee
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Nyiptakeun ghee di bumi mangrupikeun prosés saderhana anu peryogi ngan ukur hiji bahan. Ieu kumaha carana ngadamel ghee dina opat léngkah anu gampang: Pilih mentega unsalted kualitas luhur. Mun mungkin, Tujuan pikeun organik, jukut-fed mentega, hasilna rasa pangalusna.
Teundeun mentega dina panci tur nyetel panas ka sedeng. Ngidinan mentega pikeun ngalembereh lengkep, aya kalana aduk pikeun mastikeun eta teu lengket dina loyang. Sakali mentega geus dilebur, anjeun bakal aya bewara lapisan busa ngabentuk di luhur. Cabut busa ieu nganggo sendok sareng piceun.
Ngurangan panas ka low sarta ngantep mentega simmer dugi padet settle di handap pan sarta luhur janten jelas. Ieu kedah nyandak ngeunaan 10-15 menit.
Kade ulah ngaduruk padet, sabab ieu bakal mangaruhan rasa ghee nu. Sakali padet geus netep, mareuman panas sarta ngidinan ghee pikeun niiskeun pikeun sababaraha menit. Lajeng, taliti tuang ghee ngaliwatan saringan bolong alus kana toples kaca tahan panas. Piceun padet nu tinggaleun dina saringan.
Ghee homemade anjeun ayeuna siap dianggo! Simpen dina wadahna kedap udara dina lomari atanapi kulkas, sareng dianggo tibatan minyak masak sanés. Ngarasakeun euyeub, rasa nutty na dina rupa-rupa masakan.
Resep nu patali:
resep
Gampang Ghee
pakakas
bahan
- 1 Pon mentega unsalted
parentah
- Mimitian ku milih mentega unsalted kualitas luhur. Tujuan pikeun organik, jukut-fed mentega lamun mungkin, sabab ieu bakal ngahasilkeun rasa pangalusna.
- Teundeun mentega dina panci tur nyetel panas ka sedeng. Ngidinan mentega pikeun ngalembereh lengkep, aduk aya kalana pikeun mastikeun eta teu lengket dina loyang.
- Sakali mentega geus dilebur, anjeun bakal aya bewara lapisan busa ngabentuk di luhur. Cabut busa ieu nganggo sendok sareng piceun.
- Ngurangan panas kana lemah sareng ngantep mentega simmer dugi padet ngawitan settle di handap pan jeung luhur janten jelas. Ieu kedah nyandak ngeunaan 10-15 menit. Kade ulah kaduruk padet, sabab ieu bakal mangaruhan rasa ghee nu.
- Sakali padet geus netep, mareuman panas sarta ngidinan ghee pikeun niiskeun pikeun sababaraha menit. Lajeng, taliti tuang ghee ngaliwatan saringan bolong alus kana toples kaca tahan panas. Piceun padet nu tinggaleun dina saringan.
- Ghee homemade anjeun ayeuna siap dianggo! Simpen dina wadah kedap udara dina lomari atanapi kulkas, sareng dianggo pikeun ngagentos minyak masak sanés. Ngarasakeun euyeub, rasa nutty na dina rupa-rupa masakan.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.