Pan con Pollo, ogé katelah Panes con Pollo, mangrupikeun variasi anu kasohor Panes jeung Pavo Salvadoreños anu asalna di Él Salvador. Sandwich Salvadoran tradisional ieu nawiskeun cara anu béda sareng nikmat ngagunakeun hayam.
Salila sababaraha taun, kuring parantos ngadamel resep semur hayam pikeun Pan con Pollo, ti anu pangbasajanna dugi ka anu paling nyéépkeun waktos, sareng ieu mangrupikeun salah sahiji karesep urang.
Dasar resep Pan Con Pollo abdi nyaéta Stew hayam anu ngeunah sareng nikmat anu dilakukeun ku hayam rotisserie sareng kombinasi rasa anu kuring sareng kulawarga kuring resep. Éta ogé gancang sareng gampang dirakit.
Ieu mangrupikeun tuangeun hiji-pot anu tiasa aya dina méja dina handapeun sajam pikeun ngadamel Sandwich hayam anu harum anu bakal ngalembereh dina sungut anjeun nalika anjeun ngegel.
Tambih Deui, éta kalebet sababaraha potong kompas pinter anu ngamungkinkeun éta disiapkeun dina saminggu tanpa nyéépkeun sadinten di dapur. Rasana sami saé, upami henteu langkung saé, tibatan Pan con Pollo tradisional anu dilayanan di réstoran Salvadoran.😏
Salaku tambahan, anjeun tiasa nganggo resep ieu pikeun nyiapkeun rupa-rupa tuangeun, sapertos Salvadoran Turki Sandwich atanapi masakan anu diideuan Méksiko, sapertos bungkus hayam abon, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, atawa dilayanan Mie Buttered.
Kumaha Jieun Pan con Pollo
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Panas minyak zaitun dina panas sedeng luhur dina panci badag. Nalika panas, tambahkeun cabé arbol, chili guajillo, Pasilla, jeung Chile lebar jeung tumis, aduk pikeun 1 ka 2 menit atawa nepi ka minyak kabukti rada jeruk ti chiles.
Tambahkeun bawang bodas, tomat seger, poblanos lada, jeung bawang, jeung masak leuwih sedeng-low panas nepi ka sayuran seger soften, aya kalana aduk salila kira 10 menit.
Tambahkeun tomat kaléng anu ditumbuk, bilas kaléng ku 2 gelas cai panas, sareng tambahkeun cai kana panci; usum kalawan bouillon hayam jeung sazon goya culantro y achiote, gula, lada hideung, sarta flakes cabe beureum secukupnya.
Bawa ka kulub sarta geura-giru ngurangan panas kana low, aduk jeung terus scraping handap pan. Ngolah campuran dina bets ngagunakeun immersion atawa Blénder baku nepi ka cukup lemes pikeun rasa anjeun.
(Upami nganggo Blénder standar, ati-ati ulah ngeusian toples langkung ti satengah pinuh per bets, tinggalkeun liang dina tutupna kabuka, teras tutup ku anduk piring bersih supados panas kaluar), sareng tuang deui kana panci. .
Tambahkeun hayam rotisserie tulang-di disassembled jeung daun salam kana panci pikeun mantuan saos nu ngamekarkeun leuwih rasa, jeung mawa saos ka simmer jeung masak, aya kalana aduk, nepika geus deepened dina warna jeung ngurangan saeutik, ngeunaan 30 menit.
(lamun saos mimiti scorch, nurunkeun panas). Saos rengse nalika saos geus thickened tur euweuh caian. Piceun kulit jeung tulang tina hayam.
Nganggo dua garpu, potong hayam jadi potongan-potongan. Balikkeun daging hayam kana semur. Bawa stew ngan ka simmer a. Rasakeun tur saluyukeun usum kalawan uyah jeung cabé, upami diperlukeun. Leupaskeun daun salam.
