Пао де Куеијо, такође познат као бразилски хлеб са сиром, популарна је и укусна ужина која потиче из Бразила. Ови мали пециви хлеба величине залогаја су хрскави споља, мекани и жвакави изнутра и препуни укуса сира.
Овај хлеб без глутена се прави са јука скроб (брашно од касаве) и исецкани пармезан. Лако се прави и савршен је за послуживање као предјело, ужина или чак посластица за доручак.
У овом рецепту ћемо вас водити кроз кораке за прављење најбољег бразилског хлеба са сиром са једноставним састојцима које можете лако пронаћи у вашој локалној продавници. Зато се припремите да уживате у укусу Бразила у својој кухињи!
Како направити Пао де Куеијо
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Помешајте млеко, уље, со и воду у средњем лонцу и прокувајте. Склонити са рингле и полако сипати преко брашна од тапиоке. Користећи дрвену лопатицу, брзо добро сједините смешу.
Оставите да се охлади. Када је тесто довољно хладно да га додирнете, додајте јаја (једно по једно). Руком мешајте док се не сједини. Затим умешајте сир (малу шаку одједном) док се не сједини.
Можете почети да месите одмах у посуди када се смеса сједини у хомогену смесу. Користите пету руке да размажите тесто од себе да бисте направили глатко и компактно тесто.
Након што се тесто размаже, сакупите га угаоном лопатицом и тако радите док се тесто лепо не сједини и одвоји од посуде.
Навлажите длан уљем, узмите комад теста (отприлике супену кашику са гомилом) и формирајте од њега куглице од приближно 1-½ инча.
Ставите хлеб са сиром на припремљени лим за печење, остављајући најмање 1 инч између њих. Пеците бразилски хлеб са сиром док не постане напухан и док не постане лаган и злаћан на врху, ротирајући отприлике на пола печења, око 12 до 15 минута.
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Цхеесе Бреад
Састојци
- 2 Велика јаја , собна температура
- 100 ml цело млеко
- 100 ml воде
- ¾ шоља уље авокада , сунцокретово уље, уље каноле или било које неутрално уље
- 400 g исецкани пармезан * (Не користите претходно нарендани контејнер за пармезан)
- 500 g Иуца Старцх
- 1 кашичица кошер соли (окусити)
инструкције
- Загрејте рерну на 500 ⁰ степени Ф. Линија (2) 13 са лимом за печење од 18 инча са пергаментом; издвојити. Ставите брашно од тапиоке у посуду за мешање од 6 литара.
- Помешајте млеко, уље, со и воду у средњем лонцу и доведите до кључања. Склоните са ватре и полако сипајте брашно од тапиоке. Користећи дрвену лопатицу, брзо добро сједините смешу. Пустите да се охлади.
- Када је тесто довољно хладно да се додирне, додајте јаја (једно по једно). Руком мешајте док се не сједини. Затим додајте сир (шаку по шаку) и мешајте док се не сједини.
- Можете почети да месите одмах у посуди када смеса постане хомогена. Користите пету руке да размажите тесто од себе да бисте направили глатко и компактно тесто. Након што је тесто размазано, сакупите га дрвеном лопатицом и наставите да радите док се бразилско тесто за Пао де Кеијо лепо не сједини и одвоји од посуде.
- Навлажите длан уљем, узмите комад теста (око супене кашике са гомилом) и формирајте од њега куглице од приближно 1-½ инча. (Овај процес је веома напоран, али уз мало стрпљења, стићи ћете тамо)
- Ставите бразилско тесто за пао де Кеијо на припремљени лим за печење, остављајући најмање 1 инч (2.54 цм) између њих. Охладите готов хлеб са сиром у фрижидеру или замрзивачу 10 до 15 минута - док завршавате преостали хлеб са сиром.
- Пеците бразилски хлеб са сиром док не постану напухани и док не постану лагани и златни на врху, ротирајући отприлике на пола печења, око 12 до 15 минута. Једите топло или на собној температури. Уживати!
белешке
- Користио сам минималну количину соли у овом бразилском рецепту за Пао де Куеијо, али можете додати више соли по свом укусу.
- Хлеб са бразилским сиром постаје лаган и прозрачан када се пече; тада знаш да је готово.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.