Наан хлеб је популаран сомун који потиче из јужне Азије и постао је омиљени додатак многим јелима широм света. Овај мекани и укусни хлеб је савршен за свако доба дана и може се послужити уз разне умаке, намазе, супе или кари.
Са овим рецептом за домаћи наан хлеб, можете лако да поново направите ово класично јело у својој кухињи.
Направљен од једноставних састојака попут брашна, меда, јогурта и путера са белим луком, овај рецепт производи мекан и укусан хлеб који ће импресионирати вашу породицу и пријатеље.
Како направити Наан хлеб
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. Добро промешајте и оставите на страну. Додајте топлу воду и мед у миксер са додатком за тесто и мешајте кашиком док се потпуно не раствори. Поспите квасац преко мешавина воде.
Оставите да одстоји 5-10 минута док квасац не постане пенаст. Окрените миксер на малој брзини и постепено додајте мешавину брашна, јогурт и јаје. Повећајте брзину на средње-ниску и наставите да мешајте тесто 3 до 4 минута или док не постане глатко.
(Тесто треба да се формира у куглу која се повлачи са ивица посуде за мешање.) Извадите тесто из посуде за мешање и рукама га обликујте у лопту.
Подмажите засебну чинију маслиновим уљем или растопљеним путером, ставите тесто у чинију и покријте га влажним пешкиром. *Ставите на топло место (ја сам ставила у рерну) и оставите да се диже 1 сат или док се тесто не удвостручи.
Растопите путер у шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте 1-2 минута док не замирише. Затим скините путер са ватре, процедите га, а бели лук баците, остављајући растопљени путер. Оставите на страну.
Када је тесто спремно, пребаците га на побрашњену радну површину. Затим исеците тесто на 8 одвојених делова. Сваку рукама разваљајте у куглу, па је ставите на побрашњену подлогу.
Користите оклагију да разваљате тесто у велики овални облик дебљине ¼ инча. Тесто лагано премажите путером натопљеним белим луком са обе стране. Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа или тешки тигањ на средње јакој ватри.
Додајте комад разваљаног теста у тигањ и кувајте 1 минут или док тесто не добије мехуриће и дно не постане благо златно. Окрените тесто и пеците на другој страни још минут или док дно не постане благо златно.
Затим пребаците Наан хлеб у посебан тањир и покријте га чистом крпом за суђе. Поновите са преосталим тестом док сви комади наан не буду кувани. Држите наан хлеб покривен пешкиром док не буде спреман за сервирање како се не би осушио.
Повезани рецепти:
- Лаки бурито за доручак са кобасицама
- Укусне палачинке од кукуруза са сиром
- Једноставна фритаја од спанаћа са примесама кукурузног брашна
- 25 минута Еаси Потато Хасх
- Мала серија Еаси Цхеесе Бреад | Chipa Монгрел
Рецепт
Еаси Наан Бреад
Састојци
- 1 шоља топла вода (120 ºФ до 130 ºФ)
- 1 кашика мед
- 1 кашика гранулисани шећер
- КСНУМКС ¼ кашичице инстант суви квасац
- КСНУМКС ½ шоље брашно за хлеб или вишенаменско брашно , кашиком и изравнавањем
- ¼ шоља пуномасни обични јогурт или павлака
- 1 кашичица кошер соли
- ½ кашичица прашак за пециво
- 1 јаје , собна температура
- ¼ шоља путер
- 4 цловес бели лук , млевено
инструкције
- У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. Добро промешајте, и оставите на страну.
- У стајни миксер са наставком за тесто додајте топлу воду и мед и мешајте кашиком док се потпуно не раствори.
- Поспите квасац на мешавину воде. Оставите да одстоји 5-10 минута док квасац не постане пенаст.
- Укључите миксер на малу брзину, па постепено додајте мешавину брашна, јогурт и јаје. Повећајте брзину на средње-ниску и наставите да мешајте тесто 3 до 4 минута или док тесто не постане глатко. (Тесто треба да се формира у куглу која се повлачи са ивица посуде за мешање.)
- Извадите тесто из посуде за мешање и рукама га обликујте у лопту.
- Подмажите засебну чинију маслиновим уљем или отопљеним путером, ставите тесто у посуду и покријте га влажним пешкиром. * Ставите на топло место (ја сам ставила у рерну) и оставите да се диже 1 сат или док се тесто не удвостручи.
- Растопите путер у шерпи на средњој ватри, додајте бели лук и кувајте 1-2 минута док не замирише. Затим скините путер са ватре, процедите и баците бели лук, остављајући растопљени путер. Оставите на страну.
- Када је тесто спремно, пребаците га на побрашњену радну површину. Затим исеците тесто на 8 одвојених делова.
- Сваку разваљајте рукама у куглу, а затим ставите на побрашњену површину и оклагијом разваљајте тесто у велики овални облик и дебљине ¼ инча.
- Тесто лагано премажите путером натопљеним белим луком са обе стране.
- Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа или тешки тигањ на средње јакој ватри.
- Додајте комад разваљаног теста у тигањ и кувајте 1 минут или док тесто не почне да мехури и док дно не постане благо златно. Окрените тесто и пеците на другој страни још минут или док дно не постане благо златно.
- Затим пребаците Наан хлеб у посебан тањир и покријте га чистом крпом за суђе. Поновите са преосталим тестом док сви комади наан не буду кувани.
- *Наан хлеб држите покривен пешкиром док не буде спреман за сервирање, да се не осуши.
белешке
- Рерна: Загрејте рерну на 350 ° Ф. Умотајте наан хлеб у алуминијумску фолију и пеците га 5-10 минута, или док се не загреје.
- Шпорет: Загрејте тигањ који се не лепи на средњој ватри. Премажите обе стране наан хлеба са мало путера или уља, а затим кувајте око 1-2 минута са сваке стране или док се не загреје.
- Микроталасна пећница: Умотајте наан хлеб у влажни папирни пешкир и пеците у микроталасној пећници 10-15 секунди или док се не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.