Пармезан од патлиџана, познат и као Меланзане алла Пармигиана на италијанском, је класично италијанско јело које је постало омиљено широм света.
Ово издашно и укусно јело садржи слојеве нежних кришки патлиџана, љутог парадајз соса и богатог топљеног сира, све печено до савршенства.
Било да сте вегетаријанац који тражи задовољавајући оброк или месождер који тражи укусну алтернативу класичним италијанским јелима од меса, пармезан од патлиџана је јело које ће вам се сигурно допасти.
Па зашто не пробати овај традиционални италијански рецепт и уживати у укусним укусима и аромама пармезана од патлиџана данас?
Како направити Патлиџан пармезан
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 425 Ф. Умочите патлиџан у мешавину јаја, затим презлу и равномерно положите на плех. Пеците 15 до 20 минута док не омекшају, преврћући на пола. Уклоните посуду и смањите температуру на 350 Ф.
Преокрените сваки патлиџан и почните да састављате хрпе тако што ћете кришке патлиџана обложити сосом, кришком парадајза, сиром и свежим босиљком; поновите процес наношења слојева док не добијете 2 кришке у хрпи. Одозго нанесите обилан слој сира.
Вратите у рерну на 350 Ф око минута. Када прође 15 минута, укључите рерну да се пече на најјаче. Пеците око 3 минута или док се сир не растопи и не порумени.
*(Пажљиво пазите да сир не изгори). Уклоните плех, поспите сваки пармезан од патлиџана пармезаном и додајте лист босиљка на врх. Уживајте у нашој здравој верзији пармезана од патлиџана!
Повезани рецепти:
- Пармезан Полента
- Говедина Миланесе
- Пилећи Миланесе
- Пилетина са пармезаном са лимуном
- Печени свињски котлети од пармезана
- Пудинг од печурака
Рецепт
Лак пармезан од патлиџана
Састојци
- 3 средњи патлиџан , оперите и исеците на кругове ширине ½ инча.
- 5 јаја , умућено са ⅛ кашичице белог лука у праху и ¼ кашичице млевеног црног бибера
- 4 шоља Италијански зачињене Панко презле
- екстра девичанско маслиново уље за заливање
- 2 шоље Маринара сос * (домаће или купљено у продавници)
- 5-6 до парадајз , исећи на дебеле кришке
- 1 фунта нарезани бивољи сир моцарела или исецкани сир моцарела , исеците у кругове
- ¼ шоља нарибан пармезан
- Приближно 15 листова свежег босиљка
инструкције
- Загрејте рерну на 425 Ф. Умочите патлиџан у мешавину јаја, затим презлу и равномерно положите на плех. Пеците 15 до 20 минута док не омекшају, преврћући на пола.
- Уклоните плех и смањите температуру на 350 Ф. Преокрените сваки патлиџан и почните да састављате хрпе тако што ћете кришке патлиџана обложити сосом, кришком парадајза, сиром и свежим босиљком; поновите процес наношења слојева док не добијете 2 кришке у хрпи. Одозго нанесите обилан слој сира.
- Вратите у рерну на 350 Ф око минута. Када прође 15 минута, укључите рерну да се пече на најјаче. Пеците око 3 минута или док се сир не растопи и не порумени. *(Пажљиво пазите да сир не изгори).
- Уклоните плех и поспите сваки пармезан од патлиџана пармезаном и додајте лист босиљка на врх. Уживајте у нашој здравој верзији пармезана од патлиџана!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.