Омлет од кромпира је један од најтраженијих рецепата моје породице. Свиђа ми се јер је разноврсна и лака за припрему удобне хране. Лако је и укусно, користећи састојке које обично имате при руци.
Увек можете додати свој лични печат тако што ћете додати свој омиљени прелив. Пробајте да помешате хрскаве мрвице сланине, динстајте лук, шунку, итд. Могућности прелива су бескрајне. Покушати!????
Како направити омлет од кромпира
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Оперите и огулите кромпир и исеците га на коцкице од ½ инча. Покријте у средњој шерпи хладном водом и обилно зачините сољу. Ставите на јаку ватру, поклопите и доведите до кључања.
Када прокључа, откријте, смањите ватру да би се одржала кључање и кувајте док не омекша, али се не распада. Кромпир оцедите на цедиљку преко посуде или тигања отпорне на топлоту и оставите да се охлади око 5 минута.
У великој посуди умутите јаја са белим луком у праху. Додајте сир, млади лук, со, млевени црни бибер и охлађени, оцеђени кромпир, и добро промешајте да се сједини.
Ставите тигањ на средњу/јаку ватру и додајте маслиново или уље каноле* (2 до 3 супене кашике). Када је уље средње/вруће, сипајте мешавину јаја и кромпира.
Кувајте на средњој/слабој ватри, померајући тигањ около како би се јаје и кромпир равномерно распоредили. Користећи лопатицу отпорну на топлоту, увуците ивице, заокружујући стране омлета од кромпира.
(* Подесите топлоту ако је потребно да спречите да дно омлета не загори.) Када је врх постављен, дно би требало да буде златно смеђе 3 до 4 минута.
Ставите већу равну плочу или раван поклопац од тигања на тигањ и, држећи обема рукама, окрените тигањ преко посуде или поклопца. Пажљиво гурните омлет назад у тигањ да пече другу страну, увек на средњој/ниској ватри.
Поново увуците стране и кувајте још 3 до 4 минута. Ако желите, можете да окренете омлет од кромпира још 2 до 3 пута током ових последњих минута кувања, што помаже да се средина кува равномерније и ојача облик.
Омлет од кромпира пажљиво извуците из тигања на чисту плочу и оставите да одстоји најмање 5 минута пре сервирања. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Хрскави печени кромпир
- Кромпири од белог лука
- Зачињене кришке кромпира
- Кремасти пире кромпир
- Руска кромпир салата
Рецепт
Лаки омлет од кромпира
Састојци
- 3 велики кромпир - Јукон Голд или Руссет
- 5 Велика јаја
- ¼ кашичица Кошер соли , окусити
- ½ кашичица млевени црни бибер , по укусу (опционо), по укусу
- ⅛ Кашичица Бели лук у праху , опционо
- ½ шоља исецкани сир Моцарела или било који полумеки сир који волите
- ⅓ шоља seckani mladi luk
инструкције
- Оперите и огулите кромпир и исеците га на коцкице од ½ инча. Ставите у средњу шерпу и прелијте хладном водом и обилно зачините сољу. Ставите на јаку ватру, поклопите и доведите до кључања. Када прокључа, откријте, смањите ватру да би се одржала кључање и кувајте док не омекша, али се не распада.
- Кромпир оцедите на цедиљку преко посуде или тигања отпорне на топлоту и оставите да се охлади око 5 минута. У већој чинији умутите јаја са белим луком у праху, додајте сир, млади лук, со, млевени црни бибер и охлађени оцеђени кромпир и добро промешајте да се сједини.
- Ставите тигањ на средњу/јаку ватру и додајте мало маслиновог уља или уља каноле.*(око 2 до 3 супене кашике). Када је уље средње/вруће, сипајте мешавину јаја и кромпира. Кувајте на средњој/слабој ватри, померајући тигањ како би се јаје и кромпир равномерно распоредили. Користећи лопатицу отпорну на топлоту, увуците ивице, заокружујући стране омлета од кромпира. (* Подесите топлоту ако је потребно да спречите да дно тортиље изгори)
- Када је врх постављен, дно би требало да буде златно смеђе 3 до 4 минута. Ставите већу равну плочу или раван поклопац од тигања на тигањ и, држећи обема рукама, окрените тигањ преко посуде или поклопца.
- Пажљиво гурните омлет од кромпира назад у тигањ да се кува са друге стране, увек на средњој/ниској ватри. Поново увуците стране и кувајте још 3 до 4 минута. Ако желите, можете да окренете омлет од кромпира још 2 до 3 пута током ових последњих минута кувања, што помаже да се средина кува равномерније и да се ојача облик.
- Омлет од кромпира пажљиво извуците из тигања на чисту плочу и оставите да одстоји најмање 5 минута пре сервирања. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.