Еаси Наан Бреад
Наан хлеб је популаран сомун који потиче из јужне Азије и постао је омиљени додатак многим јелима широм света. Овај мекани и укусни хлеб је савршен за свако доба дана и може се послужити уз разне умаке, намазе, супе или кари.
Састојци
- 1 шоља топла вода (120 ºФ до 130 ºФ)
- 1 кашика мед
- 1 кашика гранулисани шећер
- КСНУМКС ¼ кашичице инстант суви квасац
- КСНУМКС ½ шоље брашно за хлеб или вишенаменско брашно , кашиком и изравнавањем
- ¼ шоља пуномасни обични јогурт или павлака
- 1 кашичица кошер соли
- ½ кашичица прашак за пециво
- 1 јаје , собна температура
- ¼ шоља путер
- 4 цловес бели лук , млевено
инструкције
- У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. Добро промешајте, и оставите на страну.
- У стајни миксер са наставком за тесто додајте топлу воду и мед и мешајте кашиком док се потпуно не раствори.
- Поспите квасац на мешавину воде. Оставите да одстоји 5-10 минута док квасац не постане пенаст.
- Укључите миксер на малу брзину, па постепено додајте мешавину брашна, јогурт и јаје. Повећајте брзину на средње-ниску и наставите да мешајте тесто 3 до 4 минута или док тесто не постане глатко. (Тесто треба да се формира у куглу која се повлачи са ивица посуде за мешање.)
- Извадите тесто из посуде за мешање и рукама га обликујте у лопту.
- Подмажите засебну чинију маслиновим уљем или отопљеним путером, ставите тесто у посуду и покријте га влажним пешкиром. * Ставите на топло место (ја сам ставила у рерну) и оставите да се диже 1 сат или док се тесто не удвостручи.
- Растопите путер у шерпи на средњој ватри, додајте бели лук и кувајте 1-2 минута док не замирише. Затим скините путер са ватре, процедите и баците бели лук, остављајући растопљени путер. Оставите на страну.
- Када је тесто спремно, пребаците га на побрашњену радну површину. Затим исеците тесто на 8 одвојених делова.
- Сваку разваљајте рукама у куглу, а затим ставите на побрашњену површину и оклагијом разваљајте тесто у велики овални облик и дебљине ¼ инча.
- Тесто лагано премажите путером натопљеним белим луком са обе стране.
- Загрејте велики тигањ од ливеног гвожђа или тешки тигањ на средње јакој ватри.
- Додајте комад разваљаног теста у тигањ и кувајте 1 минут или док тесто не почне да мехури и док дно не постане благо златно. Окрените тесто и пеците на другој страни још минут или док дно не постане благо златно.
- Затим пребаците Наан хлеб у посебан тањир и покријте га чистом крпом за суђе. Поновите са преосталим тестом док сви комади наан не буду кувани.
- *Наан хлеб држите покривен пешкиром док не буде спреман за сервирање, да се не осуши.
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Пустите да се потпуно охлади, а затим га чврсто умотајте у пластичну фолију или ставите у херметички затворену посуду. Може се чувати на собној температури до 2 дана или у фрижидеру до 1 недеље.
За загревање: Наан хлеб, постоји неколико опција:
Како замрзнути
- Рерна: Загрејте рерну на 350 ° Ф. Умотајте наан хлеб у алуминијумску фолију и пеците га 5-10 минута, или док се не загреје.
- Шпорет: Загрејте тигањ који се не лепи на средњој ватри. Премажите обе стране наан хлеба са мало путера или уља, а затим кувајте око 1-2 минута са сваке стране или док се не загреје.
- Микроталасна пећница: Умотајте наан хлеб у влажни папирни пешкир и пеците у микроталасној пећници 10-15 секунди или док се не загреје.
Припремите Наан хлеб унапред тако што ћете обликовати и премазати путером натопљеним белим луком. Некуване комаде, умотане у пергамент, ставите у фрижидер до 24 сата. Када сте спремни, кувајте у тигању док не порумени са сваке стране. Држите поклопљено до сервирања.
Да бисте замрзнули Наан хлеб, обликујте тесто и брзо замрзните комаде на плеху за печење. Затим их пребаците у означене, херметички затворене кесе за замрзавање са пергамент папиром између сваког дела. Када сте спремни за употребу, одмрзните и кувајте на тигању док не порумени. Уживајте у погодностима домаћег Наана било када!
Нутритивне таблице
Еаси Наан Бреад
Износ по служби
Калорије
202
% Дневна Вредност*
Маст
2
g
3
%
Засићене масти
1
g
6
%
Транс масти
0.002
g
Полинезасићене масти
0.3
g
Монозасићене масноће
1
g
Холестерол
20
mg
7
%
Натријум
272
mg
12
%
Калијум
100
mg
3
%
Угљени хидрати
38
g
13
%
Влакно
2
g
8
%
Шећер
4
g
4
%
Протеин
7
g
14
%
Витамин
70
IU
1
%
Витамин Ц
0.4
mg
0
%
Калцијум
37
mg
4
%
Гвожђе
2
mg
11
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!