Pupusas mangrupikeun piring tradisional Amérika Tengah. Éta adonan jagong boneka jeung kéju, kacang, babi, atawa hayam. Adonan ieu narilep dina satengah sarta ngawangun kana bentuk oval saméméh asak dina griddle.
Pupusas boga akar dina budaya Maya sarta balik deui ka sahenteuna 1900 SM. Éta bisa kapanggih di loba nagara luar Amérika Tengah, kaasup Él Salvador, dimana nu pupusas pangalusna dijieun.
Kadaharan tradisional Salvadoran ieu janten populer di dunya sareng alesan anu saé.
Kumaha Jieun Pupusas
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap. Tuang ¼ cangkir minyak kana mangkok leutik sarta sisihkan. Anjeun bakal ngagunakeun minyak ieu nalika nyiapkeun pupusa pikeun nyegah adonan nempel kana leungeun anjeun;
minyak ogé bakal mantuan hydrate adonan anjeun ngumpul eta. Ngagabungkeun bouillon hayam jeung cai haneut; sisihkan. Dina mangkok campur kode badag, ngagabungkeun masa harina, mentega dilebur, sarta cai cukup pikeun ngasupkeun Masa (nepi ka 6 gelas).
Knead babarengan di jero mangkok ku mencét keuneung leungeun anjeun kana adonan, ngadorong ka hareup rada. Nuluykeun knead dugi ka gaduh adonan beueus nu Kaluaran tina mangkok jeung teu lengket kana leungeun anjeun; lamun campuran teuing garing, tambahkeun deui cai haneut, hiji séndok dina hiji waktu. Lamun campuran teuing caket, tambahkeun deui Masa Harina, hiji séndok dina hiji waktu.
Kumaha anjeun terang lamun adonan geus siap?
adonan bakal pisan norak sarta nempel kana leungeun anjeun; Anjeun terus kneading, adonan bakal jadi lemes tur moal lengket, sarta éta nalika anjeun terang adonan anjeun geus siap.
Panutup ku anduk beueus sareng ngantepkeun 10 dugi ka 15 menit. Enteng minyak leungeun Anjeun, grab 3 ons Masa, jeung gundukan eta dina hiji leungeun, nyieun sumur.
Salajengna, grab dua sendok tina campuran Bacon sarta kéju sarta nutupan sumur, sakaligus sabudeureun campuran jeung Masa dugi sagalana katutupan.
Anggo duanana palem teras pencét gently dugi ka ngahontal disc seragam ¼ inci-kandel. Upami diperlukeun, gosok enteng leungeun Anjeun deui jeung minyak pikeun mantuan dina ngaleupaskeun Masa tina leungeun Anjeun.
Sakali cakram dijieun, masak aranjeunna dina griddle panas pikeun 4 menit per sisi. Ulang jeung bahan sésana. Top kalawan Samak sareng Saos Pupusas.😋
Cara Nyieun Saos Pupusas
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap. Dina panci badag, tumis bawang, lada poblano, jeung cabé Serrano dina minyak, lajeng langsung nambahkeun tomat, gula, oregano, daun salam, sarta 2 gelas cai. Masak dina panas low salila 45 menit, teras ngantep tiis. Leupaskeun daun salam jeung nyampur.
Resep nu patali:
resep
Gampang Pupusas
bahan
Pikeun Masa:
- 6 cangkir Tepung Adonan (Masker)
- 3 teaspoons Knorr Hayam Rasa bouillon atawa uyah halal
- 3 séndok mantega , mealted atawa minyak canola
- 5-¾ nepi ka 6 cangkir cai haneut
Pikeun ngeusian:
- 3 cangkir Monterey jack kéju atawa mozzarella , abon-abon
- 1-½ cangkir Nyata Bacon Crumbles atawa homemade atawa toko-meuli kacang Refried
Pikeun Willow:
- 5 cengkéh bodas , digebruskeun
- 1 bawang sedeng , dipapatkeun
- 1 cabé serrano seger atawa jalapeno
- 4 sendok minyak canola
- (1) 28 oz canned tomat ditumbuk atawa 2 pon tomat Roma
- 1 séndok gula granulated
- 1 sendok oregano
- 1 daun salam
- 2 cangkir cai
parentah
- Tuang ¼ cangkir minyak kana mangkok leutik sarta sisihkan. Anjeun bakal ngagunakeun minyak ieu nalika nyiapkeun pupusa pikeun nyegah adonan nempel kana leungeun anjeun; minyak ogé bakal mantuan hydrate adonan anjeun ngumpul eta.
- Ngagabungkeun bouillon hayam jeung cai haneut; sisihkan. Dina mangkok campur kode badag, ngagabungkeun masa harina, mentega dilebur, sarta cai cukup pikeun ngasupkeun Masa (nepi ka 6 gelas). Knead babarengan di jero mangkok ku mencét keuneung leungeun anjeun kana adonan, ngadorong ka hareup rada.
- Nuluykeun knead dugi ka gaduh adonan beueus nu Kaluaran tina mangkok jeung teu lengket kana leungeun anjeun; lamun campuran teuing garing, tambahkeun deui cai haneut, hiji séndok dina hiji waktu. Lamun campuran teuing caket, tambahkeun deui Masa Harina, hiji séndok dina hiji waktu.
- Enteng minyak leungeun Anjeun, grab 3 ons Masa, sarta gundukan eta dina hiji leungeun, nyieun sumur. Salajengna, grab dua sendok tina campuran Bacon sarta kéju sarta nutupan sumur, sakaligus sabudeureun campuran jeung Masa dugi sagalana katutupan.
- Anggo duanana palem teras pencét gently dugi ka ngahontal disc seragam ¼ inci-kandel. Upami diperlukeun, gosok enteng leungeun Anjeun deui jeung minyak pikeun mantuan dina ngaleupaskeun Masa tina leungeun Anjeun. Sakali cakram dijieun, masak aranjeunna dina griddle panas pikeun 4 menit per sisi. Ulang jeung bahan sésana. Top kalawan Curtido na Pupusa saos.
Cara Nyiapkeun Saos Pupusa
- Dina panci badag, tumis bawang, lada poblano, jeung cabé Serrano dina minyak, lajeng langsung nambahkeun tomat, gula, oregano, daun salam, sarta 2 gelas cai. Masak dina panas low salila 45 menit, teras ngantep tiis. Leupaskeun daun salam jeung nyampur.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.