Овај надев од кобасица и печурака је обавезан за сваки празнични сто! Комбинација сланих кобасица, земљаних печурака и хлеба испуњава целу кућу мирисом Дана захвалности.
Иако је овај рецепт једноставан, он даје изузетан укус захваљујући неколико кључних састојака. Користим италијанске кобасице, кремини печурке и свеже зачинско биље.
Такође користим гранулирани пилећи бујон уместо пилећег бујона да продубим укус без компликовања рецепта. Послужите га уз печење Турска, пилетина, шунка, ребрасто печење, or СОС од брусница за обилан празнични оброк.
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејати рерну.
- Припремите надев за хлеб.
- Скувајте поврће.
- Додајте биље.
- Скувајте кобасицу.
- Цомбине Мешавина за кобасице и хлеб.
- Припремите течну смешу.
- Испећи.
- Служи.
💡Савети и савети
- Имајте на уму да не додајем со у мешавину јела, јер користим пилећи бујон као зачин. Додајем тек толико да га зачиним и дам му пуно укуса.
- Врста кобасице коју користите ће утицати на укус вашег надева. Италијанска кобасица, кобасица за доручак, па чак и чоризо могу добро да раде, у зависности од профила укуса којем тежите.
- Нико не воли суво пуњење. Обавезно додајте довољно течности (чорбе) да би ваш надјев био влажан и укусан. Само пазите да не додате превише и да буде превише влажно.
- Пустите да ваш надјев одстоји неколико минута након кувања. Ово помаже да се укуси споје и олакшава послуживање.
Погледајте још празничних рецепата:
- Ужитак од бруснице са орахом
- Надев од кукурузног хлеба за кобасице
- Сува слана ћуретина
- Цасероле од зеленог пасуља
- Тепсија од слатког кромпира
- Свеет Потато Пие
Рецепт
Једноставне печурке са надевом од кобасица
алат
- Посуда за печење 11 к 13 инча
Састојци
- 1 фунта купљени у продавници незачињени надјев за хлеб
- 113 g (1 штапић) несланог путера
- 1 велики слатки или жути лук , на коцкице
- 1 велики Црвена паприка , на коцкице
- 3 велики стабљике целера , пола по дужини и исечено
- 450 g (1 фунта) кремини или доње печурке , откинути и исећи на кришке од ¼ инча
- 5 чена белог лука , ситно насецкан
- 796 g (7 веза за кобасицу) зачињена или слатка италијанска кобасица, кућиште уклоњено, изломљено на комаде величине залогаја
- 2-¾ шоље воде у комбинацији са 1 кашиком Кнорр гранулисаног укуса пилетине
- 1 велики јаје , претучен
- 10 sveže listove žalfije , ситно насецкан
- 3 спригс свеже листове рузмарина , ситно насецкан
- 6 спригс свежи тимијан , ситно насецкан
- ¼ шоља свеже лишће цилантро или италијански першун , исецкан
- ½ кашичица млевени црни бибер , прилагодите укусу
- кошер соли , ако је потребно (прилагодите укусу)
инструкције
- Загрејати рерну: Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц). Подмажите маслацем посуду за печење величине 11 к 13 инча.
- Припремите надев за хлеб: Ставите незачињени надјев за хлеб у велику посуду за мешање.
- Кувајте поврће: У великом тигању истопите путер на средње јакој ватри; додајте лук, црвену паприку и целер. Кувајте око 8 до 10 минута или док поврће не омекша. Додајте млевени бели лук и кувајте још 2 минута. Додајте печурке исечене на колутиће и кувајте док не порумене и док њихова течност не испари око 5-8 минута.
- Додајте биље: Умешајте сецкану жалфију, рузмарин, мајчину душицу и цилантро - зачините млевеним црним бибером по укусу. Пребаците кувану мешавину поврћа у чинију са надевом за хлеб, пазећи да састружете све до последњег дела из тигања.
- Скувајте кобасицу: У истом тигању кувајте зачињену италијанску кобасицу на средње јакој ватри 8-10 минута или док не порумени и добро скува. Користите металну лопатицу да разбијете кобасицу на комаде не веће од ¼ инча.
- Комбинујте мешавину кобасица и хлеба: У надев за хлеб и поврће додајте кувану кобасицу (и сву масноћу из тигања). Нежно баците да се комбинују.
- Припремите течну смешу: У посебној посуди умутите јаје, воду и Кнорр гранулирану пилетину арому док се добро не сједине. Постепено сипајте ову течну мешавину у мешавину хлеба, кобасице и поврћа. Све лагано измешати да се сједини, пазећи да се хлеб превише не разбије. Овај корак помаже да се влага и укус равномерно распореде по надеву.
- Пеците надев: Пребаците све у припремљену посуду за печење. Пеците у загрејаној рерни 65-75 минута или док врх не постане злаћан и хрскав.
- Служити: Када је готово, оставите да се мало охлади пре сервирања.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.