Празнични сто моје породице не би био потпун без овог надева од кобасица, испробаног фаворита који увек погоди. Моје тајно оружје? Унапред припремљене коцке за пуњење! Они су спас током празничног хаоса, елиминишући напор сечења и сушења хлеба.
А онда, наравно, долазе основне ствари за било коју класичну основу за пуњење: путер (јер, као што знате, све је укусније са путером, зар не?😏), лук и целер. Али права звезда емисије је кобасица. Моја породица воли зачињену храну, тако да је зачињена италијанска кобасица увек мој избор. Изломим га на крепке комаде и запржим док не постане укусно хрскав.
Неодољива арома испуњава кухињу, искушавајући све да узму хрскави комад надева од кобасица (укључујући и мене!)🤭 🤭 Сада, на мој тајни састојак: користим гранулирани пилећи бујон уместо обичног пилећег бујона—Кнорр је мој омиљени бренд. Додаје додатни слој дубине и укуса, подижући надев за кобасице на нови ниво.
Такође додајем мешавину жалфије, рузмарина, тимијана, белог лука и само наговештај цилантра за свежу, зачинску димензију. 🍗🌿 Најбољи део? Када је готово, они златни, хрскави комадићи на врху увек први нестану. Испробајте овај рецепт за пуњење кобасица и сигуран сам да ће ваша породица бити у реду на секунде и трећине, баш као и моја.🍽👨👩👧👦😜
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејати рерну.
- Припремите коцке хлеба.
- Пирјајте поврће.
- Скувајте кобасицу.
- Комбинујте мешавину кобасица и хлеба.
- Припремите течну смешу.
- Пребаците у посуду за печење.
- Испећи.
- Служи.
💡Савети и савети
- Имајте на уму да не додајем со у мешавину јела, јер користим пилећи бујон као зачин. Додајем тек толико да га зачиним и дам му пуно укуса.
- Врста кобасице коју користите ће утицати на укус вашег надева. Италијанска кобасица, кобасица за доручак, па чак и чоризо могу добро да раде, у зависности од профила укуса којем тежите.
- Нико не воли суво пуњење. Обавезно додајте довољно течности (чорбе) да би ваш надјев био влажан и укусан. Само пазите да не додате превише и да буде превише влажно.
- Пустите да ваш надјев одстоји неколико минута након кувања. Ово помаже да се укуси споје и олакшава послуживање.
Погледајте још празничних рецепата:
- Печурке са надевом од кобасица
- Ужитак од бруснице са орахом
- Надев од кукурузног хлеба за кобасице
- Сува слана ћуретина
- Цасероле од зеленог пасуља
- Тепсија од слатког кромпира
- Свеет Потато Пие
Рецепт
Лако пуњење кобасица
алат
- Посуда за печење 11 к 13 инча
Састојци
- 1 фунта (око 8 шољица) купљеног незачињеног надева за хлеб
- 113 g (1 штапић) несланог путера
- 1 велики слатки или жути лук , на коцкице
- 1 велики Црвена паприка , на коцкице
- 3 велики стабљике целера , пола по дужини и исечено
- 5 чена белог лука , ситно насецкан
- 796 g ( 7 веза за кобасицу) зачињена или слатка италијанска кобасица, уклоњено омотач, изломљено на комаде величине залогаја
- 2-¾ шоље воде у комбинацији са 1 кашиком Кнорр гранулисаног укуса пилетине
- 1 велики јаје , претучен
- 10 sveže listove žalfije , исецкан
- 3 спригс свеж рузмарин , исецкан
- 6 спригс свежи тимијан , исецкан
- 1 кашичица млевени црни бибер , окусити
- ¼ шоља свеже лишће цилантро или италијански першун , исецкан
- ½ кашичица млевени црни бибер , прилагодите укусу
- кошер соли , ако је потребно (прилагодите укусу)
инструкције
- Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц).
- Ставите коцке за пуњење у велику посуду за мешање.
- У великом тигању истопите путер на средњој ватри. Додајте лук исечен на коцкице, црвену паприку и целер. Кувајте око 8 минута, повремено мешајући, док поврће не омекша. Затим додајте млевени бели лук и кувајте још 2 минута. Умешајте сецкану жалфију, рузмарин, тимијан и цилантро (или першун). Пребаците кувану мешавину поврћа у чинију са надевом за хлеб, пазећи да састружете све до последњег дела из тигања.
- У истом тигању кувајте зачињену италијанску кобасицу на средњој ватри 8-10 минута или док не порумени и добро скува. Користите металну лопатицу да разбијете кобасицу на комаде не веће од ¼ инча.
- У истом тигању кувајте зачињену италијанску кобасицу на средњој ватри 8-10 минута или док не порумени и добро скува. Користите металну лопатицу да разбијете кобасицу на комаде не веће од ¼ инча.
- У надев за хлеб и поврће додајте кувану кобасицу (и сву масноћу из тигања). Нежно баците да се комбинују.
- У посебној посуди умутите јаје, воду и Кнорр гранулирану пилетину арому док се добро не сједине. Постепено сипајте ову течну мешавину у мешавину хлеба, кобасице и поврћа. Све лагано измешати да се сједини, пазећи да се хлеб превише не разбије. Овај корак помаже да се влага и укус равномерно распореде по надеву.
- Пребаците смешу за пуњење у припремљену посуду за печење величине 9 к 13 инча, равномерно је распоредите.
- Пребаците све у припремљену посуду за печење. Пеците у загрејаној рерни 65-75 минута или док врх не постане злаћан и хрскав.
- Када је готово, оставите да се мало охлади пре сервирања.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.