Kumaha Ngumpul
Dina loyang dijejeran ku kertas parchment, ngumpul kabéh sayuran. Sisihkeun. Preheat oven ka 400 ° F.
Roti bakar Anjeun Bolillo Rolls dina rak tengah oven, boh dina loyang lambar dijejeran ku kertas parchment atawa langsung dina grates, salila kira 10 menit, flipping eta satengahna ngaliwatan. Teundeun toasted Bolillo Rolls dina unggal piring, potong lengthwise, sarta nyebarkeun mayonnaise dina hiji sisi roti.
Di sisi séjén, nyebarkeun mustard jeung luhureun unggal sapotong roti jeung abon kol atawa dua lembar apu, keureut bonténg, sababaraha bawang, tomat seger, jeung keureut lobak.
Gundukan abon hayam kana unggal sapotong roti, scoop a spoonful leutik saos onto unggal Pan con Pollo, sarta luhur kalawan watercress atanapi cilantro. Ngulang prosés jeung sésana Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Resep nu patali:
resep
Gampang Pan con Pollo
bahan
Pikeun Willow:
- 5 tomat seger , dicincang
- 1- 28 oz tiasa tomat ditumbuk
- ¼ cangkir tambahan minyak zaitun parawan , minyak zaitun, canola, atawa minyak nabati
- 1 bawang konéng ageung , dicincang
- 1 Poblano cabé atawa bel cabé (warna naon), dicincang
- 8 cengkéh bawang bodas , dicincang
- ½ séndok flakes cabe beureum
- ¼ séndok cabe hideung taneuh
- uyah halal , rasa
- 3 teaspoons oregano garing
- 2 cangkir cai panas
- 1 séndok gula
- 2 daun salam
- 1 Chili Ancho
- 1 Chile Guajillo atanapi Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Arbol Chili opsional (Pikeun saos anu langkung pedas)
- 1 pakét sazon goya culantro y achiote
- 1 sendok tambah 1 séndok bouillon rasa hayam knorr ngaluyukeun kana rasa
- 1 hayam rotisserie toko-meuli , Leupaskeun hayam kana potongan badag atawa kalkun leftover ti sukur
Ngumpulkeun:
- 12 atawa leuwih badag hoagie gulungan, bolillo, atawa telera, sakumaha diperlukeun
- ½ kol , abon atawa 16 daun tetep apu
- 1 kebat Watercress
- 2 Bonténg Inggris , unpeeled sarta sliced di keureut ipis
- 10 radishes , diiris tipis
- 1 gede bawang bodas atawa beureum , potong satengah, sarta thinly sliced
- 2 gede tomat teguh sliced
- sawi konéng , sakumaha diperlukeun
- mayonnaise , sakumaha diperlukeun
parentah
- Panas minyak zaitun dina panas sedeng luhur dina panci badag. Nalika panas, tambahkeun arbol Chili, guajillo Chili, Chili Pasilla, sarta Chili ancho jeung tumis, aduk pikeun 1 ka 2 menit atawa nepi ka minyak mimiti ngahurungkeun bit jeruk ti chiles.
- Tambahkeun bawang bodas, tomat seger, poblanos lada, jeung bawang, jeung masak leuwih sedeng-low panas nepi ka sayuran seger soften, aya kalana aduk ngeunaan 10 menit. Tambahkeun tomat kaléng anu ditumbuk, bilas kaléng ku 2 gelas cai panas, sareng tambahkeun cai kana panci; usum kalawan bouillon hayam jeung sazon goya culantro y achiote, gula, lada hideung, sarta flakes cabe beureum secukupnya. Bawa ka kulub sarta geura-giru ngurangan panas kana low, aduk jeung terus scraping handap pan.
- Ngagunakeun immersion atawa Blénder baku, prosés campuran dina bets nepi ka cukup rata pikeun rasa anjeun. (Upami nganggo Blénder standar, ati-ati ulah ngeusian toples langkung ti satengah pinuh per bets, tinggalkeun liang dina tutupna kabuka, teras tutup ku anduk piring bersih supados panas kaluar), sareng tuang deui kana panci. .
- Tambahkeun hayam rotisserie tulang-di disassembled jeung daun salam kana panci pikeun mantuan saos ngamekarkeun leuwih rasa, jeung mawa saos ka simmer a jeung masak, aya kalana aduk, nepika geus deepened dina warna jeung ngurangan saeutik, kira 30 menit (lamun saos mimiti scorch, nurunkeun panas). Saos rengse nalika saos geus thickened tur euweuh caian.
- Piceun kulit jeung tulang tina hayam. Nganggo dua garpu, potong hayam jadi potongan-potongan. Balikkeun daging hayam kana semur. Bawa stew ngan ka simmer a. Rasakeun tur saluyukeun usum kalawan uyah jeung cabé, upami diperlukeun. Leupaskeun daun salam.
Kumaha ngumpul Pan con Pollo
- Dina loyang dijejeran ku kertas parchment, ngumpul kabéh sayuran. Sisihkeun. Preheat oven ka 400 ° F
- Roti bakar Bolillo Rolls anjeun dina rak tengah oven, boh dina loyang lambar dijejeran ku kertas parchment atawa langsung dina grates, salila kira 10 menit, flipping eta satengahna ngaliwatan.
- Teundeun Bolillo Rolls toasted dina unggal piring, potong lengthwise, sarta nyebarkeun mayonnaise dina hiji sisi roti. Di sisi séjén, nyebarkeun mustard jeung luhureun unggal sapotong roti jeung abon kol atawa dua lembar apu, keureut bonténg, sababaraha bawang, tomat seger, jeung keureut lobak.
- Gundukan hayam abon kana unggal roti, scoop a spoonful leutik saos onto unggal Pan con Pollo, sarta luhur kalawan watercress atanapi cilantro. Ngulang prosés jeung sésana Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Catetan
- Pikeun nyimpen: Leftover Pan con saos Pollo dina kulkas dina wadahna airtight nepi ka 3 poé.
- Pikeun ngulang deui: The hayam Stew saos bisa reheated gently dina stovetop leuwih panas sedeng atawa dina microwave nepi ka tuntas dipanaskeun.
- Kumaha ngabongkar hayam Rotisserie: Teundeun sisi dada hayam ka luhur, ngajalankeun péso handap puseur hayam, sarta manggihan tulang. Motong ngan kaluar ka hiji sisi jeung nyiksikan luhur-ka-handap handap tulang. Salajengna, ngajalankeun péso handap sisi séjén payudara, sapanjang leg jeung jangjang, motong antara leg / jangjang jeung payudara.
- Sakabeh payudara kudu dipiceun gampang ayeuna. Ngulang dina sisi séjén. Gently narik leg ti gabungan nepi ka misah. Upami éta henteu gampang, anjeun tiasa nganggo péso anjeun sareng nempatkeun tekanan sakedik dina gabungan pikeun ngabantosan éta gratis. Ngulang prosés pikeun jangjang. Alternatipna, Anjeun bisa narik daging tina hayam, discarding kulit jeung tulang saméméh nambahkeun kana saos. Nanging, kuring nyarankeun pisan ngabongkar hayam sareng ngantunkeun tulang pikeun ngabantosan langkung seueur rasa dina saos.
- Nyimpen sisa saos Pan con Pollo dina kulkas dina wadahna kedap udara salami tilu dinten.
- Nalika nyampur cair panas, mimitina hayu tiis salila lima menit atawa leuwih, lajeng mindahkeun kana Blénder, ngeusian ngan satengahna. Pasang tutupna, ngantepkeun hiji sudut muka. Panutup tutup ku anduk dapur pikeun nyekel splatters jeung pulsa nepi ka rata.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.